Bibi's Happy Kitchen

Prânz de Mia și prânz “normal”

Mia nu mănâncă carne și Mia nu mănâncă nici piure. Așa ca adaptăm. Ea a avut cartofi fierți, cu unt și brânză rasă, plus multe legume, iar noi am mancat piure, ciocănele de pui la cuptor și salată verde cu multă ceapă verde și castraveți.

Culoare

Gustarea de fructe. 🍒🍓🥝🫐

Moment de pauză

Am găsit niște lămâi de Spania, extrem de aromate. Aveam și mentă proaspătă, aveam și gheață. Aveam și un Schweppes Mojito.

Ca prin magie ✨✨✨ iată un răsfăț super fresh! 💚💛

Culoare

Cartofi dulci, cuburi, și broccoli, buchetele, condimentate cu sare, piper, praf de usturoi și puțin ulei. La cuptor.

Hai cu vara!

Creveți cu unt și usturoi, salată (aproape) grecească (roșii, castraveți, ceapă roșie și feta), cartofi prăjiți. Am avut și inele de calamar, dar am uitat să le pozez.

Idee de sos de paste

Inspirată de curățenia săptămânală din frigider.

Roșii, rondele de morcovi, ceapă, ardei kapia, pătrunjel verde și o conservă de fasole boabe + ulei de măsline, sare și piper.

Le-am copt pe toate și apoi le-am pasat, împreună cu puțină apă de la paste. Apoi le-am adăugat peste pastele fierbinți.

Super simplu, dar proaspăt și gustos.

Cină de Mofturita, but make it pretty. ❤️

Aripioare la cuptor (sare, piper, boia dulce, usturoi și susan), broccoli opărit, cu unt și lămâie, și spaghete cu sos făcut pe loc.

Sosul intră la categoria “curățenie în frigider” și conține niște ardei kapia, tăiat cubulețe mici; ceapă, usturoi, toate călite în ulei de măsline. Peste ele am pus roșii cherry, în jumătăți - câte aveam. Le-am lăsat să se călească și ele, până s-au topit de tot. De data asta nu a fost nevoie de zahăr, dar uneori, când roșiile sunt prea acide, pun și puțin zahăr în sos. Am mai pus sare și piper și oregano, și le-am pasat pe toate împreună.

Pachețel de Mofturiță

Mini salata, ca fata e înnebunită după legume.
Are un buzunar special la ghiozdan și i-am pus și o baterie congelată mică, așa ca salata a ajuns intactă la ora de gustare.

Când viața îți da căpșune, te bucuri.

Căpșune roșii si căpșune albe (sau roz?), mâncate ca atare, dar și în formă de cheesecake.

Pentru cheesecake am sfărâmat cam 450 g biscuiți, pe care i-am amestecat cu un pachet de unt topit. Am presat biscuiții intr-o formă de tartă.

Cremă a fost făcută din 500 g mascarpone, 2 linguri zahăr pudră, două fiole de esență de vanilie (amestecate super bine), combinate cu 300 ml frișcă bătută (neîndulcită! Dacă puneți îndulcită, nu mai puneți zahăr pudra).

Am decorat cu căpșune proaspete. E un desert spumos și fresh, doar foarte puțin dulce.