MOLCOM

Am plecat la drum cu gândul de a oferi "străzii" un meniu alimentar alternativ și sănătos, compus din preparate alimentare cât mai puțin spre deloc procesate, fără E-uri, chimicale, amelioratori, conservanți artificiali etc. și pe cât posibil, furnizate de producători (certificați) locali, regionali, sau naționali. Deși sună anacronic ceea ce urmează, mai ales în contextul actual, în care timpul a ajuns să fie poate cea mai rară și de lux marfă disponibilă, la noi, la MOLCOM, graba nu este deloc o caracteristică, de aceea, cel mai apropiat de ceea ce facem, este conceptul de "slow food", adaptat, interpretat și (pre)gătit de noi, într-o formă și formulă nouă: POTOL DOMOL!