Bacania Veche

Când timpul nu-ți mai ajunge pentru cumpărături, meal prep și gătit, amintește-ți că noi gătim pentru tine. 🍽️ Mâncare făcută de noi, cu grijă, din ingrediente alese pe sprânceană și cu atenție la detalii:

🥗 Pentru început: salată de icre, pate de casă, pastă de pește, salată de ardei copți, salată de pui cu migdale și struguri.

🍽️ Pentru o masă adevărată: pulpă de pui la cuptor cu piure, risotto cu dovleac, pulpă de porc la cuptor, șnițel de curcan cu piure, supă cremă de morcov, doradă file cu piure de fava și chifteluțe de dovlecei.

🍰 Și pentru că desertul e memorabil: ciocolată de casă, cremșnit, Vis vienez cu lămâie, Regina Maria, prăjitură cu mascarpone și frișcă, prăjitură cu ciocolată albă și ness.

Rețete vechi cu gust familiar, care aduc nostalgia aceea frumoasă a deserturilor și mâncărurilor pe care le știai de acasă. 🫶

📍Barbu Văcărescu 49, duminica până la 18:00!

🫒 Azi avem DEGUSTARE Cornelia în Barbu Văcărescu 49! Cu gusturi direct din Kalamata, în sudul Greciei, unde aceeași familie lucrează livezile de trei generații. Măslinele se culeg în decembrie, ca pe vremuri, iar marinadele sunt 100% naturale, așa că gustul se mai schimbă de la un lot la altul, exact ca în cămara unei case grecești.

Ce poți gusta azi la noi:
🫒 Măsline Kalamon fără sâmburi, negre și verzi. Merg în salata grecească, pe pizza, în paste sau lângă o brânză bună și un pahar de vin.
🫒 Pastă de măsline, neagră și verde. O întinzi pe pâine prăjită dimineața, o pui în sandvișuri, o amesteci cu puțin ulei peste paste sau o adaugi pe un platou de brânzeturi.
🍂 Smochine deshidratate natural. Bune ca gustare între mese, lângă o brânză maturată sau în iaurt cu nuci.
🫒 Ulei de măsline cu aciditate de 0,3%. Aciditatea mică e unul dintre semnele unui ulei de calitate. E cel mai bun crud, pe salate, peste legume coapte sau cu pâine caldă și un praf de sare.

Treci pe la noi azi, gustă și alege ce iei acasă.

📍 Barbu Văcărescu 49, până la 20:00!

Pentru cei care iau brânza în serios, avem vești extraordinare, direct de la Brașov, de la Ferma Harman 🧀🐐

Cabretto — moale, fină, cu penicillium și geotrichum, făcută artizanal, în cantități mici.

Turnul Negru — elegantă, intensă, genul de brânză care își face singură loc pe orice platou.

Capriciu — un fel de Camembert din lapte de capră alpină franceză, medaliat cu aur la Treasure of the East.

Trei brânzeturi românești, făcute din pasiune și din lapte de capră de la Ferma Harman. Le găsiți la noi în Barbu Văcărescu 49 💛

🍰🍰🍰Vitrina e plină cu prăjituri de casă, așa cm nu prea mai găsești: făcute fără reinterpretări, fără nimic care să deranjeze clasicul. Unt, ouă, făină, zahăr, fructe și nuci de la oamenii de la care cumpărăm de ani buni. Și rețete care au 15, 20 de ani, scrise de mână în caiete, cu foi îngălbenite pe la colțuri, exact așa cm le vedeam acasă la bunici. 😍 Lista completă:

🫶Prăjitură cu nucă și bezea
🫶Negresă cu dulceață de vișine
🫶Carrot cake
🫶Amandină
🫶Prăjitură cu blat de negresă și mascarpone
🫶Pandișpan cu prune
🫶Plăcintă cu brânză dulce și stafide
🫶Prăjitură cu mac și afine
🫶Chec cu cacao
🫶Chec cu iaurt și lămâie

👋 Azi ne găsiți până la 18:00 în Barbu Văcărescu 49!