INTERGAST

🏗️ Plánování profesionální kuchyně nezačíná výběrem strojů.
Začíná otázkami, které si mnoho provozů položí až příliš pozdě.
Kam umístit výdej? Jak nastavit tok surovin? Bude mít personál dostatek prostoru? A co servis nebo budoucí rozšíření provozu?
Právě drobnosti, které se na začátku přehlédnou, často komplikují každodenní provoz na dlouhé roky.
V novém článku jsme sepsali nejčastější výzvy, se kterými se při návrhu profesionálních kuchyní setkáváme po 30 letech praxe.
📖 Článek najdete na našem novém webu:
https://www.intergast.cz/blog/nejvetsi-vyzvy-pri-planovani-profesionalni-kuchyne

VÝZVY PŘI PLÁNOVÁNÍ KUCHYNĚ Plánování profesionální kuchyně není jen o výběru strojů nebo o tom, co všechno se do prostoru vejde. Každý provoz funguje jinak a už ve fázi návrhu se rozhoduje o tom, jak bude kuchyně fungovat další roky. Za dobu našich realizací jsme si potvrdili jednu věc – dobře ...

Jak vypadá předávání zkušeností v praxi? 🤝
Minulý týden se v Reasonu potkali studenti s lidmi, kteří mají české gastronomii co předat.

👨‍🍳 Vojta Petržela – jedna z výrazných tváří nové generace českých kuchařů a dlouholetý ambasador INTERGASTU.
👨‍🍳 Lukáš Uher – náš kolega, garant projektu 54° a bývalý trenér AKC ČR, který roky pomáhal vychovávat další generace profesionálů.

Právě lidé jako Vojta a Lukáš jsou důvodem, proč kolem sebe v INTERGASTU rádi sbíráme kvalitní osobnosti. Věříme totiž, že zkušenosti mají největší hodnotu ve chvíli, kdy se předávají dál.

Workshop Ryby od A do Z od nově vznikajícího projektu ZEST nebyl jen o vaření. Byl o otázkách, radách, sdílení zkušeností a obyčejných rozhovorech, které si studenti často pamatují nejdéle.

A nás těší ještě jedna věc. Praktická část workshopu probíhala i na strojích, které jsme do Reasonu dodávali. Studenti si tak mohli vyzkoušet práci v profesionálním prostředí a na vybavení, se kterým se budou setkávat i v těch nejlepších provozech.

💙 To nejlepší, co můžeme gastronomii vrátit, jsou zkušenosti. A jsme rádi, že jsme mohli být prostřednictvím této akce u toho. ♥️
mladetalenty

Jak vypadá předávání zkušeností v praxi? 🤝
Minulý týden se v Reasonu potkali studenti s lidmi, kteří mají české gastronomii co předat.

👨‍🍳 Vojta Petržela – jedna z výrazných tváří nové generace českých kuchařů a dlouholetý ambasador INTERGASTU.
👨‍🍳 Lukáš Uher – náš kolega, garant projektu 54° a bývalý trenér AKC ČR, který roky pomáhal vychovávat další generace profesionálů.

Právě lidé jako Vojta a Lukáš jsou důvodem, proč kolem sebe v INTERGASTU rádi sbíráme kvalitní osobnosti. Věříme totiž, že zkušenosti mají největší hodnotu ve chvíli, kdy se předávají dál.

Workshop Ryby od A do Z od nově vznikajícího projektu ZEST nebyl jen o vaření. Byl o otázkách, radách, sdílení zkušeností a obyčejných rozhovorech, které si studenti často pamatují nejdéle.

A nás těší ještě jedna věc. Praktická část workshopu probíhala i na strojích, které jsme do Reasonu dodávali. Studenti si tak mohli vyzkoušet práci v profesionálním prostředí a na vybavení, se kterým se budou setkávat i v těch nejlepších provozech.

💙 To nejlepší, co můžeme gastronomii vrátit, jsou zkušenosti. A jsme rádi, že jsme mohli být prostřednictvím této akce u toho. ♥️
mladitalenty

Student.
Soutěžící.
Mladý kuchař.

Dnes je Ondra Kubů součástí INTERGASTU, pracuje se školami, jezdí po provozech v rámci našich GASTROSHOW a pomáhá předávat zkušenosti dál.

A zároveň se posouvá i on sám.
👉 Od soutěžního talentu k lídrovi nové gastro generace - a to jako kapitán AKC ČR.

Jsme rádi, že v INTERGAST Rodině máme člověka, který dnes předává zkušenosti další generaci. 🫶

👨‍🍳 Budoucnost gastronomie nevzniká náhodou.
Vzniká ve školách, na soutěžích, přímo v provozech.� Ale hlavně mezi lidmi, kteří jsou ochotni předávat své zkušenosti dál.
V následujících týdnech vám ukážeme několik příběhů lidí, kteří dnes pomáhají formovat novou generaci české gastronomie. A my jsme rádi, že můžeme být u toho.

Gastronomie není jen o vaření.
Je o zkušenostech.
A hlavně o tom, kdo vám je předá.

🥊 Výkon není náhoda.
Ať už jde o profesionální kuchyni nebo vrcholový sport,
výsledek vždy stojí na disciplíně, přípravě a schopnosti fungovat pod tlakem.
Proto jsme partnerem týmu
Protože respekt k řemeslu nevzniká jen v kuchyni.

Co dělá dobrou kuchyni? 🏆
Nejen design.
Nejen výkon.
Dobrá kuchyně je o tom, jak spolu všechno funguje.
👉 logicky navržený prostor
👉 správně zvolené vybavení
👉 jednoduché a opakovatelné postupy
👉 lidé, kteří vědí, co dělají

Když tyhle věci zapadnou, kuchyně jede.
Bez chaosu. Bez zbytečných kroků. Tak, jak má.
A přesně o tom chceme mluvit víc.

👉 Takové i další pohledy z praxe najdete už brzy na našem novém webu.

Soutěžte s Braziérou. 🧑‍🍳
V rámci naší letošní šňůry prezentací pro školní jídelny jsme si připravili i něco navíc. A to vouchery INTERGAST.
👉 Ke každé zakoupené Braziéře automaticky získáte�večeři pro 4 osoby s láhví vína v restauraci u Jana Punčocháře.
Vouchery platí do letních prázdnin!

�S voucherem ale získáváte další výhody:�
⭐️ sleva 10 % na nákup stroje
⭐️ 15 % sleva na příslušenství k našim strojům
⭐️ 20 % sleva na servisní Péči o naše stroje
⭐️ kuchařské poradenství v hodnotě 15 000 Kč

A pokud si Braziéru nezakoupíte, nezoufejte. Ze všech zákazníků, kteří uplatnili jakoukoliv akci z voucheru, ještě vylosujeme jednoho šťastlivce, který taktéž vyhrává. Těšíme se na vítěze! 🍀