Multicultural Institute

💧🍓 Recipe of the Month: Berry-Blasted Water 🫐✨
Stay refreshed with this simple and fruity infused water! It only takes 10 minutes, uses 2 ingredients, and makes 8 servings. Perfect for a light, flavorful drink all day long. 🧊💙

Ingredients:
🍓 1 cup frozen mixed berries, such as strawberries and blueberries
💧 Cold water, enough to fill a 2-quart pitcher

Preparation:

Add frozen berries to a 2-quart pitcher.
Fill with cold water and chill overnight for the best flavor.
Store in the refrigerator and enjoy within 48 hours.
After drinking the water, eat the fruit or blend it into a smoothie! 🥤
Tip: Add fruit slices to an ice cube tray, cover with water, and freeze for easy fruit ice cubes. 🧊🍓

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💧🍓 Receta del Mes: Agua con Frutas del Bosque 🫐✨
¡Mantente refrescado con esta agua frutal y deliciosa! Solo toma 10 minutos, usa 2 ingredientes y rinde 8 porciones. Perfecta para disfrutar durante el día. 🧊💙

Ingredientes:
🍓 1 taza de frutas del bosque congeladas, como fresas y arándanos
💧 Agua fría, suficiente para llenar una jarra de 2 cuartos

Preparación:

Agrega las frutas congeladas a una jarra de 2 cuartos.
Llena con agua fría y refrigera durante la noche para mejor sabor.
Guarda en el refrigerador y disfruta dentro de 48 horas.
Después de tomar el agua, puedes comer la fruta o licuarla en un batido. 🥤
Consejo: Agrega rodajas de fruta a una bandeja de hielo, cubre con agua y congela para hacer cubitos de fruta. 🧊🍓

The art sale will continue for the next two weekends at the open studio of Dobee Snowber (Lisa Levine’s studio in the Ford Building) in Jingletown in Oakland. Please pass the word! We hope to sell even more art to a different audience at the four days of open studios. June 6-7 and June 13-14!

Also, as you know, the event is sponsored by FLPIR (Friends of La Peña Immigrant Rights). If you’d like to find out more about what FLPIR does, please visit: https://www.flpir.org/ To sign up for the newsletter and/or to get involved, go here: https://www.flpir.org/workshops-and-events!!🌸🩷‼️

📢✨ Free Immigration Legal Clinic in Berkeley! ✨📢

The Multicultural Institute, in partnership with Legal Access Alameda, will be hosting a Free Immigration Legal Clinic to support our community with important legal resources. 💛

🗓️ Friday, June 12th
⏰ 4:00 PM – 6:00 PM
📍 1920 Seventh St, Berkeley, CA

✅ Free 30-minute consultations
✅ Family preparedness planning
✅ No appointment necessary
✅ First come, first served

For more information, contact:
📞 Alondra: (510) 847-0517
📞 Jose: (510) 847-8714

Please help us spread the word so families can access the support they need. 🤝🏽💙

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📢✨ ¡Clínica Legal de Inmigración Gratis en Berkeley! ✨📢

El Instituto Multicultural, en colaboración con Legal Access Alameda, estará ofreciendo una Clínica Legal de Inmigración Gratis para apoyar a nuestra comunidad con recursos legales importantes. 💛

🗓️ Viernes, 12 de junio
⏰ 4:00 PM – 6:00 PM
📍 1920 Seventh St, Berkeley, CA

✅ Consultas gratis de 30 minutos
✅ Planificación de preparación familiar
✅ No se necesita cita
✅ Por orden de llegada

Para más información, comuníquese con:
📞 Alondra: (510) 847-0517
📞 Jose: (510) 847-8714

Ayúdanos a compartir esta información para que más familias puedan recibir el apoyo que necesitan. 🤝🏽💙

🎨✨ Thank you to everyone who came out and supported our Art Without Borders Art Sale! ✨🎨

We are so grateful for everyone who joined us, purchased artwork, shared the event, and helped make the day so special. A special thank you to our friends at for your support, partnership, and for helping create such a beautiful space for art, culture, and community. 💛

We also want to give a huge shoutout to all of the amazing local artists who generously donated their pieces. Your creativity and generosity helped make this event possible and supported our work with immigrant families. 🖼️🙌🏽

Thank you for showing up for art, for community, and for immigrant rights. 💫



🎨✨ ¡Gracias a todas las personas que nos acompañaron y apoyaron nuestra Venta de Arte Sin Fronteras! ✨🎨

Estamos muy agradecidos con todas las personas que asistieron, compraron arte, compartieron el evento y ayudaron a que este día fuera tan especial. Un agradecimiento especial a nuestros amigos de La Peña Immigrant Rights y a los organizadores de La Peña por su apoyo, colaboración y por ayudarnos a crear un espacio tan hermoso lleno de arte, cultura y comunidad. 💛

También queremos reconocer y agradecer enormemente a todos los artistas locales que generosamente donaron sus obras. Su creatividad y generosidad hicieron posible este evento y apoyaron nuestro trabajo con familias inmigrantes. 🖼️🙌🏽

Gracias por apoyar el arte!🖼️

🎨✨ Sneak peek of our Art Without Borders Art Sale! ✨🎨

Join us tomorrow, Sunday, May 31 from 2:00 PM–5:00 PM at La Peña Cultural Center in Berkeley for an afternoon of art, live music, refreshments, and community. 🖼️🎶☕ All proceeds will benefit the Multicultural Institute and support immigrant families. 💛

Featured works include:
🖼️ Daffodil Vase by Bushra Gill
🖼️ Center Front by Sue Bradford
🖼️ We Are Home by Maritza Ruiz-Kim
🖼️ Between Heaven & Earth by Elizabeth Addison
🖼️ Untitled by Susan Working
🖼️ Trancestors Walk With Us by Katie Gilmartin
🖼️ Paz by Juan Fuentes
🖼️ City Motion by Dan Danzig

Come for the art. Support the immigrant community. Make a difference. 🙌🏽

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🎨✨ ¡Un adelanto de nuestra Venta de Arte Sin Fronteras! ✨🎨

Acompáñanos mañana, domingo 31 de mayo de 2:00 PM–5:00 PM en La Peña Cultural Center en Berkeley para una tarde de arte, música en vivo, refrigerios y comunidad. 🖼️🎶☕ Todos los fondos recaudados beneficiarán al Instituto Multicultural y apoyarán a familias inmigrantes. 💛

Ven por el arte. Apoya a la comunidad inmigrante. Haz la diferencia. 🙌🏽

✨🥤 Recipe of the Week: Healthier Horchata
Looking for a refreshing drink with a sweet and cozy flavor? Try this delicious rice drink made with dates, cinnamon, and vanilla. Perfect over ice and pairs great with spicy foods! 🌿🧊

Ingredients:
🍚 1 cup uncooked long-grain white rice
💧 5 cups water
🥛 ½ cup 1% milk
✨ ½ tablespoon vanilla extract
🌴 1½ cups chopped, pitted dates
🤎 ½ tablespoon ground cinnamon

Preparation:

Soak rice in 2½ cups of hot water for 2 hours.
Blend rice, dates, water, and vanilla extract together.
Strain into a pitcher using a fine mesh sieve and discard the rice.
Stir in milk, chill, and serve over ice.
Makes 5 servings, 1 cup each. 🥤✨

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✨🥤 Receta del la Semana : Horchata Saludable

¿Buscas una bebida refrescante con un sabor dulce y acogedor? Prueba esta deliciosa bebida de arroz con dátiles, canela y vainilla. ¡Perfecta con hielo y combina muy bien con comidas picantes! 🌿🧊

Ingredientes:
🍚 1 taza de arroz blanco de grano largo, sin cocinar
💧 5 tazas de agua
🥛 ½ taza de leche 1%
✨ ½ cucharada de extracto de vainilla
🌴 1½ tazas de dátiles picados y sin hueso
🤎 ½ cucharada de canela molida

Preparación:

Remoja el arroz en 2½ tazas de agua caliente por 2 horas.
Licúa el arroz, los dátiles, el agua y la vainilla.
Cuela la mezcla en una jarra con un colador fino y desecha el arroz.
Agrega la leche, enfría y sirve con hielo.
Rinde 5 porciones de 1 taza cada una. 🥤✨

A huge congratulations to everyone who completed MI’s Personal Finance Course! 🌟📚 Your commitment to learning about budgeting, saving, credit, financial planning, and building a stronger financial future is something to be proud of. 💰📈✨

We also want to give a huge thank you to Davila Consulting for supporting this course and helping provide our community with important financial tools and knowledge. 🙌🏽💚 Your partnership makes a meaningful difference!

We are so grateful to be part of your journey and can’t wait to see how you use these tools to continue reaching your goals. 🎓👏🏽💵

🎉💸 ¡Felicidades a quienes completaron nuestro Curso de Finanzas Personales! 💸🎉

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Un enorme reconocimiento a todas las personas que completaron el Curso de Finanzas Personales de MI. 🌟📚 Su compromiso por aprender sobre presupuestos, ahorros, crédito, planificación financiera y cómo construir un futuro financiero más sólido es algo de lo que deben sentirse muy orgullosos. 💰📈✨

También queremos dar un enorme agradecimiento a Davila Consulting por apoyar este curso y ayudar a brindar a nuestra comunidad herramientas y conocimientos financieros importantes. 🙌🏽💚 ¡Su colaboración hace una gran diferencia!

Estamos muy agradecidos de ser parte de su camino y emocionados de ver cómo usarán estas herramientas para seguir alcanzando sus metas. 🎓👏🏽💵
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The Multicultural Institute was grateful to attend the Food Access Conference hosted by the California Food Bank! 🥬🍊 It was an inspiring day filled with learning, connection, and meaningful conversations about food access, community needs, and the pathways that help families receive the support they deserve. 🤝🌱💛

We are especially proud that our Executive Director, Mirna Cervantes, who was invited to speak on the “Reframing Food Access: Understanding People and Pathways” panel 🎤✨ where she shared MI’s perspective on centering dignity, culture, and lived experiences in food access work. 💚🌎🍽️

Thank you to the California Food Bank for creating such an important space and bringing together leaders committed to building stronger, healthier, and more connected communities. 🥗🌟🫶

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¡El Multicultural Institute estuvo muy agradecido de asistir a la Conferencia de Acceso a Alimentos organizada por California Food Bank! 🥬🍊 Fue un día lleno de aprendizaje, conexión y conversaciones importantes sobre el acceso a alimentos, las necesidades de la comunidad y los caminos que ayudan a las familias a recibir el apoyo que merecen. 🤝🌱💛

Estamos especialmente orgullosos de que nuestra Directora Ejecutiva, Mirna Cervantes, fue invitada a participar en el panel “Reframing Food Access: Understanding People and Pathways” 🎤✨ donde compartió la perspectiva de MI sobre la importancia de centrar la dignidad, la cultura y las experiencias de vida en el trabajo de acceso a alimentos. 💚🌎🍽️

Gracias a California Food Bank por crear un espacio tan importante y por reunir a líderes comprometidos con construir comunidades más fuertes, saludables y conectadas. 🥗🌟🫶

🍓🥭 Strawberry Mango Agua Fresca / Agua Fresca de Fresa y Mango 🥭🍓

Fresh, fruity, and perfect for a warm day! This strawberry mango agua fresca is sweet, refreshing, and easy to make. ✨💛

Fresca, dulce y perfecta para un día caluroso. Esta agua fresca de fresa y mango es refrescante, deliciosa y fácil de preparar. ✨💛

Ingredients / Ingredientes:
🍓 3 cups strawberries, hulled and halved / 3 tazas de fresas, sin tallo y partidas a la mitad
🥭 1 cup mango, peeled, pit removed, and diced / 1 taza de mango, pelado, sin hueso y en cubitos
💧 2–3 cups cold water / 2–3 tazas de agua fría
🍋 1/8 cup fresh lime juice / 1/8 taza de jugo de limón fresco
🍯 1/8 cup honey / 1/8 taza de miel
🧊 Ice cubes / Hielo

Preparation / Preparación:

Blend the strawberries, mango, and cold water until smooth.
Licúa las fresas, el mango y el agua fría hasta que quede bien mezclado.
Strain the mixture into a pitcher or large glass jar and discard the solids.
Cuela la mezcla en una jarra y desecha los sólidos.
Stir in the lime juice and honey.
Agrega el jugo de limón y la miel, y mezcla bien.
Serve immediately over ice or chill until ready to enjoy.
Sirve inmediatamente con hielo o refrigera hasta que esté lista.
Makes 7 servings, 1 cup each.
Rinde 7 porciones de 1 taza cada una. 🍓🥭✨