Huiisbaking

รอบแรก และ รอบเดียวของเดือนนี้ sourdough ของ #ฮุยอิสเบคกิ้ง เอาใจลูกค้า ด้วยสูตร BlackOlives, Double Berry , Fresh Blueberry รวมถึงสูตร Dark Rye และ classic plain

ตื่นมาเปิดเตาอบตั้งแต่ตี 3 เสร็จและส่งเรียบร้อยเอาเกือบบ่ายสาม

ผลประกอบการน่าชื่นใจ ทำเต็มที่ เพื่อให้ลูกค้าสุขใจ เมื่อได้รับ และ อิ่มท้อง เมื่อได้ทาน

เปิดเตารอบใหม่ ขอเป็นเดือนหน้าเลยนะคร้าบ
ทักมาจับจองหลังไมค์ได้เลยคร้าบ

ชอบกินขนมปัง panettone แต่ทำ Pandolce Genovese แทน อ๊ะอ๊ะ มันใช่ … มันได้

Panettone ขนมปังสุดโปรด โลฟนึง ราคาแตะพัน แต่เราสามารถกินคนเดียว หมดโลฟในรวดเดียว แต่ก็หาที่อร่อยๆทานยากเหลือเกิน ครั้นจะทำเอง ก็ติดที่ขั้นตอนบางอย่าง ที่ไม่เหมาะกับพื้นที่ครัวที่บ้าน

ไปเจอข้อมูลขนมปังชนิดหนึ่ง ที่ทางยุโรปชอบทำและกินในช่วงเทศกาลในทำนองเดียวกับ Panettone มีส่วนผสมผลไม้แห้งหลากหลายชนิดคล้ายกัน โดยเฉพาะผิวส้มเชื่อม (ที่เพิ่มขึ้นและแตกต่าง เห็นจะเป็นการใส่อัลมอนด์ วอลนัทและ ไพน์นัท) ขนมปังชนิดนี้มีชื่อว่า Traditional Pandolce Genovese

ดูจากกรรมวิธีการทำแล้ว คนทำขนมปัง Sourdough อย่าง #ฮุยอิสเบคกิ้ง รับมือกับมันได้นะ

ว่าแล้วก็ไปตะเวณหาซื้อวัตถุดิบต่างๆมาเตรียม เริ่มจาก เหล้ารัม ผลไม้แห้ง 6 ชนิด ผิวส้มเชื่อม ที่ตั้งกระทะทองเหลืองเชื่อมเองกับมือ วอลนัทและอัลมอนด์ คั่วและบดหยาบด้วยตัวเอง (ไพน์นัทหาซื้อยาก เลยละไว้สัก 1 อย่าง)

ทำเสร็จออกมา หน้าตาถูกต้องเป๊ะตามตำรา รูปทรงที่ทำ เป็นแบบทรงเตี้ย ค่อนไปทางแบน (basso) เนื้อขนมปังของ pandolce Genovese เนื้อไม่ฟูเป็นโพรงเบานุ่มเหมือน panettone แต่จะมีลักษณะคล้ายแป้งคุกกี้/แป้งพาย (frolla) มากกว่า

ส่วนรสชาตินั้น หอม อร่อยถูกปากถูกใจในแบบที่ ไม่ง้อ Panettone อีกต่อไป

ขออวยพรให้ลูกค้าที่น่ารักทุกๆคน จงมีแต่ความสุขความเจริญรุ่งเรือง ยิ่งยิ่งขึ้นไปนะครับ

และขอขอบคุณสำหรับการอดทนรอคิวสั่งขนม ของ #ฮุยอิสเบคกิ้ง ด้วยครับ

รอบวันที่ 20 มกราคม ❌❌❌ เต็มแล้วจ้า ลูกค้าท่านต่อไป ที่จองเข้ามาขออนุญาตเป็น waiting list น๊าาาา ขอบพระคุณและกราบขออภัยในความไม่สะดวกด้วยจ้า
#ฮุยอิสเบคกิ้ง

ลูกค้า ขนมปัง Sourdough ของ #ฮุยอิสเบคกิ้ง ที่น่ารัก สำหรับรอบส่ง 13 มค. นี้ ป่านนี้ คงได้ทยอยรับขนมปังกันแล้ว อาจมีลูกค้าจาก ศรีษะเกษ และอำนาจเจริญ ที่น่าจะได้รับพรุ่งนี้นะครับ

รอบนี้ สูตร Double Berry Sourdough ที่เนื้อโดว์ มีการใส่ Blueberry สดบดหยาบ และ แทรกด้วย cranberry อบแห้งเกรดพรีเมี่ยมนั้น ตัว cranberry รอบนี้ ส่งตรงมาจาก Costco ที่แคนาดาเลยทีเดียว (จากความมีน้ำใจอันแสนงามของ น้องเออ และครูปู จาก pixelmate ที่หอบหิ้วมาให้)

Cranberry ที่ได้มา มีปริมาณมากพอจะทำขนมปังได้อีกหลายรอบเลย ใครสนใจอยากลองชิม ก็ส่งข้อความทักมาจองเนิ่นๆได้เลยนะคร้าบ

❌❌❌ เต็มแล้วจ้า คุณลูกค้าที่สนใจสั่งจองเป็นรอบหน้าได้นะครับ กราบบบบบ 🙏

เปิดเตาอบ Sourdough รอบแรก รับปีม้า ของ #ฮุยอิสเบคกิ้ง 555

หลังจากเคลียร์คิวสารตะ ก็ได้ฤกษ์เปิดเตาอบ sourdough พร้อมรับออเดอร์สักที

13 มค. นี้ พร้อมอบและส่งจ้า
เริ่มเปิดรับออเดอร์ ด่วนๆ วันนี้เป็นต้นไป

สูตรที่เปิดให้จองวันนี้
🍞 Black Olive in Dark Rye Sourdough
🍞Matcha Sourdough
🍞Double Berry Sourdough
🍞15% Dark Rye Sourdough

หลังไมค์มาเลยจ้า ❤️❤️❤️

ปล. ส่งทาง J&T ไม่ได้ขี่ม้าไปส่งแต่อย่างใด ภาพเพื่อการโฆษณาเท่านั้น 555

ปี 2025
ชีวิตหลังเกษียณ เดินทางมาสู่ ปีที่ 4
เป็นปีที่ยังคงมีกิจวัตร ภารกิจเดิมๆ
❤️ ดูแลคนที่บ้าน เข้มข้นขึ้น เพราะสภาพร่างกายที่ถดถอย
❤️เปิดเตาอบขนมปัง #ฮุยอิสเบคกิ้ง ลดรอบลงในแต่ละเดือน เนื่องด้วยเหตุผลข้างบน (น่าจะเปิดเตาอีกที ประมาณ 7 หรือ 14 มค. เลย)
❤️ดูหนัง/ ปลูกต้นไม้/ ถ่ายรูป / ท่องเที่ยว/ กินอาหารอร่อยๆ / นัดพบปะเพื่อนๆพี่ๆ ที่รัก ยังรักษาไว้อย่างคงเส้นคงวา เพื่อสมดุลย์ของชีวิต

พยายามรักษาคุณภาพชีวิต ไม่ให้ลดน้อยถอยลง สิ่งที่ตั้งใจในปีใหม่นี้ คือเรื่อง การให้เวลา กลับมาฟิตร่างกายให้แข็งแรงขึ้น เพราะยังมีสิ่งที่อยากทำ มีที่ที่อยากไป รอเราอยู่ และที่สำคัญ ตั้งใจไว้ว่า ตัวเราต้องแข็งแรงไม่เจ็บไม่ไข้ ไม่ให้เป็นภาระใครๆ เป็นอันขาด

ปี 2026
ขออวยพรให้ทุกๆท่าน ที่รายล้อมชีวิตเรา ต่างมีคุณภาพชีวิตที่ดี มีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง พร้อมแบ่งปันความสุขให้กันและกัน เมื่อสิ่งรอบตัวเรามีความสุข เราก็จะมีความสุขไปด้วย

สวัสดีปีใหม่ครับ ❤️❤️❤️

Big thanks to

Supit Barameechai, Pairoj Vejchapipat

for all your support! Congrats for being top fans on a streak 🔥!

ขอน้อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณแห่งแม่ของแผ่นดิน

พระองค์จะทรงอยู่ในหัวใจของพสกนิกรไทยตราบชั่วกาล

พระเมตตาของพระองค์จะส่องแสงนำทางเราตลอดไป 💙

ขอเผื่อแผ่บุญกุศล แด่พี่ๆ เพื่อนๆ กัลยาณมิตรที่อุดหนุน Sourdough ของ #ฮุยอิสเบคกิ้ง

เพราะรายได้ส่วนหนึ่ง ของการอบขนมปังรอบวันนี้ 23 ตค. จะนำไปบริจาคเพื่อประโยชน์ทางการแพทย์นะครับ เนื่องจากเป็นเดือนเกิดของเรา

ขอถือโอกาสขอบคุณ ลูกค้าทุกๆท่าน ที่สนับสนุน กิจกรรมที่กลายเป็นกิจการเล็กๆของเรา อาจจะสั่งจองยากนิดนึง ต้องขออภัยด้วยจริงๆ เป็นขนมปังโฮมเมดทำอยู่คนเดียว เลยมีกำลังจำกัด เดือนหนึ่ง เปิดเตาได้แค่ 2-3 รอบ เพราะชีวิตหลักๆ อยู่กับการดูแลป๋า ที่เป็นคนป่วยติดเตียงด้วย การทำขนมถือเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่สร้างสีสันให้กับชีวิตเรา

ขอบคุณทุกๆการชื่นชอบ และสนับสนุน ขนมปัง sourdough ของเรานะคร้าบ