IOANA RADOI Personal Trainer

Ce mănânc după intervenția chirurgicală pentru a mă recupera repede!

🍽️ Porții: 4
Cantitate obținută: ~26 chifteluțe
1 porție: ~6 chifteluțe

🛒 Ingrediente – chifteluțe:
• 350 g carne tocată de vită slabă
• 500 g dovlecel
• 200 g brânză slabă de vaci
• 1 ou
• 30 g făină integrală
• Usturoi granulat
• Sare și piper, după gust
• Boia dulce
• Oregano
• Pătrunjel
• Ulei de avocado spray

🥣 Ingrediente – sos tzatziki:
• 200 g iaurt grecesc 2% grăsime
• 200 g castravete
• 1 cățel de usturoi
• 1–2 lingurițe zeamă de lămâie
• Mărar proaspăt
• Sare și piper
• Mentă proaspătă, opțional

👩‍🍳 Mod de preparare:

Dăm dovlecelul pe răzătoarea mare, presărăm puțină sare și îl lăsăm 10–15 minute. Apoi îl stoarcem foarte bine pentru a elimina excesul de apă.
Dăm brânza de vaci pe răzătoarea mare.
Punem într-un bol carnea de vită, oul, dovlecelul bine stors și brânza de vaci. Adăugăm usturoiul, sarea, piperul, boiaua, oregano și pătrunjelul și amestecăm bine.
Adăugăm făina integrală și omogenizăm compoziția.
Formăm chifteluțele și le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Pulverizăm puțin ulei de avocado deasupra.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 190°C, aproximativ 40 de minute, întorcând chifteluțele la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform.
Pentru sos, dăm castravetele pe răzătoare și îl stoarcem foarte bine. Îl amestecăm cu iaurtul grecesc, usturoiul, zeama de lămâie, mărarul, sarea și piperul. Opțional, adăugăm mentă proaspătă. Păstrăm sosul la frigider până la servire.
Servim chifteluțele calde, alături de sosul tzatziki. 🥒

📊 Valori nutriționale – 1 porție (chifteluțe + sos):
🔥 308 kcal
💪 37 g proteine
🍞 14 g carbohidrați
🥑 11 g grăsimi

1 porție – doar chifteluțe:
🔥 260 kcal | 💪 34 g proteine | 🍞 7 g carbohidrați | 🥑 10 g grăsimi

💾 Salvează rețeta pentru următoarea masă!

Dacă te interesează acest subiect , lasă un comentariu cu “Vreau detalii” și voi reveni cu mai multe informații 🫶🏼

Ce să-ți cumperi imediat după ce te întorci din vacanță? 👀

🛒 Ingrediente

Pentru brownie:
• 100 g făină albă
• 45 g cacao
• 40 g pudră proteică cu aromă de ciocolată .nutrition
• 40 g îndulcitor
• Un praf de sare
• 2 ouă
• 3 albușuri (sau aproximativ 100 g albuș lichid)
• 100 g iaurt grecesc 2%
• 120 g piure de mere fără zahăr
• 1 linguriță extract de vanilie

Pentru cheesecake:
• 300 g Philadelphia Light
• 200 g iaurt grecesc 2%
• 3 ouă
• 20 g pudră proteică cu aromă de vanilie .nutrition
• 80 g îndulcitor
• 15 g amidon de porumb
• 1 linguriță extract de vanilie

👩‍🍳 Mod de preparare
Într-un bol, amestecăm făina, cacaua, pudra proteică de ciocolată, îndulcitorul și sarea.
Separat, omogenizăm ouăle și albușurile cu iaurtul grecesc, piureul de mere și extractul de vanilie.
Turnăm ingredientele umede peste cele uscate și amestecăm până obținem o compoziție omogenă.
Turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și o nivelăm.
Pentru stratul de cheesecake, amestecăm Philadelphia Light cu iaurtul grecesc, pudra proteică de vanilie, îndulcitorul, ouăle, amidonul și extractul de vanilie până obținem o cremă fină.
Turnăm crema peste stratul de brownie și o nivelăm ușor.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 165°C timp de 40–45 de minute. Este gata când marginile sunt ferme, iar centrul rămâne ușor tremurat.
Lăsăm prăjitura să se răcească complet la temperatura camerei, apoi o punem la frigider pentru minimum 6 ore, ideal peste noapte. Astfel, cheesecake-ul se va întări, iar prăjitura se va putea porționa frumos.

📊 Valori nutriționale – toată rețeta:
🔥 1924 kcal
💪 154 g proteine
🍞 280 g carbohidrați
🥑 74 g grăsimi

1 porție (1/8 din rețetă – aprox. 146 g):
🔥 241 kcal
💪 19 g proteine
🍞 35 g carbohidrați
🥑 9 g grăsimi

💾 Salvează rețeta pentru următoarea poftă de dulce! 🍫

🛒 Ingrediente – 1 porție:
• 120 g brânză slabă de vacă 0,5% grăsime
• 40 g brânză feta
• 30 g ceapă verde
• 5 g mărar
• Sare, după gust
• Piper, după gust
• 2 ouă mici (100 g)
• 50 ml lapte 1,5% grăsime
• 4 foi de orez – 37 g
• 1 ml ulei de măsline

👩‍🍳 Mod de preparare:

Punem brânza slabă de vacă și feta într-un bol, apoi adăugăm ceapa verde și mărarul tocate mărunt. Condimentăm cu sare și piper și amestecăm bine.
Separat, batem cele două ouă împreună cu laptele.
Trecem primele două foi de orez prin amestecul de ou și lapte, câteva secunde, până devin flexibile.
Ungem o tigaie antiaderentă cu uleiul de măsline și așezăm foile în tigaie.
Distribuim întreaga umplutură de brânză peste foi.
Trecem și cele două foi de orez rămase prin amestecul de ou și lapte și le așezăm deasupra. Dacă mai rămâne amestec, îl turnăm peste plăcintă.
Gătim la foc mediu aproximativ 10 minute pe fiecare parte, până când foile devin rumene și aurii, iar umplutura este bine încălzită și cremoasă.
Lăsăm plăcinta 2–3 minute să se odihnească, apoi o servim cât este caldă. 🧀

📊 Valori nutriționale – 1 porție:
🔥 498 kcal
💪 42 g proteine
🍞 38 g carbohidrați
🥑 20 g grăsimi

💾 Salvează rețeta pentru o masă rapidă și sățioasă!

🛒 Ingrediente – 4 mini tarte:

Pentru aluat:
• 250 g brânză cottage
• 1 ou
• 30 g făină de ovăz
• 2 g praf de copt (½ linguriță)
• Sare, după gust
• Îndulcitor, după gust

Pentru umplutură:
• 30 g iaurt grecesc 2% grăsime
• 4 felii de lămâie
• 4 felii de kiwi

👩‍🍳 Mod de preparare:
Blendăm brânza cottage până obținem o compoziție fină.
Adăugăm oul, făina de ovăz amestecată cu praful de copt, sarea și îndulcitorul. Omogenizăm până obținem un aluat moale.
Împărțim aluatul în 4 părți egale și modelăm fiecare parte sub formă de mini tartă, formând o adâncitură în mijloc.
Adăugăm câte o linguriță de iaurt în fiecare mini tartă, apoi așezăm deasupra câte o felie de lămâie tăiată în jumătate și o felie de kiwi. 🍋🥝
Coacem la 180°C timp de 20–25 de minute, până când tartele sunt frumos rumenite.
Din aceste ingrediente obținem 4 mini tarte.

📊 Valori nutriționale – toată rețeta:
🔥 464 kcal
🍞 41 g carbohidrați
💪 43 g proteine
🥑 14 g grăsimi

1 mini tartă:
🔥 116 kcal | 🍞 10 g carbohidrați | 💪 11 g proteine | 🥑 4 g grăsimi

💾 Salvează rețeta pentru următoarea poftă de dulce!

Love is always the answer ❤️

Mânca „sănătos”. Atunci de ce nu slăbea?