2Monkeys

Amid the conversations and the rhythm of the room, there is a glass of wine that remains still on the table, as if it had always been there, and was meant to stay there. 🍷

Discreet, yet essential, as if it were part of everything without needing to say it.

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No meio das conversas e do ritmo da sala, há um copo de vinho que permanece imóvel na mesa, como se sempre tivesse estado ali, e ali fosse ficar. 🍷

Discreto, mas essencial, como se fizesse parte de tudo sem precisar de o dizer.

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There are happy endings.

And then there is dessert — too beautiful to be the end, where the hardest part of the experience is accepting that it’s over.

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Há finais felizes.

E depois há a sobremesa — bonita demais para ser o fim, onde a parte mais difícil da experiência é aceitar que acabou.

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Gastronomy has too many rules. We prefer good ideas.

A contemporary interpretation of fine dining at 2Monkeys.

Worth trying. We’ve already confirmed it.

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A gastronomia tem demasiadas regras. Nós preferimos boas ideias.

Uma interpretação contemporânea de fine dining no 2Monkeys.

Vale a pena experimentar. Nós já confirmámos.

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Meet Fernando, our Sommelier at 2Monkeys. 🍷

He began his journey in hospitality as a waiter, at a time when wine was not yet part of his path. It was in a Michelin-starred restaurant that he discovered that every bottle holds stories, regions, and people.

Curiosity led him to taste more, ask more, and seek to understand more — until interest turned into passion.

Today, he sees wine as something that goes far beyond technique: it is emotion, memory, and sharing at the table.
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Conheça o Fernando, o nosso Sommelier no 2Monkeys. 🍷

Começou na restauração como empregado de mesa, numa altura em que o vinho ainda não fazia parte do seu caminho. Foi num restaurante Michelin que descobriu que cada garrafa guarda histórias, regiões e pessoas.

A curiosidade levou-o a provar mais, a perguntar mais e a querer perceber mais — até que o interesse se transformou em paixão.

Hoje, vê o vinho como algo que vai muito além da técnica: é emoção, memória e partilha à mesa.

Beauty lies in the very first moments.

In the delicate detail, in the final touch, in the silent precision that comes before the experience.

It is in this almost invisible gesture that everything gains meaning.

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A beleza está nos instantes iniciais.

No detalhe delicado, no toque final, na precisão silenciosa que antecede a experiência.

É nesse gesto quase invisível que tudo ganha significado.

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There is one companion that should never be missing at the table: the right wine. 🍷

At 2Monkeys, Wine Pairing guides a narrative where each dish finds its balance in the glass that accompanies it.

There are glasses that say more than words.

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Há uma companhia que nunca pode faltar à mesa: o vinho certo 🍷

No 2Monkeys, o Wine Pairing guia uma narrativa onde cada prato encontra o seu equilíbrio no copo que o acompanha.

Há copos que dizem mais do que palavras.

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At 2Monkeys, dinner takes place where it all begins: in the kitchen.

With a fun fine-dining concept, guests are guided through a surprise menu, where each dish reveals a story — an intimate, elegant and unexpected experience.

In an intimate setting, inspired by nature and characterised by organic materials, the kitchen comes to life up close, amidst creativity, discovery and sharing.

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No 2Monkeys, o jantar acontece onde tudo começa: na cozinha.

Num conceito de fun fine-dining, os convidados são guiados por um menu surpresa, onde cada prato revela uma história — numa experiência próxima, elegante e inesperada.

Num ambiente intimista, inspirado na natureza e marcado por materiais orgânicos, a cozinha vive-se de perto, entre criatividade, descoberta e partilha.

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Three years of defying the predictable.

Pushing boundaries, breaking routines, doing things differently — every single day.

Thank you for being on this side — and for never choosing the obvious. 🐒
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Três anos a desafiar o previsível.

A testar limites, a quebrar rotinas, a fazer diferente — todos os dias.

Obrigado por estarem desse lado — e por nunca escolherem o óbvio. 🐒

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Meet Pritika, our Waitor at 2Monkeys ✨

It is the team’s energy and the restaurant’s atmosphere that motivate her most — a place where every day is built on shared moments and good cheer.

Outside the dining room, she expresses her creativity through drawing, enjoys watching Chinese dramas and never misses an opportunity to capture the hotel’s sunsets. Between stories, friendships and little details, she carries memories that are also reflected on her skin, with tattoos done by Daniela, hostess at 2Monkeys.

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Conheça a Pritika, Assistente de Sala no 2Monkeys ✨

É na energia da equipa e no ambiente do restaurante que encontra a sua maior motivação — um espaço onde cada dia se constrói através de momentos partilhados e boa disposição.

Fora da sala, expressa a sua criatividade através do desenho, gosta de acompanhar dramas chineses e não perde a oportunidade de registar os sunsets do hotel. Entre histórias, amizades e pequenos detalhes, leva consigo memórias que também se refletem na pele, com tatuagens feitas pela Daniela, hostess do 2Monkeys.

Colours that catch the eye and textures that surprise.

The intensity unfolds gradually — first to the eye, then to the palate. A play of colour, freshness and contrast where nothing is obvious, and that is precisely what makes it so intriguing.

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Cores que chamam e texturas que surpreendem.

A intensidade revela-se aos poucos — primeiro com os olhos, depois com o paladar. Um jogo de cor, frescura e contraste onde nada é óbvio, e é precisamente isso que o torna interessante.

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