DanEating

😱ปิดสิ้นเดือนนี้‼️ ข้าวขาหมู ในตำนานชาวบางเขน
🧑‍🦳อาม่าแกจะเกษียณแล้วครับ เปิดถึงสิ้นเดือนนี้เท่านั้น ใครคิดถึงขอให้รีบไปนะ

🍖🍲 เป็นขาหมูที่มีเอกลักษณ์ของตัวเองไม่เหมือนร้านไหน ต้มแบบ เบาๆ ไลท์ๆ เชงๆ ตัวไข่ต้ม
ไข่แดงจะหนึบๆ คนเคยกินจะจำได้ดี

🏡เคยเล่าไปหลายครั้งแล้ว ข้าวขาหมูหมู่บ้านอัมรินทร์ วงเวียนบางเขน ข้าง ม.เกริก รามอินทรา ซ.1

ขายมาตั้งแต่ผมยังเด็กๆ อาม่าแกมีลูกค้าประจำมากมาย จุดสังเกตคือขายแต่เช้าจนกว่าจะของหมด ขายวันละ กะละมัง ทำไหวเท่านี้ ขายราคาไม่แพง ชาวบ้าน และนักศึกษาม.เกริก แวะเวียนมากินกันตลอด

จากที่คุยกันวันนี้ก็คือแกบอกว่า อายุ 80 แล้ว ถึงเวลาเกษียณ ว่าจะพักแล้ว
จะทำขายเอง ถึงสิ้นเดือนนี้เท่านั้น

แต่เดี๋ยวก่อน มีการอัพเดทคือ
มีคนมาเซ้งขอทำต่อ โดยจะมีการ ปิดช่วงเดือนตุลาคม เพื่อรีโนเวทร้าน 1 เดือน โดยที่อาม่า แกจะช่วยเทรน และช่วยในช่วงแรก
แต่ผมก็ไม่รู้ ว่าร้านข้าวขาหมู V.2 จะเป็นยังไงเหมือนกัน
ขาประจำ รีบไปกันนะ
ครั้งนี้ขอถ่ายรูปด้วยกันไว้สักหน่อย

สรุปว่า
🧑‍🍳ร้านเปิดถึงสิ้นเดือน ก.ย.
❌ปิดปรับปรุง เดือน ต.ค
✅เปิดร้าน V.2 เดือน พ.ย.

#ข้าวขาหมู #บางเขน

🪎39*3=100 😱
โปรโมชั่น หักล้างสูตรคณิตศาสตร์ชาวไทย ที่คุ้นกันว่า 35 สามชิ้น 100 แต่อันนี้ยิ่งขึ้นไปอีก

🍞ขนมปังนี้ ชิ้นละ39
จากที่เราคุ้นกันปัดเศษ 5 บาท
อันนี้ลดไป 17 บาทเลยนะ

🧈ราคานี้ใช้เนยแท้ อบสด กลิ่นเนยหอมๆตลบอบอวล อยู่กลางตลาด คิดว่าผมจะรอดหรือไม่🙋

Mali's Pang - มะลิปัง
ตลาดยิ่งเจริญ สะพานใหม่

ไหนๆ เค้าทำยังไงกันนะ?

ผมทำกับข้าวไม่เก่ง เมนูทำกินเองอยู่บ้านเลยง่ายๆ ใช้แค่หม้อต้ม กับ air fryer
จะมีน้ำมันพริก ที่ทำไว้ขวดนึง อยู่ได้ราวๆเดือนนึงพอดี

เอามื้ออยู่บ้าน มาโชว์กันบ้างนะครับ

🙄Fact เรื่องนึงที่หลายคนไม่รู้คือ
🧑‍🦽"คนพิการที่นั่งวิลแชร์" สามารถขับรถได้ครับ
🚙โดยที่รถของเขาจะมีการ ดัดแปลงให้ สามารถคุมคันเร่ง/เบรค ได้ด้วยมือครับ✋

🩼ที่จอดคนพิการ คือที่จอดสำหรับผู้ขับขี่ที่เป็นคนพิการ

ถ้ามีผู้โดยสารเป็นผู้พิการ แล้วคนขับเป็นคนปกติ สามารถจอดเพื่อให้ ลงรถ แล้วคนปกติขับรถไปจอดที่อื่นครับ มาตรฐานควรเป็นแบบนี้

ไม่เช่นนั้นมันจะไปเป็น benefit ของ คนขับขี่รถปกติ ที่มีผู้พิการเป็นผู้โดยสารเฉยๆ

พอถึงเวลาที่ผู้พิการจริงๆมา เขาจะไม่สามารถจอดรถและลงจากรถได้ครับ เพราะต้องใช้พื้นที่จอดกว้างกว่าปกติ ในการเทียบวีลแชร์มาขนานกับที่นั่งคนขับ

มีอนุโลมบ้างตามที่ๆ ไม่หนาแน่น

เล่ามาหลายโพสต์แล้ว ถ้าใครอยากจะตามไปนะครับ เท่าที่ผมได้ลองแล้วไม่อยากให้พลาดเลยจริงๆนะครับ ขอคัดไฮไลท์มาตามนี้

⭐1.แหนมเนือง
⭐2.กุ้งพันอ้อย
⭐3.เมนูที่มีหมูยอ

จริงๆมีอีกเมนูที่ผมอยากลอง เล็งไว้แล้วแต่กินไม่ไหว คือ "หมูห่อใบชะพลู" แต่เมนูนี้กลิ่นจะเป็นเอกลักษณ์หน่อย ถ้าคนชอบคือชอบเลยแหละ

ร้าน หอมรัญจวน Hom Run Juan Cuisine อยู่บางรัก ซอย ตรงข้ามเซ็นทรัลบางรักเลยครับ 10เมตรเจอเลย

🍤กุ้งพันอ้อย แบบพรีเมี่ยม เห็นในรูปก็คิดว่าเป็นกุ้งพันอ้อยปกติ แต่พอมากิน เออกุ้งที่นี่แปลกดีนะ
หลับตากิน ให้ความรู้สึกเหมือนกินติ่มซำกุ้งดีๆ อันนี้ก็เป็นเมนูเชื่อมกันอีกแล้ว กับร้าน Little Dragon Restaurant ที่ทำอาหารฮ่องกงและติ่มซำอยู่ใกล้ๆกัน

🦐ถามทางร้านดู สรุปว่ากุ้งพันอ้อยที่นี่ ใช้กุ้งโอวคัก แบบเดียวกับที่ใช้ทำติ่มซำนั่นแหละ ซึ่งกุ้งชนิดนี้ถ้าใครเคยกินจะรู้ว่ากลิ่นของกุ้งจะหอมชัดเจน เลยทีเดียว
แค่นั้นยังไม่พอครับ ตัวเส้นก็ใช้เป็นหมีเวียดนาม ที่ลวกแล้วเขาจะม้วนเป็นคำๆ เส้นด้านนอกจะมีความจับตัวกันนิดหน่อย ไม่กระจัดกระจายกินง่ายดี แน่นอนว่าเมนูนี้ขวัญใจเด็กๆแน่นอน ถ้าพาเด็กมา เมนูนี้รับจบ มีทั้งเส้นหมี่ มีทั้งกุ้ง น้ำจิ้มหวานอมเปรี้ยวเบาๆ กินง่ายๆสบายๆ

ร้าน หอมรัญจวน Hom Run Juan Cuisine อยู่ย่านบางรัก ซอยตรงข้ามเซ็นทรัลบางรักเลยครับ จอดรถแล้วข้ามทางม้าลายมา เข้าซอยมา 10 เมตรเจอเลย

❓เมนูที่ไม่มีในเมนู ไม่รู้ว่าจะมาไหม แต่ว่าดีจัดๆ จากตอนที่ กิน"ยำหมูยอ" แล้วถูกใจ หมูยอ สูตรของทางร้านมากๆ
ต่อด้วย "ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่" ที่ผัดมาได้ดีสุดๆ เส้นคือดีมากกกกกก

✨💡ไอเดีย เกิดขึ้นทันที ถ้าสองอย่างนี้รวมกันน่าจะดี บอกทางร้านว่า ขอ "ก๋วยเตี๋ยวคั่วหมูยอ" จานนึง
ทางร้าน บอกว่าไม่มีในเมนู แต่ถ้าอยากลองจะทำให้ ผมเลยบอก จัดมาเลยครับ เท่าไหร่ค่อยว่ากัน

🥰💖 สรุปว่าดีอย่างที่คิด สกิลการผัดสะบัดwok ของร้านนี้ เข้ากับ หมูยอสูตรของร้านนี้สุดๆ ต้องหมูยอของที่นี่ด้วยนะ คือเนื้อสัมผัสมันจะไม่ใช่แน่นๆ แป้งๆแบบที่คุ้นกัน อันนี้ เนื้อจะมีความหนึบๆร่วนๆนิด
เมื่อรวมกับเส้นที่ผัดมา จัดว่าเป็นอาหารจานเดียว ที่หาที่อื่นไม่ได้เลย

ก็ต้องมาลุ้นกันว่า ทางร้านจะเอามาใส่ในเมนูไหมนะ แต่อยากให้ได้ลองกันจริงๆ
รึอย่างน้อยไปร้านนี้ครั้งแรก ยังไงก็ต้องจัดแหนมเนืองสักจานก่อนแหละ อันนี้ห้ามพลาดสุดๆ

หอมรัญจวน Hom Run Juan Cuisine

อยู่ย่านบางรัก เข้าซอยตรงข้ามเซ็นทรัลบางรัก 10ม.

(3/3)

ลองของ ณพวิทย์ วงศ์อารีย์ - Noppavit Wongaree
วันนี้ฝนตกหนัก ต้นไม้ล้มหน้าบ้าน inbox ไปแจ้งเขา ตอน20.14

เขาตอบกลับภายใน 1 นาที
รับเรื่องขอโลเคชั่นและกำลังส่งทีมงานมาแล้ว สุดจริง

ตั้งแต่แจ้งเรื่องไป เคลียร์ทุกอย่างเสร็จภายใน 1 ชั่วโมงครึ่ง แถม
แถมเจ้าตัวมาที่หน้างานทันที ต่างหาก ขอบคุณมากครับ

คุ้มค่าที่เลือก

****อัพเดท ตอนเช้า 9.00น.

มีทีมงานมาเก็บงานเพิ่มครับ ไวมากก

🔥ก็ไม่นึกว่าจะเจอ "ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่" ดีๆ ในร้านอาหารเวียดนามเลยนะเนี่ย คือตอนที่สั่งอาหาร คุยกับทางร้านว่าถ้าเกิดมาคนเดียวแล้วกิน"แหนมเนือง" ไม่ไหว มีเมนูอาหารจานเดียว ที่แบบมากินง่ายๆบ้างไหม? เจอในเมนู เลยลองสั่งก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ มาลองกินดูสักจาน

🥘 ปรากฏว่าเกินคาดครับ🥰 เนื่องจากเขามีอีกร้านนึงแถวนี้ คือ Little Dragon Restaurant ซึ่งผมเคยมารีวิวไว้เมื่อ 5 ปีก่อน เป็นร้านอาหารจีนฮ่องกง แล้วก็ติ่มซำ
ดังนั้นฝีมือพ่อครัว เมนูการใช้ wok ของที่นี่ก็จัดว่าไม่ธรรมดาเช่นกัน
ผัดเส้นมาได้ดี เส้นบาง กลิ่นหอมกระทะ ไม่ติดกันเป็นก้อน ปรุงรสมาอย่างดี คือผัดจานนี้ได้ดีมากจริง

ตอนนั้นกินคู่กับ ยำหมูยอที่เคยเล่าไปเมื่อวาน คือฟินสุดๆ ยำเขาก็รสถึงอยู่นะ ตัดรสกันดีมากเลย

พอกินมาถึงตรงนี้ผมก็คิดอะไรได้บางอย่าง...

หอมรัญจวน Hom Run Juan Cuisine

อยู่ย่านบางรัก เข้าซอยตรงข้ามเซ็นทรัลบางรัก 10ม.

(2/3)