Yeast Side Labs

Świeże drożdże płynne w cenie drożdży suchych? Tak, już są! ⚡️

Sprawiamy, że świeże drożdże płynne stają się łatwiej dostępne, szybsze w dostawie i bardziej przystępne cenowo niż kiedykolwiek wcześniej. Wszystko dzięki naszej nowej strategii Essential Liquid Options (ELO).

Czym jest ELO?
To wyselekcjonowane portfolio naszych kluczowych szczepów, produkowanych w regularnych cyklach i gotowych do natychmiastowej wysyłki. Zapomnij o długim czasie oczekiwania i niepewności — po prostu świeże drożdże dokładnie wtedy, gdy ich potrzebujesz.

Dlaczego warto wybrać ELO?

Zawsze pod ręką: Dostępne przez cały rok, prosto z magazynu.
Błyskawiczna logistyka: Dostawa następnego dnia (Next Day Delivery) na terenie całej UE.
Bezkonkurencyjna cena: Poziom cenowy zbliżony do drożdży suchych!

Dostępne szczepy:
🧬 Weizenstephan YS101 – 350 zł
🧬 Manchester Ale YS107 – 450 zł
🧬 Czech Classic Lager YS008 – 699 zł
🧬 Benedictine Bavarian Lager YS011 – 699 zł
(Ceny netto za 10 hl nastawu)

🚚 Logistyka: 25-35 zł (dostawa następnego dnia).
⏰ Zamówienia: Złóż zamówienie od poniedziałku do środy do godziny 10:00, a drożdże dotrą do Ciebie już następnego dnia.

Dopal swoją fermentację drożdżami premium bez zbędnego czekania. 🚀

Nasz kooperacyjny Rhine Pils zyskuje coraz szersze uznanie!

🪄Bartek z ekipą Brofaktura, po raz kolejny udowadniają, że dolna fermentacja jest u nich opanowana do perfekcji.🪄

Nasze drożdże z kolei po raz kolejny udowadniają, że jak fermentować najlepsze lagery🥇 to tylko z Yeast Side Labs!

PS. Każdego zainteresowanego użyciem szczepu Rhine Pils (YS015) w formacie DRY, informujemy, że zostało ich tylko kilka opakowań z propagacji eksperymentalnej, a do pełnego asortymentu trafią najpewniej w Q3 br. Można natomiast zamawiać je w formie płynnej. 🌊

PS2. Mamy jeszcze sporo butelek tego piwa, więc do każdego zamówienia któregokolwiek z naszych szczepów lagerowych, na Wasze życzenie dorzucimy butelkę do degustacji. Oferta obowiązuje do wyczerpania zapasów. 🎁

Brawo Bartłomiej Imieliński- Zacieram Fakty, Fermentuję Wiedzę, doskonałe piwo!

🍺Prawdopodobnie najlepszy PILS w Polsce! Wczoraj był bezkonkurencyjny na Warszawski Festiwal Piwa, a dziś czilujemy razem nad morzem😉 Brawo Brofaktura👏

Browar Palatum śle życzenia walentynkowe dla drożdży, przyłączysz się? 🥰

PS. Palatum atakuje w stylu belgijskim nawiązując do Swoich początków! Spróbujcie każdego z nich wznosząc toast za 10-lecie istnienia browaru, ikony sceny piw rzemieślniczych w Polsce!

Szukajcie tych piw w najlepszych pubach w kraju i na nadchodzącym, wiosennym WFP.

W tym roku obchodzimy 10 urodziny naszej działalności !!! Z tej okazji pozwoliliśmy sobie na kilka prezentów. Jednym z nich to decyzja, że słuchając serca, a nie głosu rozsądku uwarzymy kilka piw o belgijskim rodowodzie. Bo to właśnie od belgijskich piw klasztornych rozpoczęło się nasze zainteresowanie szeroko pojętą kulturą piwną.
Dobrego piwa belgijskiego nie da się zrobić bez specjalnych, dedykowanych drożdży. Na szczęście jest Kamil z Yeast Side Labs który dostarczył nam YS204 Rochefort Ale - produkujące wytrawne piwa z owocowo-kwiatowym aromatem i delikatnymi nutami fenolowymi. Korzystając z tych drożdży uwarzyliśmy trzy ciekawe piwa.

Goldenus, Belgian Golden Ale, 14,5 plato , 5,8% alk. Jasno-miedziane belgijskie piwo o typowym dla belgijskich piw klasztornych smaku i aromacie. Złożona i delikatna słodowość połączona z aromatami owocowymi (morela, papaja). Pijalne, niezobowiązujace, a przy tym złożone.

Driffting Horse, Belgian IPA, 16,6 plato, ~7% alk. Chmielona mieszanką nowozelandzkich chmieli Motueka i Riwaka. Dopiero co skończyliśmy chmielenie, ale zapowiada się bardzo dobrze. Nuty estrowe (owoce) na subtelnym poziomie więc będą uzupełniały, a nie rywalizowały z nutami od chmielowymi.

Single Trappist, 12.5 plato, 5.2% alk. 100% słód pilzneński. Żeby było ciekawiej na smak i aromat pochmielony Motueką dającą świeże nuty limonki i cytrusów.

Powyższe piwa będa dostępne tylko i wyłącznie w kegach. Goldenus już trafia do współpracujących z nami multitapów i pubów. Dwa pozostałe belgi będą gotowe na przełom lutego i marca. Z pewnością będą ozdobą naszego stoiska na nadchodzącym Warszawski Festiwal Piwa .

Last but not least - z okazji Walentynek chcielibyśmy złożyć serdeczne życzenia naszym ukochanym drożdżom :) Życie bez Was było by nudne i pozbawione smaku. Jesteście piękne, a efekty waszej pracy, prowadzonej niejednokrotnie w ciężkich warunkach, cieszą wszystkie nasze zmysły !!!

Zobaczcie co Docent wycisnął z Kamila i co działo się ostatniego wieczoru!
DRY JANUARY uważamy za zakończony w stylu Yeast Side Labs.
Dzięki Michał za wywiad!

A o samych drożdżach już niebawem dowiecie się dużo więcej!

O nowych drożdżach z Yeast Side Labs i minifeście w Same Krafty Z Kamilem Tomaszewskim o minifeście na którym zgromadził osiem ekip browarów w Same Krafty oraz o tym czym charakteryzują się jego nowe warianty drożdży!

Dziękujemy za wczoraj!
Takiej frekwencji i tylu pięknych, młodych ludzi warszawska Starówka nie widziała już od lat! 😍

Kto pierwszy literalnie wymieni wszystkie obecne browary ma pakę drożdży od Kamila z Yeast Side Labs!

To jest wisienka na torcie DRY JANUARY.
Słodko-kwaśna, a jakże!
Słodka od mango, liczi, kwaśna też od calamansi, ale przede wszystkim od naszego nowego szczepu DRY Sour Shower (YS904), czyli miecza obusiecznego dla fermentacji piw kwaśnych. Jeden mikroorganizm, który produkuje kwas mlekowy i alkohol.

Więcej o tym szczepie już niebawem.
A tym czasem to ostatnie przypomnienie o wydarzeniu podsumowującym wszystkie kooperacje, gdzie oczywiście będzie można ich spróbować.

Kliknijcie jeśli jeszcze tego nie zrobiliście i wpadajcie tłumnie pogadać!

https://facebook.com/events/s/yeast-side-labs-friends-w-samy/1609307516761216/

DRY JANUARY dobiega końca i żeby nie było, nie przychodzimy tu nikogo łamać. Tym razem w sumie nie chodzi o premierę piwa, tylko o drożdże. Mistrz w temacie, Kamil z Yeast Side Labs zrobił coś, co wielu piwowarom po prostu ułatwi życie, a mianowicie wypuścił suche drożdże, z którymi fermentacja staje się czystą przyjemnością. 🧡

Z tej okazji Kamil uwarzył razem z 10 polskimi browarami piwa, które powstały na różnych szczepach drożdży i wszystkich tych piw będzie można spróbować już w najbliższy piątek w Same Krafty - multitap i Same Krafty vis-à-vis 🙂 Od nas PLUSK - Sour Shower Fruited Ale z mango, liczi, calamansi i kokosem, 4,5%, 16° Plato i zero laktozy. Puszki oczywiście będą, ale dopiero za około dwa tygodnie 😉

🤠

Każdy zna jakiegoś Kamila, ale nie każdy zna takiego Kamila.

Znajomości w życiu są ważne. Jeden zna piekarza i ma od niego najlepsze chlebki, inny kogoś z Ministerstwa Aktywów Państwowych i dzięki temu zasiada w radzie nadzorczej spółki skarbu państwa, jeszcze inny zna piwnego blogera i dzięki temu dowiaduje się, że robi same niedobre rzeczy.

My znamy natomiast Kamila z Yeast Side Labs, który zna z kolei dużo drożdży. Powidzieć o nim "Yeast Wizard" to tak jakby pytać dzika czy defekuje w lesie. Kamil ogarnia dla wielu browarów w Polsce i zagranicą drożdżowe zaszczepki dzięki czemu z kranów i puszków leją się te wszystkie złociste trunki.

Tak się składa, że Kamil rusza z projektem suszonych drożdży - w swoim drożdżowym banku zebrał pokaźną kolekcję pocieszych robaków, a z ich grona wyslekcjonował kilka, które od teraz dostępne będą w prostszej do użycia formie. Mieliśmy przyjemność wykonać przy ich użyciu podwójne DIPA, które zaprezentujemy w weekend w Same Krafty - multitap razem z innymi ekipami odpowiedzialnymi za pozostałe szczepy dostępne w kolekcji.
Piwo fermencone było szczepem Manchester Ale a chmielone świeżym Mosaikiem ze zbioru 2025, który jeszcze ponad kwartał temu zbierany byl na farmach w Oregonie. Czy to pierwsze w tym roku piwo chmielone świeżzutkim chmielem zza oceanu. Być może.

Etykietę zdobi szczep Manchester Ale, które udało nam się uchwycić pod miksroskopem w momencie rozpoczęcia fermentacji oraz kiedy dowiedziały się, że tym razem nie ma żadnej laktozy.

Zapraszamy do baru (/ów).

Kto wybiera się do Krakowa w marcu?

Kamil opowie o tym dlaczego i jak suplementować swoje piwa, by fermentacja nie sprawiała niespodzianek.

Zapraszamy do zapoznania się z planem niniejszych warsztatów, które współorganizujemy wraz z Biochem-art.

Kolejne nazwisko na liście prelegentów naszego Warsztatu Premium dla Browarów Kraftowych! 🍺

W Krakowie wystąpi Dr inż. Kamil F. Tomaszewski (Yeast Side Labs) z prezentacją:
👉 „Optymalizacja suplementacji drożdży dla zdrowej fermentacji”

Jeśli zależy Ci na lepszej kontroli fermentacji, stabilności procesu i najwyższej jakości piwa – tego bloku nie możesz przegapić.

Szczegóły i rejestracja:
➡️ https://biochem-art.pl/warsztaty-premium-dla-piwowarow-kraftowych-13-03-2026-krakow-house-of-beer/

, PAMIĘTAJCIE!
📍 House of Beer, Kraków
🗓️ 13 marca 2026, godz. 10:00–16:00
🎟 Early bird: 99 zł tylko do 15 lutego
⚠️ Kameralna grupa – liczba miejsc ograniczona

Nie mogłoby być takiego wydarzenia jak DRY JANUARY z Yeast Side Labs bez lagerowych Arcymistrzów z Moon Lark!
😶‍🌫️

Ah, dawno nas tu nie było… żadnej nowej premierki też nie. 😉

To co, lecimy z tematem?

Moon Lark x Yeast Side Labs prezentują:

𝗖𝗥𝗜𝗦𝗣
Hopfen Helles Lager
4,5% alk. obj., 10,0 Plato

Wiecie, że mamy Dry January, co nie? No, to razem z Kamilem z YSL wychodzimy temu naprzeciw i celebrujemy wspólnie jeden z najlepszych szczepów drożdży, Dry Augustine Helles (YS013) - tak, w formie suchej, a jakże!

A czemu są takie fajne? Kamil wyjaśnia w pigułce:

👉🏻 To klasyczny wybór do hellesów. Pochodzą z serca Bawarii, z bardzo sławnego browaru. Drożdże te charakteryzują się uwydatnianiem warstwy słodowej piwa i doskonałym wskaźnikiem socialability (socialability index - flokulacja). Piwa wychodzą crispy (!), ze znaczną podbudową słodową.

🇩🇪 Chmieliliśmy niemieckimi odmianami.

W skrócie? Wyszło rześko, chmielowo, delikatnie… z zaznaczoną goryczką, ma się rozumieć. 😉

Kiedy i gdze możecie go dorwać? Premierowo już w piątek w Same Krafty - multitap! Szukajcie go też w najnaj pubach w całej Polsce, jak zawsze.