Kitchen&cook

كيكة الليمون مع بذور الخشخاش

260 غرام دقيق أبيض
40 غرام نشا الذرة (حوالى 5 ملاعق كبيرة)
4 ملاعق صغيرة بايكينغ باودر
220 غرام سكر ناعم (كوب واحد)
185 مل حليب دافئ
50 غرام بذور الخشخاش (1 كوب)
185 غرام زبدة (حوالى 3/4 كوب)
3 بيضات كبيرة (حوالى 175 غرام)
برش قشر ليمونة واحدة
1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
عصير نصف ليمونة (اختياري لتعزيز النكهة)

الخطوات :-

1. تجهيز الفرن
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشّي القليل من الدقيق.

خلط المكونات الجافة
في وعاء، اخلطي:
الدقيق + نشا الذرة + البيكنغ باودر
واتركيهم جانبًا.

تحضير الخليط الأساسي
في وعاء آخر:
اخلطي السكر مع برش الليمون 🍋 وافركيهم قليلًا حتى تخرج الزيوت العطرية.
أضيفي الزبدة وابدئي بالخفق حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون

إضافة البيض والفانيلا
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر، ثم أضيفي الفانيلا.
دمج المكونات
أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب (دقيق → حليب → دقيق…)
حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
ثم أضيفي عصير الليمون وامزجي بلطف

إضافة بذور الخشخاش
أضيفي بذور الخشخاش وقلّبي الخليط برفق.

الخبز
اسكبي الخليط في القالب وادخليه الفرن لمدة 40–50 دقيقة أو حتى ينضج (اختبار العود الخشبي).
التقديم والتزيين 🎂
اتركي الكيكة لتبرد تمامًا، ثم زيّني حسب الرغبة


لمزيد من الوصفات

⁨ ‏«فاختر لِنفسِكَ ما تَعِيشُ بذكرهِ
فالمرءُ في الدُّنيا حديثٌ يُذكرُ»

صباح الخير⁩

‏«فاختر لِنفسِكَ ما تَعِيشُ بذكرهِ
فالمرءُ في الدُّنيا حديثٌ يُذكرُ»

صباح الخير

لونٌ يسر العين، ورائحةٌ تنعش الروح 🌿. لا يكتمل المزاج الرايق ولا تحلو الجلسة إلا بعبق النعناع الطازج
#نعناع

⁨ It’s my birthday
7/5

“اللهمَّ أعطِنا من الخير ما يكفينا ومِن الكفاية
ما يُغنينا ، ومِن الرضا ما يُسعدنا 🍃🌸

اللهم اجعل عامي الجديد مليئًا بالحب، والخير، والطمأنينة، والأيام الجميلة.
أمنيات صادقة لقلبٍ يستحق الفرح دائمًا⁩

It’s my birthday
7/5

“اللهمَّ أعطِنا من الخير ما يكفينا ومِن الكفاية
ما يُغنينا ، ومِن الرضا ما يُسعدنا 🍃🌸

اللهم اجعل عامي الجديد مليئًا بالحب، والخير، والطمأنينة، والأيام الجميلة.
أمنيات صادقة لقلبٍ يستحق الفرح دائمًا