The Roastery By Roj

☕️✨ ขอบคุณทุกหัวใจที่รักกาแฟไทย 🇹🇭
ภูมิใจมากครับที่ได้ร่วมสัมผัสรสชาติกาแฟที่ได้ชื่อว่าเป็น ‘สมบัติของชาติ’ ไปด้วยกันในวันนี้ !

สำเร็จลุล่วงไปได้ด้วยดี 🎉 กับกิจกรรมชิมสุดยอดเมล็ดกาแฟพิเศษไทย TSCA 2026 🏆 (ครั้งที่ 13 ประจำปี 2569) ณ The Roastery by Roj ที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและความสนุกสนานมากๆครับ
🍒ต้องยอมรับเลยครับว่า กาแฟไทยจากเวที SCATH สร้างความประทับใจให้พวกเรา ‘ว้าว’ ได้ทุกปีจริงๆ! จากกาแฟที่ส่งเข้าประกวดมากถึง 296 ตัวอย่าง ผ่านการคัดกรองอย่างเข้มข้นจนได้ "48 สุดยอดเมล็ดกาแฟไทยที่ดีที่สุดแห่งปี"

🍒งานนี้เราได้เห็นทั้งความหลากหลายของสายพันธุ์ (Gesha, Java, Typica, PK01, Batian,Bourbon, syrina, Catimor, Caturra, Catuai ฯลฯ) เทคนิคโพรเซสใหม่ๆ, ความตั้งใจของเด็กรุ่นใหม่ที่กล้าลงมือพัฒนา ไปจนถึงแหล่งปลูกใหม่ๆที่น่าทึ่ง ทุกองค์ประกอบสะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพและเสน่ห์ของกาแฟไทย ที่พร้อมเติบโตและต่อยอดไปได้อีกหลายมิติเลยครับ 🔬✨

🍒แต่สิ่งที่งดงามยิ่งกว่ารสชาติในแก้ว คือ "การได้พัฒนากาแฟไปด้วยกัน" ตลอดทั้งวันเราได้เห็นคอมมูนิตี้ที่น่ารักของคนกาแฟทุกกลุ่ม ทั้ง Q-Grader, นักดื่มมือใหม่, คอกาแฟตัวจริง, Processor, พี่น้องเกษตรกร, โรงคั่ว, บาริสต้า ไปจนถึงนักแข่ง ที่มาร่วมชิม แลกเปลี่ยนมุมมอง และเรียนรู้มาตรฐานสากลไปด้วยกัน ทำให้บรรยากาศคอมมูนิตี้เชียงรายวันนี้เต็มไปด้วยความอบอุ่นและครึกครื้นมากครับ ☕️🤍
The Roastery by Roj ขอขอบพระคุณสมาคมกาแฟพิเศษไทย 🇹🇭 SCATH (Specialty Coffee Association of Thailand) ที่ให้เกียรติและความไว้วางใจ ให้เราได้ทำหน้าที่เป็นจุด Cupping ตัวแทนภาคเหนือเสมอมา เวทีนี้คือสนามสำคัญที่เปิดโอกาสให้เกษตรกรไทยได้พัฒนาผลผลิตอย่างต่อเนื่อง และได้ส่งต่อคุณภาพระดับประเทศมาให้พวกเราชาวเชียงรายได้สัมผัสลิ้มลองกัน

และขอขอบคุณผู้เข้าร่วมกิจกรรมทุกท่าน ทั้งพี่น้องเกษตรกรคนต้นน้ำ โรงคั่ว บาริสต้า และ Coffee Lover จากเชียงรายและพื้นที่ใกล้เคียง ที่ตั้งใจมาร่วมเติมพลังและขับเคลื่อนวงการกาแฟไทยไปด้วยกันนะครับ 🙏🏻🧡

หวังเป็นอย่างยิ่งว่ากิจกรรมนี้จะมอบแรงบันดาลใจและพลังงานดี ๆ ให้ทุกคนกลับไปสร้างสรรค์งานกาแฟกันอย่างสนุกยิ่งขึ้นครับ!

🏆 มาร่วมส่งกำลังใจและขับเคลื่อนกาแฟไทยกันต่อในรอบประมูล (TSCA 2026 Auction)

ติดตามรายละเอียดและกติกาอย่างใกล้ชิดได้ที่เพจ SCATH Specialty Coffee Association of Thailand ได้เลยครับ ✨

#สุดยอดเมล็ดกาแฟพิเศษไทย2569

🎉ประกาศรายชื่อผู้ได้รับสิทธิ์เข้าร่วมงาน Public Cupping! ☕️✨

🏆 𝐓𝐡𝐚𝐢 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥𝐭𝐲 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐀𝐰𝐚𝐫𝐝𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟔 🇹🇭
ขอขอบคุณคอกาแฟและชาวเชียงรายทุกท่านที่ให้การตอบรับอย่างอบอุ่น ตอนนี้มีผู้ลงทะเบียนครบ 40 ท่าน เรียบร้อยแล้วครับ!

ตรวจสอบรายชื่อผู้ได้รับสิทธิ์เข้าร่วมงาน Thai Specialty Coffee Awards 2026 ในรูปภาพ
ได้เลยครับ

📍 นัดหมายวันและเวลา:
📅 วันอังคารที่ 28 กรกฎาคม 2569
⏰ เริ่มลงทะเบียนหน้างาน: 09:30 น. (เริ่ม Cupping รอบแรก 10:00 น.)
📍 สถานที่: The Roastery by Roj (เชียงราย)

⏱ ตาราง Cupping ทั้ง 3 โปรเซส:
10:00 น. 💧 Washed Process (อันดับ 1-17)
11:00 น. 🍯 Honey Process (อันดับ 1-16)
12:00 น. ☀️ Natural Process (อันดับ 1-15)

💡 ข้อแนะนำสำหรับผู้เข้าร่วม:
หลีกเลี่ยงการใช้น้ำหอมที่มีกลิ่นแรง
เพื่อสัมผัสกลิ่นและรสชาติของกาแฟ
ได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ

☕️อย่าลืมเตรียมช้อน หรือแก้วชิมส่วนตัว
มากันด้วยนะครับ

แล้วพบกันวันอังคารนี้ครับ! ☕️🔥



#กาแฟเชียงราย

ขอบคุณทาง Gograph Journey💚มากๆ เลยนะครับที่ให้ The Roastery by Roj ได้เป็นส่วนหนึ่งของการเดินทางในครั้งนี้ 🙌🏻

ดีใจทุกครั้งที่ได้แลกเปลี่ยนเรื่องราว กาแฟดีๆ และรอยยิ้มกับทุกคน เชียงรายน่าอยู่และมีเสน่ห์ขึ้นทุกวันจริงๆ ครับ

ใครมีแพลนมา #เที่ยวเชียงราย
แวะมาจิบกาแฟ ทักทายกันนะครับ ☕️🌷✨

📢 เปิดลงทะเบียนแล้ว!
🏆 𝐓𝐡𝐚𝐢 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥𝐭𝐲 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐀𝐰𝐚𝐫𝐝𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟔 🇹🇭

ขอเชิญชวนคอกาแฟและชาวเชียงรายทุกท่าน ร่วมสัมผัสประสบการณ์ชิม สุดยอดกาแฟไทยประจำปี 2569 ที่ผ่านการคัดเลือกจากเวที Thai Specialty Coffee Awards 2026 โดย SCATH (Specialty Coffee Association of Thailand)

🗓 วันอังคารที่ 28 กรกฎาคม 2569
🕙 เวลา 10:00 – 13:00 น.
📌 เชียงราย I The Roastery by
✨ เข้าร่วมกิจกรรม ฟรี! ไม่มีค่าใช้จ่าย
⚠️ รับจำนวนจำกัด กรุณาลงทะเบียนล่วงหน้า

ภายในงานจะได้ร่วมชิมกาแฟคุณภาพสูงทั้ง 3 โปรเซส
10:00 : 💦 Washed Process อันดับ 1-17
11:00 : 🐝 Honey Process อันดับ 1-16
12:00 : 🍃 Natural Process อันดับ 1-15

🙌 ลงทะเบียนได้ที่: (ลิงก์)
https://forms.gle/a9NVQbq9MRnoEewg6

☕ กิจกรรมจะจัดในรูปแบบ Public Cupping เปิดโอกาสให้ทุกคนได้ชิมและเปรียบเทียบกาแฟที่ดีที่สุดของประเทศไทยประจำปีนี้ไปพร้อมกัน

#เชียงราย #สุดยอดเมล็ดกาแฟพิเศษไทย2569

𝐂𝐔𝐏 𝐎𝐅 𝐄𝐗𝐂𝐄𝐋𝐋𝐄𝐍𝐂𝐄 𝐓𝐇𝐀𝐈𝐋𝐀𝐍𝐃 𝟐𝟎𝟐𝟔 🏆🇹🇭
จบลงไปอย่างอบอุ่นและสนุกสนานกับกิจกรรม PUBLIC CUPPING ที่เราเปิดโต๊ะชิมสุดยอดกาแฟไทยทั้งหมด 33 ตัวอย่างร่วมกันครับ ☕✨

ทางร้านดีใจและภูมิใจมากครับที่ได้เห็นทั้งนักดื่ม คอกาแฟสายลึก บาริสต้า คนคั่ว และที่สำคัญที่สุดคือ พี่น้องเกษตรกร ทั้งเจ้าของเมล็ดกาแฟที่ได้รับรางวัลและเกษตรกรรุ่นใหม่ๆ มารวมตัว แลกเปลี่ยนข้อมูล และให้ความสนใจกับมาตรฐานสากลกันมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ทางทีมงานขอขอบพระคุณผู้เข้าร่วมกิจกรรมทุกท่านที่มาร่วมเปิดประสาทสัมผัสและแบ่งปันประสบการณ์ชิมกาแฟร่วมกันในวันนี้
แต่เส้นทางของกาแฟไทยยังไม่จบเพียงเท่านี้!!

ขอเชิญชวนเหล่านักดื่ม โรงคั่ว และคนรักกาแฟทุกท่าน มาร่วมส่งกำลังใจ และเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญให้กับพี่น้องเกษตรกรไทย ในรอบการประมูลระดับสากลที่กำลังจะมาถึงนี้ครับ

⛰️ปักหมุดตารางเวลาการประมูล (Auction Schedule):
🏆 การประมูลรอบผู้ชนะ Cup of Excellence Thailand
📆 วันที่ 30 กรกฎาคม 2569
🥇 การประมูลรอบผู้ชนะ National Winner
📆 วันที่ 27 - 31 กรกฎาคม 2569

สามารถติดตามรายละเอียดและช่องทาง
การเคาะราคาอย่างใกล้ชิดได้ที่ เพจ Cup of Excellence Thailand ได้เลยครับ 🏆

ผ่านพ้นไปเรียบร้อยแล้วครับ💚สำหรับงานประกวดเมล็ดกาแฟที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเชียงราย

พวกเราชาว The Roastery by Roj รู้สึกเป็นเกียรติและภูมิใจมากๆ ที่ได้เปิดบ้านเป็นพื้นที่เล็กๆ ในการรวมตัว ร่วมแรง ร่วมใจ กับพี่น้องในวงการกาแฟเชียงราย เพื่อช่วยกันรังสรรค์ให้งานนี้ออกมาสมบูรณ์แบบที่สุด

🙌🏻 และอีกหนึ่งความภาคภูมิใจสูงสุดของพวกเราในงานนี้ คือการได้รับเกียรติและต้อนรับ "คณะกรรมการระดับประเทศ" พี่ๆ Q-Grader ระดับแนวหน้าของเมืองไทย ที่เดินทางมาร่วมชิมและประเมินคุณภาพเมล็ดกาแฟกันถึงที่เชียงรายเลยครับ การได้เห็นปรมาจารย์และผู้เชี่ยวชาญมาร่วมขับเคลื่อนวงการอยู่ในบ้านของพวกเรา เป็นประสบการณ์ที่ประเมินค่าไม่ได้ และสร้างแรงบันดาลใจให้พวกเรามุ่งมั่นพัฒนาวงการกาแฟต่อไปอย่างไม่มีสิ้นสุดจริงๆ ครับ
ตลอดช่วงเวลาที่ผ่านมา สิ่งที่พวกเราได้สัมผัสไม่ใช่แค่บรรยากาศของการแข่งขัน ... แต่คือ "พลังอันยิ่งใหญ่ของคนรักกาแฟเชียงราย" ที่หลอมรวมเป็นหนึ่งเดียวกัน

🍃ขอบคุณพี่น้องเกษตรกรเชียงรายทุกคน ที่ตั้งใจเพาะปลูกและใส่ใจในทุกรายละเอียด จนได้เมล็ดกาแฟคุณภาพเยี่ยมมาให้พวกเราได้ลิ้มลองในงานนี้

🍃ขอบคุณทีมงานเบื้องหลังทุกคน พลังของคนรุ่นใหม่ในวงการกาแฟเชียงรายที่มาร่วมคิด ร่วมสร้าง และเนรมิตให้งานครั้งนี้ขับเคลื่อนไปด้วยพลังบวกจนสำเร็จลุล่วงด้วยดี

การพัฒนายังคงดำเนินต่อไปครับ …
ขอบคุณทุกท่านที่ให้กำลังใจพวกเราเสมอมาครับ 😊

เปิดลงทะเบียน 🎉! ชิมสุดยอดเมล็ดกาแฟ
𝐂𝐮𝐩 𝐎𝐟 𝐄𝐱𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐓𝐡𝐚𝐢𝐥𝐚𝐧𝐝 𝟐𝟎𝟐𝟔 🏆🇹🇭

กาแฟไทยพิเศษที่ผ่านการคัดเลือกอย่างเข้มข้น
มาร่วมเปิดประสบการณ์ชิมกาแฟไทยจากเวที
ระดับโลกไปด้วยกัน

🏆 𝐂𝐎𝐄 𝐖𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝟐𝟎𝟐𝟔: ผลผลิตระดับ Masterpiece จากความตั้งใจที่ไม่หยุดพัฒนาของเกษตรกรไทย ที่พร้อมไปเฉิดฉายบนเวทีโลก 24 ตัวอย่าง

🥇 𝐍𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐖𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝟐𝟎𝟐𝟔: กาแฟคุณภาพเยี่ยมระดับประเทศ รางวัลแห่งความภาคภูมิใจที่สะท้อนมาตรฐานและนวัตกรรมใหม่ๆ ของไทย จำนวน 9 ตัวอย่าง

กิจกรรมนี้เปิดกว้างให้ทุกคน ทั้งมือใหม่หรือคอกาแฟสายลึกได้มีโอกาสสัมผัสรสชาติอันโดดเด่นอย่างใกล้ชิด !

📍 พิกัด: 𝐓𝐡𝐞 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫𝐲 𝐛𝐲 𝐑𝐨𝐣 , เชียงราย
⏰ วันอาทิตย์ที่ 19 กรกฎาคม 2569 | 10.00 น. - 13.00 น.
☕️ กิจกรรมฟรี, ไม่มีค่าใช้จ่าย

💬 ลงทะเบียนเข้างาน (จำนวนจำกัด):
https://forms.gle/t9aT9pU8DDR7uJcE7

มาร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการผลักดัน
“ความเป็นเลิศของกาแฟไทย”
สู่สายตาชาวโลกไปด้วยกันนะครับ ! ☕

เริ่มต้นขึ้นแล้วอย่างเข้มข้น 🔥 กับงาน
“Best of 𝐂𝐡𝐢𝐚𝐧𝐠 𝐑𝐚𝐢 🏆2026”

เวทีค้นหาสุดยอดเมล็ดกาแฟเชียงราย ที่เกิดจากความร่วมมือระหว่าง 𝐂𝐂𝐋 (Chiang Rai Coffee Lover) และ 𝐃𝐨𝐢𝐓𝐮𝐧𝐠 เพื่อร่วมกันยกระดับมาตรฐานกาแฟเชียงรายสู่ระดับสากล

ปีนี้พี่สาโรช🙆‍♂️ของพวกเราได้รับเกียรติให้ทำหน้าที่ Head Judge ร่วมกับทีม DoiTung และ Q Grader รุ่นใหม่ของเชียงราย ในการประเมินเมล็ดกาแฟกว่า 60 ตัวอย่าง ที่ส่งเข้าประกวดรอบแรก เพื่อค้นหาอัตลักษณ์และคุณภาพที่ดีที่สุดของกาแฟเชียงราย

สำหรับพวกเรา 𝐓𝐡𝐞 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫𝐲 𝐛𝐲 𝐑𝐨𝐣 การได้เป็นส่วนหนึ่งของงานครั้งนี้ไม่ใช่แค่ความภาคภูมิใจ แต่คือความรับผิดชอบที่ตั้งใจทำอย่างเต็มที่ เพื่อให้เมล็ดกาแฟทุกแก้วได้สะท้อนศักยภาพที่แท้จริง และเป็นอีกหนึ่งแรงผลักดันให้กาแฟเชียงรายก้าวไกลยิ่งขึ้น
☕ และตอนนี้ ... ได้เวลาโชว์ของดีเชียงรายแล้ว!

หลังการ 𝐂𝐮𝐩𝐩𝐢𝐧𝐠 อย่างเข้มข้น คณะกรรมการได้คัดเลือก “10 สุดยอดเมล็ดกาแฟ“ เชียงราย ประจำปี 2026
เป็นที่เรียบร้อย 🎉

ขอเชิญทุกท่านมาร่วมสัมผัสประสบการณ์ในงาน
Best of 𝐂𝐡𝐢𝐚𝐧𝐠 𝐑𝐚𝐢 🏆2026 | PUBLIC CUPPING

✨ ภายในงานพบกับ
• ชิม 10 สุดยอดกาแฟเชียงรายประจำปี
• BOX SET 10 สุดยอดกาแฟเชียงราย (จำนวนจำกัด)
• ร่วมเชียร์และประมูลสุดยอดเมล็ดกาแฟเชียงราย

📅 วันพฤหัสบดีที่ 16 กรกฎาคม 2569
🕣 เวลา 08.30 – 12.30 น.
📍 ศาลาลีลาวดี ข้าง Doi Tung Lodge
🎟️ ลงทะเบียนเข้างานฟรี (อย่าลืมพกแก้วชิมส่วนตัวมาด้วยนะครับ)

แล้วมาร่วมพิสูจน์ว่าทำไม "กาแฟเชียงราย" จึงเป็นหนึ่งในพื้นที่ปลูกกาแฟที่น่าจับตามองที่สุดของประเทศไทย🙌🏻

แล้วเจอกันที่งานนะครับ! ☕🏆✨

สวัสดียามเย็นครับทุกคน 💛
เช้าวันนี้บาร์ของเรา .. เซ็ตอัพเสร็จเรียบร้อยแล้ว !

อยากจะเชิญชวนทุกคน... แวะมาเปิดประสบการณ์รสชาติกาแฟในแก้วไปพร้อมกับเราในสัปดาห์นี้ครับ!
ไม่อยากให้พลาด Journey ของแก้วนี้จริง ๆ 😊

สแตนบายรอเสิร์ฟแก้วโปรดให้ทุกคนอยู่บนบาร์แล้ว
ไว้แวะมาชิมกันนะครับ! 🤍


Good evening🌝, everyone!

Our bar is fully set up and ready for today. 🙌🏻
We’d love to invite you all to drop by and experience a whole new coffee profile with us this week. You truly won’t want to miss the journey inside this cup! 😊

Drop by and have a taste! 🤍
[Read more in the image]