Ferment Field

鰹節は作れない😂

昨日の西京風白味噌は参加者8名、ワイワイ楽しく無事終了しました。この味噌は万能調味料として大活躍します💕
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今回の発酵ランチは「なんと松茸ご飯付き😉」塩麹と薄く切った松茸を入れて炊いたご飯🍚は香りが沢山して旬を感じる一品です。
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ワークショップ、続けて開催中
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是非、ご連絡ください🤗
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【自家製麹を使った発酵レッスン】
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プライベートレッスンも行ってます。
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本日、田舎味噌ワークショップ、無事終了いたしました。
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ワークショップの後は発酵ランチへと続きます。
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ランチのみの方2人も加わり、わいわいの楽しい一時でした。
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次回、23日は白味噌ワークショップです。
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自家製オーガニック原料で作った各種の麹の販売始めました
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1年に2週間のみしか製造されない世界一のビールは🍺
本当に美味しくて、アルコールの高いトリプルIPA😋
朝から並んで、堪能いたしました。
あまりに美味しいので来週もう一回並ぶ！！😘



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