Negrita LUNA

Con mi bebe

Esperando su corte de uñas

TE DEJO ESTA RECETA DELICIOSA A CAMBIO DE UN SIMPLE GRACIAS .

CEVICHE PERUANO 🇵🇪

Ingredientes:

500 g de filete de pescado fresco (corvina, mero o lenguado)

1 cebolla roja en juliana fina

10 limones (su jugo recién exprimido)

2 ajíes limo (uno en rodajas y otro picado finamente)

1 diente de ajo rallado (opcional)

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta

½ cucharadita de comino (opcional)

1 ramita de culantro picado

1 trozo pequeño de kion (jengibre) rallado (opcional)

1 camote cocido y cortado en rodajas

1 choclo cocido y desgranado o en rodajas

Hojas de lechuga para decorar

Preparación paso a paso:

Paso 1: Preparar el pescado

1. Lava el pescado con agua fría y sécalo con papel absorbente.

2. Córtalo en cubos de aproximadamente 2 cm y colócalo en un bowl.

Paso 2: Macerar el pescado

3. Agrega sal, pimienta, ajo rallado, comino y el ají limo picado al pescado.

4. Añade el jugo de limón poco a poco, removiendo suavemente con una cuchara de madera.

5. Deja reposar por 5 minutos para que el pescado absorba los sabores.

Paso 3: Agregar la cebolla y el culantro

6. Incorpora la cebolla en juliana y el culantro picado. Mezcla bien.

7. Prueba la sazón y ajusta si es necesario.

Paso 4: Servir y disfrutar

8. Sirve el ceviche en un plato hondo o una fuente.

9. Acompaña con camote, choclo y hojas de lechuga.

10. Decora con rodajas de ají limo y disfruta de este clásico de la gastronomía peruana.

¡Disfruta de un auténtico ceviche peruano, fresco, picante y lleno de sabor!

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Es verdad 🥹

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