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員湘園源於兒子對父親的思念,遺憾父親於彌留之際,無法回味品嚐美食"鴨肉飯"。兒子決定與湖南媳婦共同找尋,屬於父親味蕾記憶中,懷念的鹹香美味!日夜熬煮試煉出,美味鹹香獨特的滷汁。奠定了員湘園鴨肉飯的基礎!
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就人類飲食文化而言,西方國家飲食偏重於麥製品,其麥類保健食品林林種種,亞洲地區主食則為米食類,但米食相關保健食品卻少之又少。 稻米產銷第八班於,2008年投入稻穀米種的研發,得知台灣的原生米種,蘊藏豐富的營養元素,稻米產銷第八班,於製造最優良產品為前提,不惜重資來探究神奇原生種黑米,進而研發一系列的保健產品