Linaliciously

Hashbrowns
sau crochete de cartofi🥔

Ingrediente:
4-5 cartofi
1 ou
2 linguri amidon
sare, piper, usturoi pudra, boia dulce, mix de verdeturi
3-4 linguri parmezan

Pasi:
1.Spalam si decojim cartofii.
2.Ii punem la fiert in apa sarata, iar din momentul in care a inceput sa fiarba, ii mai lasam 5-10 minute.
3.Ii lasam sa se raceasca, d**a care ii dam pe razatoare.
4.Intr-un bol amestecam cartofii razuiti, amidonul, condimentele si oul.
5.Formam crochetele intr-un oval precum in video.
6.Le tinem la congelator 30 min - 1 ora.
7.Le prajim 3-4 minute pe fiecare parte.
8.Le scoatem pe un servetel ca sa absoarba uleiul.

Servim cu un sos de usturoi sau ketchup.

Stiti sentimentul? Sa mai fie si o ploaie, un ceai cald si omul sau oamenii tai aproape si e tot ce iti poti dori. 🥹🤍

Va las reteta pentru painea asta minunata, care se face super usor:

Ingrediente:
🫙570 g făină (am folosit Manitoba)
🥧7 g drojdie uscată
💧450 ml apă călduță
🧂2 lingurițe de sare
🍭1 linguriță zahăr
🫒1 linguriță ulei de măsline

Pași:
1. De seara, amestecăm într-un bol toate ingredientele cu o lingură. Acoperim cu folie alimentară și lăsăm la frigider minim 12 ore.
2. A doua zi, scoatem aluatul și îl așezăm pe blatul presărat cu făină. Îl modelăm în rulou și în final, în bilă. Totul cu mișcări blânde ca să nu spargem bulele de aer.
3. Într-un bol, punem un prosop peste care presărăm puțină făină. După care, punem aluatul cu partea bombată a bilei în jos. Îl acoperim și lăsăm la dospit 1 h 30 min.
4. În acest timp, preîncălzim cuptorul la 250 C și băgăm în cuptor o oală de fontă/de tuci cu capac să se încingă.
5. După ce a dospit aluatul, îl răsturnăm pe o hârtie de copt și punem pâinea în oala încinsă. Punem și capacul și coacem 40 minute.
6. După 40 minute, scoatem capacul, micșorăm temperatura la 220 C și mai coacem încă 20 minute.
7. O lăsăm să se răcorească puțin, după care o mutăm pe un grătar să se răcească.

Cartof dulce gratinat umplut cu legume

In caz ca nu mai stii ce sa mananci, iti las aici o idee super buna: cartof dulce gratinat si umplut cu legume. 🍠

Ingrediente:
2 cartofi dulce
1/2 ceapa
2 catei de usturoi
ardei
porumb
ciuperci
mozzarella
cheddar
iaurt grecesc si ceapa verde pentru servire

Pasi:
1.Coacem cartofii dulci stropiti cu putin ulei in cuptorul preincalzit la 180 C pentru 50 minute.
2.Intre timp, pregatim umplutura. Calim ceapa cu usturoiul 1 minut, d**a care adaugam ardei, ciuperci, porumb, asezonam cu sare, piper, boia dulce, d**a care mai lasam cateva minute pe foc.
3.Sunt gata si cartofii, asa ca ii taiem pe jumatate si adaugam umplutura.
4.La final punem mozzarella, cheddar si mai coacem in cuptor inca 10 minute.

Asa am obtinut un pranz sau o cina satioasa, sanatoasa si delicioasa pe care sigur o sa vrei sa o repeti.

Prăjitură fragedă cu prune si crumble💜

Cum a început luna septembrie, cm am început sa coc si eu prăjituri cu miros de toamna.

Ingrediente:
Pentru crumble:
60 g unt rece
50 g zahăr brun
80 g faină
30 g fulgi de migdale
1/2 linguriță scorțișoară
un praf de sare

Pentru blat:
3 oua
100 g zahăr
120 g unt topit si răcit
100 ml lapte
1-2 lingurițe esență de vanilie
coaja rasa de la jumătate de lămâie (opțional)
180 g faină
20 g amidon de porumb
10 g praf de copt
un praf de sare

500 g prune

Pași:
1.Am început bineînțeles cu prunele cărora le-am scos sâmburii, apoi m-am ocupat de crumble.
2.Am pus într-un bol untul rece cu zahăr brun, faină, fulgi de migdale, putina scorțișoară si un praf de sare.
3.Am amestecat bine cu mana pana am obținut firimituri si bucăți mai mari, apoi l-am băgat la frigider.
4.Next, continuam cu blatul. Am mixat ouăle cu zahărul vreo 4 minute pana și-au dublat volumul si au devenit așa pufoase.
5.Am adăugat apoi lapte, esență de vanilie si unt topit, dar răcit puțin câte puțin, amestecând continuu.
6.La final am incorporat bine cu o spatula faina amestecată cu amidon, praf de copt si putina sare.
7.Am turnat in tava tapetata cu hârtie de copt, după care am asezat prunele, am pus puțin zahăr brun si crumble-ul.
8.Am lăsat-o in cuptor la 180 C pentru 45 de minute.

A ieșit o bunătate, fragedă si foarte aromată! Blatul pufos, care se topește in gura, combinat cu prunele acrișoare si un strop de scorțișoară… mmm este desertul perfect pentru o zi leneșă de weekend.

Somewhere between living and dreaming❤️
…asa s-a simtit Istanbul pentru mine. In tot haosul lui, e un oras tare frumos!

Salata fresh cu pui

Ingrediente:
1 castravete
150 g piept de pui
1/2 ceapa rosie medie
150 g iaurt grecesc
1 lingura ulei de masline
zeama de la 1/2 lamaie
sare