Distrito Samuel Martinez

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La insignia de registro 2025

"Bocaditos de coliflor con queso
Ingredientes:
1 cabeza mediana de coliflor cortada en floretes
1 taza de queso cheddar rallado

taza de queso parmesano rallado

1 huevo grande

taza de pan rallado

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

tsp de sal

tsp de pimienta negra

2 cucharadas de perejil fresco picado

Aceite de oliva o spray para cocinar para engrasar
Instrucciones:

1 Precaliente el horno a 200 °C (400 °F).

2 Cocine al v***r o hierva los floretes de coliflor hasta que estén tiernos, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Escúrralos y déjelos enfriar. 復

3 Aplaste la coliflor con un tenedor o un machacador de papas hasta que tenga una consistencia similar al arroz.

4 En un bol grande, combina el puré de coliflor, el queso cheddar, el queso parmesano, el huevo, el pan rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y el perejil picado. Mezcla bien hasta que se integren.

5 Forma con la mezcla bolitas o hamburguesas del tamaño de un bocado.

6 Coloca los bocados de coliflor en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel pergamino. Rocía o rocía ligeramente con aceite de oliva.

7 Hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes en los bordes."

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SIn harina , Sin Gluten

"Mini cupcakes de piña al revés
Ingredientes:
1 lata de rodajas de piña cortadas en cuartos
12 cerezas al marrasquino
1/3 taza de mantequilla sin sal derretida
1/2 taza de azúcar morena compacta
1 caja de mezcla para pastel amarillo o masa para pastel casera
1/3 taza de jugo de piña de la piña enlatada
3 huevos según las instrucciones de la mezcla para pastel
1/3 taza de aceite vegetal según las instrucciones de la mezcla para pastel
Instrucciones:
Precaliente el horno: Precaliente el horno a 350F 175C y engrase un molde para muffins de 12 tazas.

Prepare la cobertura:

En cada molde para muffins, agregue aproximadamente 1 cucharadita de mantequilla derretida y espolvoree con 1 cucharada de azúcar morena.
Coloque un trozo de rodaja de piña en cada molde y agregue una cereza al marrasquino en el centro.
Mezcle la masa para pastel:

Prepare la mezcla para pastel amarillo según las instrucciones del paquete, reemplazando el agua con jugo de piña de la piña enlatada. Bata hasta que quede suave.
Rellenar los moldes para muffins:

Vierte la masa preparada sobre la piña y las cerezas, llenando cada molde hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
Hornear:

Hornear durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de los cupcakes, éste salga limpio.
Dejar enfriar e invertir:

Dejar enfriar los cupcakes en el molde durante unos 5 minutos, luego pasar un cuchillo por los bordes para aflojarlos. Invertir el molde para muffins sobre una bandeja para hornear para desmoldar los cupcakes."

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PUDÍN DE VAINILLA CON CARAMELO 😋
Ingredientes
Para el caramelo:
1 taza de azúcar
1/4 taza de agua
Para el pudín:
4 tazas de leche
1/2 taza de azúcar
4 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
3 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
Preparación
1. En una cacerola, calienta el azúcar y el agua a fuego medio, sin revolver, hasta que el azúcar se disuelva y tome un color ámbar dorado.
2. Retira del fuego y vierte rápidamente el caramelo en el fondo de los moldes individuales o en un molde grande. Gira los moldes para que el caramelo cubra el fondo. Deja enfriar mientras preparas el pudín.
3. En una olla, calienta 3 1/2 tazas de leche junto con el azúcar, a fuego medio. Revuelve ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva. No dejes que la leche hierva.
4. En un tazón aparte, bate los huevos, la esencia de vainilla y la maicena con la 1/2 taza de leche restante hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Agrega lentamente la mezcla de huevo a la olla con la leche caliente, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina la mezcla a fuego lento, revolviendo continuamente, hasta que espese y tenga la consistencia de un pudín (unos 5-8 minutos).
6. Vierte la mezcla de pudín sobre el caramelo enfriado en los moldes.
7. Precalienta el horno a 160°C (320°F) y prepara una bandeja para hornear con agua (baño maría).
8. Coloca los moldes con el pudín en la bandeja con agua y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que el pudín esté firme en el centro.
9. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar durante al menos 2 horas.
10. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del pudín y dale la vuelta sobre un plato. El caramelo se derramará sobre el pudín, creando una deliciosa capa.