Zindering
Delen
Een modern stadsrestaurant waar culturele roots en culinaire ambities elkaar ontmoeten. Open voor iedereen. Zij ademt gastronomie en excelleert in gastvrijheid.
Remco Vellinga (chef-kok) is de avonturier, altijd nieuwsgierig naar het experiment en met gevoel voor trends. Ronald van der Vlis (sous-chef) is de gepassioneerde slagerszoon, met een focus op de eenvoud van pure smaken en een meester achter de kachel. Het contrast tussen deze twee karakters geeft verdieping aan onze keuken en hun samenwerking vormt al jarenlang de basis voor een inspirerende kaa
31/05/2022
Yes en ook onze Daniël heeft z’n proef van bekwaamheid goed doorstaan en is geslaagd 🍾
18/05/2022
Dit waren geen peentjes die gezweet werden, maar hele kratten vol winterpenen. 3 tork-rollen gingen er doorheen. Maar hey! Onze Nygell is geslaagd! 💦
05/03/2022
Na ruim 16 jaar nemen binnenkort afscheid van onze geliefde souschef .
Hij verruild Dudok voor Berlage en wordt de nieuwe chef op Het Nationale Park De Hoge Veluwe. We wensen hem heel veel succes, maar we zullen hem ook vreselijk missen. Welke chef durft het aan om dit g*t op te vullen op één van de mooiste werkplekken in Utrecht. Reageren kan via link in bio 👆🏻.
19/06/2021
Gedroomd afscheid
Gisteren namen wij en vele artiesten afscheid van Nanno Vaartjes die na 40 jaar trouwe dienst de pensioengerechtigde leeftijd had bereikt. Lieve Nanno we zullen je vreselijk missen en de avonden op het mooiste balkon van jou artiestenfoyer zullen nooit meer het zelfde zijn.
“Hij zoog de borst vol adem en stapte in bed. ‘Het is gezien,’ mompelde hij, ‘het is niet onopgemerkt gebleven.’ Hij strekte zich uit en viel in een diepe slaap.”
- De Avonden van Gerard Reve
07/12/2020
Wij komen bij je thuis! Met de Wijn & Spijs - Home Edition . Geniet aan je eigen eettafel van een culinaire Italiaanse avond, met een compleet dinerpakket voor twee personen inclusief wijnen.
Bij het pakket krijg je een QR-code die linkt naar een video met de bereidingsinstructies door chefkok Remco Vellinga, en het verhaal achter de wijnen met gastheer-sommelier Isaac Kaemingk, Hans Janssen van Margaret Wines en natuurlijk een interview met de wijnmaker. Meer informatie via bit.ly/WijnHomedecember
22/10/2020
En morgen ook niet... 😞
Vanavond niet open: Stadsschouwburg Utrecht – Theaterkrant Chef-kok Remco Vellinga van Zindering, het restaurant van de Stadsschouwburg Utrecht, kan aan het type bestellingen aflezen welke voorstelling er speelt. ‘Publiek voor Tineke Schouten maak je doorgaans niet blij met op Ottolenghi geïnspireerde gerechten, die kiezen sneller voor een ribeye met pat...
02/09/2020
Tannines, zuren, aroma's... 🍷😃 Onze chefs zijn druk aan het proeven voor de Wijn & Spijs van komende zondag. Het menu wordt helemaal speciaal op de wijnen afgestemd! 🇮🇹 Op naar Veneto! Ga je mee? bit.ly/WijnSpijsVeneto
Pssst. Weten welke wijnen er geserveerd gaan worden? Bekijk de foto in de comments.
03/07/2020
Het is weer vrijdag!
Weersverwachting om 17 uur:
22 •c ⛅️
Mocht het toch weer gaan regenen, bij ons zit je droog!
01/07/2020
Yes! En als laatste in de rij (en zeker niet de minste) is ook onze Doenja geslaagd voor haar koksopleiding! Gefeliciteerd. 🌹💐
01/07/2020
Eindelijk! Het is 1 juli. 😃 Er zijn weer voorstellingen te zien! Benieuwd wat je bij binnenkomst kan verwachten? Lees nu het interview met collega Isaac Kaemingk in ons extra dikke zomermagazine. ☀ bit.ly/IsaacMaggezien
Klik hier om uitgelicht te worden.
Telefoon
Website
Adres
Lucasbolwerk 24
Utrecht
3512EJ