Arta Gustului

Cine a spus că gusturile copilăriei ne aduc bucurie, a avut dreptate!
Astăzi, ultima prăjitură cu vișine proaspete din acest an. Nici nu mi-aș fi imaginat că în vârful unuia dintre vișini, aș mai găsi de-o prăjitură, bine, acum cinstit vorbind, au fost doar vreo 800 de grame,voi respectați cantitatea din rețetă! Rețeta este una simplă, la îndemâna oricui și simplă de realizat; eu o prepar fix cm o prepara bunica mea și da, este fără praf de copt pentru că chimia își face treaba.
1 kg de vișine
180 gr zahăr
8 oua
250 gr făină
50 ml de ulei
Coaja de la 1 lămâie
Puțină vanilie
Un praf de sare

Spălăm vișinele, le scoatem sâmburii și le punem la scurs. Separăm albușurile de gălbenușuri și mixăm cu sarea, albușurile până când obținem o spumă tare; adăugăm zahărul și mixăm până când obținem o spumă precum bezeaua. Vom adăuga gălbenușurile și mixăm scurt. Adaugă jumătate de faină și amestecă cu ajutorul unei spatule, apoi uleiul și restul de faina, apoi vanilia și coaja de lămâie. Tapetăm forma cu hârtie de copt, evident eu am avut din nou ajutorul prietenei mele din bucătărie Alufix Romania , vărsăm compoziția în formă și așezăm vișinele.
Dăm la cuptor preîncălzit la 180 grade static, timp de circa 25 minute. Scoatem din cuptor, lăsăm să se răcească puțin și presărăm cu zahăr pudră.
Tava mea are dimensiunea de 30x40 cm.

Această prăjitură o putem prepara și cu caise, prune și struguri.
Și voi, când ați preparat ultima oară o prăjitură din copilărie?! ♥️😋

Vreți un zahăr aromatizat pentru deserturi? Acesta este,dar va trebui să vă grăbiți până când mai sunt ingrediente.
Avem nevoie de petale de trandafiri de Damasc și zahăr și avem nevoie de lavandă și zahăr brun.
Așezăm ingredientele pentru zahărul cu trandafiri într-un robot de bucătărie, mixăm și apoi întindem compoziția pe hârtie de copt. Procedăm la fel și cu lavanda. Așezăm cele două tave în cuptor cu ușa întredeschisă și în 3-4 zile, avem zahăr aromatizat. Ultimul lucru pe care îl vom face,este râșnirea zahărului, apoi în borcan și gata! Putem utiliza aceste preparate la deserturi la pahar.
Și da, și de data aceasta m-a ajutat prietena mea din bucătărie Alufix Romania !

Bună ziua dragilor! Ușor, ușor se termină și vremea vișinelor și pentru că îmi doresc să conserv puțin din minunata lor aromă, am apelat la prietena mea din bucătărie Alufix Romania ! Așa voi sta liniștită că până la consumul vișinelor, niciun gust nu se va fi trasferat în vișinele mele 😉
Și voi, cm conservați vișinele pentru zilele friguroase?