Outstanding Sips

Ten weekend minął nam pod znakiem szkockiej whisky single malt 🥃

Mieliśmy przyjemność zrealizować degustację czterech wyselekcjonowanych pozycji dla fantastycznej grupy ośmiu dżentelmenów, którzy w przeważającej mierze nie mieli zbyt wiele doświadczenia z tym produktem.

Na wieczór wybraliśmy następujące wypusty:
1. Glen Garioch Virgin Oak starzony w beczkach ze świeżego dębu amerykańskiego.
2. Aberlour A’bunadh z niemal 500-litrowych beczek po Oloroso Sherry.
3. Cù Bòcan Creation #4 starzony w beczkach po porcie i koniaku.
4. Port Charlotte 10yo pochodząca z mieszkanki beczek ze świeżego dębu oraz refill, a także z beczek po Bordeaux.

Tym samym eksplorowaliśmy malty od zupełnie pozbawionych dymu po te delikatnie i znacznie dymne.

Natomiast spektrum not smakowych rozpościerało się od świeżych jabłek, wanilii, migdałów i dębiny po dojrzałe wiśnie, praliny, ciemną czekoladę, śliwki i pieczone gruszki oraz noty słone, morskie i „szpitalne”.

Jak to zwykle bywa, każdy z Panów miał własnego faworyta. Jednak fakt, że cześć z nich kontynuowała whiskowanie, pomimo obecności innych alkoholowych atrakcji tego wieczoru, oraz ich pozytywne wrażenia i reakcje dają najwiecej satysfakcji.

Gdybyś chciał/-a zorganizować taką degustacje już teraz napisz do nas DM, abyśmy mogli omówić Twoje oczekiwania i sprawdzić dostępność dat.

Zgodnie z obietnicą: nasza propozycja na Wielkanoc 😊

Jako, że ikoną tych świąt są jajka i słodycze chowane przez wielkanocnego zajączka, postanowiliśmy przygotować flipa, będącego prostą wariacją dobrze znanego Porto Flip 🍸

Przygotowaliśmy zatem syrop czekoladowy na bazie czekolady Ritter Sport Kakao-Mousse oraz wykorzystaliśmy jajka przepiórki do stworzenia właściwej struktury. Do zmodyfikowania Porto użyliśmy oprócz Metaxy 12yo także likier Vana Tallin, przywieziony prosto z destylarnii Liviko, przy okazji zeszłorocznej podróży do Estonii. Natomiast jako garnish wykorzystaliśmy świeżo startą gałkę muszkatołową oraz dekorację z roztopionej czekolady 🤗

Pełny przepis 📖

Składniki:
- 40 ml Ruby Port
- 25 ml Metaxa 12yo
- 10 ml Vana Tallin
- 5 ml syrop czekoladowy
- całe j***o przepiórki
- gałka muszkatołowa
- świeża pomarańcza

Lód: brak
Garnish: wyciśnięta skórka pomarańczy, starta gałka muszkatołowa, czekolada

Przygotowanie:
Pierwszych pięć składników dodajemy do szejkera i wstrząsamy. Najpierw na sycho, aby ubić j***o. Następnie dodajemy kostki lodu i wstrząsamy ponownie. Przelewamy do schłodzonego kieliszka. Na wierzch koktajlu wyciskamy skórką pomarańczową, którą następnie wyrzucamy. Dekorujemy czekoladą i gałką muszkatołową.

Smacznego 🥳

Dostaliśmy zapytanie, co polecamy do picia na święta. Macie tutaj małą zajawkę tego, co przygotujemy dla Was jutro. Stay tuned 😏

W nasze ręce wpadły ostatnio piękne „kupety” z , więc postanowiliśmy wykorzystać je do niedzielnych Clover Club’ów i przybliżyć Wam ten styl kieliszków 😌

Kieliszek coupette, znany również jako „champagne coupe” to kieliszek na nóżce z szeroką, płytką misą i równie szeroką krawędzią. To klasyczne szkło jest podstawą kultury koktajlowej od ponad wieku, a jego elegancki kształt i styl retro sprawiają, że jest popularnym wyborem dla ekskluzywnych barów i restauracji.

Szeroka, płytka miska kieliszka typu coupette jest idealna do serwowania koktajli, które należy sączyć powoli, pozwalając w pełni docenić smak i aromat. Kieliszek jest często używany do klasycznych koktajli, takich jak Sidecar, Daiquiri i Margarita, a także do szampana i innych win musujących.

Chociaż szkło coupette jest używane od lat trzydziestych XX wieku, to utraciło na popularności wraz z pojawieniem się wyższego, węższego kieliszka flute w latach osiemdziesiątych. Niemniej jednak, ostatnimi czasy coupette wróciły ponownie do łask na fali zainteresowania zabytkowymi wyrobami szklanymi.

A czy Ty posiadasz je w swoim domowym arsenale? 🤗

W naszej ostatniej rolce używaliśmy ginu Beefeater do przygotowania koktajlu Negroni. W tym i kolejnych postach przybliżymy Wam nieco historię marki oraz opowiemy wszystkie najistotniejsze fakty dotyczące ginu 🤗

Tymczasem łapcie kilka ujęć z wizyty w Beefeater Gin Distillery w 2019 roku.

Pora abyście zapoznali się z nami - Waszymi prowadzącymi 😇

Na pierwszy ogień: Norbert Chomiuk

Za barem od ponad 10 lat, doświadczenie zdobywał pracując w najlepszych lubelskich klubach jako barman oraz kierownik baru, a także jako manager lubelskich restauracji. Laureat wielu konkursów, w tym zdobywca I miejsca na Wschodnich Konfrontacjach Barmańskich. Od 3 lat jest właścicielem firm Mojito Bar oraz Cheers, oferujących usługi barów mobilnych. Prywatnie pasjonat squasha.

🥃 Ulubiony alkohol Norberta to Campari, ale nie pożałuje żadnym wytrawnym trunkiem.
🍝 W kwestii preferowanego połączenia jedzenia i alkoholu wybiera klasycznie: tatar wołowy i czysta polska wódka.
🍾 Ulubiona okazja do celebracji: Za zdrowie ani - ani Twoje, ani moje 😉

Podczas Klasycznego Warsztatu Koktajlowego nabędziecie wiedzę i umiejętności, które pozwolą Wam przygotować każdy klasyczny koktajl 🍹

Natomiast w praktyce przygotujemy wspólnie 5 z nich:
🍍French Martini
🍊Paloma
🍊Negroni
🌿Mojito
🍋Whisky Sour

Aby zapisać się na Warsztat, napisz do nas lub odwiedź link w bio. Do zobaczenia!

Bilety na nadchodzący Klasyczny Warsztat Koktajlowy są już dostępne w sprzedaży 🤗

Zarezerwuj swoje miejsce: https://evently.pl/events/1799-klasyczny-warsztat-koktajlowy

Chcesz poznać klasyczne koktajle i nauczyć się przygotowywać je w sposób gwarantujący wysoką jakość? 🍹

Od lutego ruszamy ponownie z Klasycznym Warsztatem Koktajlowym, gdzie przygotujemy wspólnie 5 klasycznych koktajli na 5-ciu różnych rodzajach alkoholu. Wraz z praktyką, nabędziesz także wiedzę teoretyczną zamkniętą dodatkowo w podręczniku, który zabierzesz ze sobą do domu. Natomiast sam event odbędzie się w 10-cio osobowych grupach, gwarantujących wspólną integrację i doskonałą zabawę.

Rozpocznij nowy rok z nowymi umiejętnościami i zaskocz swoich przyjaciół i rodzinę 🤗

Czy wiecie, że The Famous Grouse początkowo nazywała się The Grouse Brand? 🤔 Dopiero w 1905 roku marka zdecydowała się na dodanie słowa Famous po ogromnym wzroście popularności wśród odbiorców.

Z kolei sama nazwa Grouse powstała, aby uczcić udane dni spędzone w szkockich Highlands, gdzie bażant uchodzi za popularne i lubiane zwierzę. ⛰

Zobaczcie na zdjęciach jak etykieta whisky wyglądała lata wstecz. Eksponaty można było obejrzeć w The Famous Grouse Experience.