Midal

Dacă proiectezi sau construiești o cameră frigorifică pentru depozitarea alimentelor, conformitatea cu standardele HACCP nu e opțională. Fără ea, nu obții autorizația sanitar-veterinară.
Și totuși, vedem aceeași greșeală la mulți operatori: tratează HACCP-ul ca pe o hârtie de completat după ce construcția e gata.
E o greșeală costisitoare.
Normele HACCP pentru depozite frigorifice alimentare trebuie integrate în proiect încă de la primul desen tehnic.
Am scris un ghid complet care explică:
✅ Ce presupune proiectarea unei camere frigorifice conform HACCP
✅ Ce verifică inspectorii sanitar-veterinari
✅ Cum te pregătești corect pentru autorizare, de la început
🔗 Articolul complet - link în primul comentariu.

Frigul industrial este una dintre cele mai subestimate componente ale economiei moderne.

După 30 de ani în domeniu, la MIDAL am observat un lucru: nimeni nu se gândește la frigul industrial până când nu apare o problemă. Și totuși, el ține în mișcare lanțuri întregi de activitate:

🥩 Menține alimentele proaspete, de la producător la raft
💊 Păstrează medicamentele și vaccinurile la temperatura corectă
🏪 Permite centrelor de distribuție să opereze fără întreruperi
🍽️ Face posibil ca un restaurant să funcționeze în siguranță, zi de zi

De trei decenii lucrăm exact la această parte nevăzută a economiei. Proiectăm și instalăm sisteme frigorifice industriale care țin lanțul de frig intact pentru retail, distribuție, HoReCa și pharma.

Cât m-ar costa o cameră frigorifică?

Este prima întrebare pe care și-o pune orice antreprenor care are nevoie de o soluție frigorifică.
Înainte de a programa o discuție, ai nevoie de un punct de plecare care să te ajute să îți faci o idee asupra bugetului.

De aceea, am lansat noua versiune a configuratorului MIDAL. În doar câteva minute, poți obține o estimare de preț pe baza unor parametri reali utilizați în dimensionarea proiectelor.

Configurează camera frigorifică în ritmul tău, vezi estimarea și apoi decizi care este următorul pas. ✅

🔗 Link în primul comentariu.

Operațiunile de retail și distribuție alimentară nu lasă loc pentru întreruperi în lanțul de frig.

Lucidius Market, unul dintre importatorii și distribuitorii consacrați din România, cu prezență în Complexul Doraly din Afumați, ne-a solicitat o soluție frigorifică potrivită volumului și diversității sale operaționale.

Provocarea unui proiect de această natură stă în continuitate: un spațiu comercial activ nu poate permite timpi morți în implementare, iar soluția livrată trebuie să funcționeze din prima zi la parametri optimi.

Acesta a fost criteriul principal în proiectare și l-am respectat.✅

Mulțumim echipei Lucidius Market pentru încredere și pentru că au ales MIDAL ca partener pentru infrastructura lor frigorifică.

Pe 7 iunie sărbătorim Ziua Internațională a Siguranței Alimentare.
În industria alimentară, câteva grade pot face diferența dintre siguranță și risc.

Iar continuitatea unui sistem frigorific înseamnă protejarea produselor care ajung pe mesele oamenilor.

De aceea, la Midal construim soluții frigorifice la standarde ridicate de performanță și susținem funcționarea lor pe termen lung prin planuri de mentenanță preventivă, monitorizare și intervenție rapidă.

Astăzi, de Ziua Internațională a Siguranței Alimentare, reafirmăm importanța infrastructurii frigorifice corect proiectate și întreținute în protejarea lanțului alimentar.

Unele lucruri se schimbă în timp.
Tehnologiile evoluează, proiectele devin tot mai complexe, iar standardele tot mai ridicate.
Dar există ceva care a rămas constant la Midal de peste 30 de ani: oamenii din spatele fiecărui proiect.
Experiența noastră nu s-a construit doar din sisteme frigorifice, camere sau instalații.
S-a construit din ani de muncă, provocări rezolvate împreună și echipe care au contribuit, zi de zi, la ceea ce înseamnă astăzi MIDAL.
Fiecare proiect are în spate mai mult decât tehnologie.
Are experiență, responsabilitate și oameni care înțeleg cât de important este ca lucrurile să funcționeze corect, de fiecare dată.
Această fotografie surprinde o parte din povestea noastră. O poveste construită în peste trei decenii de frig industrial.

Reglementările F-Gas schimbă modul în care sunt operate și întreținute sistemele frigorifice industriale.

Pentru companii, acest lucru înseamnă:
• restricții tot mai drastice pentru anumite gaze frigorifice
• cerințe mai mari privind eficiența energetică
• obligații de monitorizare și verificare a instalațiilor
• necesitatea modernizării sistemelor existente

În practică, multe instalații frigorifice vor avea nevoie de evaluări tehnice, upgrade-uri și planuri corecte de mentenanță pentru a rămâne conforme și eficiente pe termen lung.
La Midal, ajutăm companiile să se adapteze noilor cerințe F-Gas prin:

- modernizarea instalațiilor frigorifice
- soluții cu refrigeranți moderni
- mentenanță preventivă și monitorizare

Perioadele de caniculă reprezintă unul dintre cele mai dificile momente pentru sistemele frigorifice industriale. ☀️

Temperaturile ridicate suprasolicită instalațiile și pot genera:
• creșterea consumului energetic
• uzura accelerată a compresoarelor
• instabilitate de temperatură
• scăderea eficienței sistemului
• risc crescut de avarii în perioade critice de operare

Din experiența Midal, multe dintre aceste probleme pot fi prevenite printr-un plan corect de mentenanță preventivă. 🔍
Planurile noastre includ verificarea parametrilor de funcționare, controlul agentului frigorific, curățarea componentelor critice și identificarea din timp a elementelor cu grad ridicat de uzură.

La Midal, dezvoltăm soluții frigorifice pentru companii pharma unde siguranța produselor și conformitatea sunt esențiale. De la sisteme de alarmă și backup până la mentenanță preventivă, fiecare detaliu tehnic contribuie la continuitatea operațională.

De-a lungul anilor, am implementat proiecte frigorifice pentru unele dintre cele mai importante companii pharma din România.
Mai jos, prezentăm câteva dintre standardele și principiile care stau la baza proiectelor noastre. 👇