FEU

Nieuw bij FEU: vanaf nu ook à la carte🔥

Naast ons 5- en 6-gangen groentemenu kun je vanaf nu ook zelf je diner samenstellen.

We hebben een kaart vol gerechten waarin groente, vlees, vis, vuur en het seizoen samenkomen. Zo kun je zelf kiezen waar je zin in hebt en bepalen hoe lang de avond duurt.

We zorgen voor bijpassende speciaalbieren, wijn of een alcoholvrije pairing. Mag je ook lekker zelf bepalen.

Meer vrijheid. Dezelfde liefde voor vuur en smaak. Wanneer kom jij bij FEU eten?

Yes, bij FEU draait het om groente ☘️

We koken met het seizoen, op open vuur, met fermentatie, rook, zuur en umami en maken daar een menu van waar je met plezier voor terugkomt.

Maar… we zijn niet tegen een mooi stukje vlees, of een goed stuk vis. En zeker niet tegen een mooie kaasplank.

Daarom vind je naast ons plantbased menu ook ruimte voor een visspecial, vleesspecial of kaas. Want goed eten gaat wat ons betreft vooral over smaak, kwaliteit en samen genieten.

Groente in de hoofdrol. De rest mag soms aanschuiven. 🔥

📍 FEU — Utrecht
🍽️ 5 of 6 gangen
🍺 Bierpairing mogelijk
🌱 Plantbased als basis

Reserveer je tafel en kom proeven!

Bij Feu in Utrecht serveren we 5 of 6 gangen. Volledig plant-based en allesbehalve voorspelbaar. 🌱🔥

Bij ons draait het om groente in de hoofdrol. Een 5- of 6-gangen menu dat met de seizoenen meebeweegt, waarin we groente roosteren, fermenteren, roken, grillen en combineren met smaken van over de hele wereld. Geen vlees- of visgerecht waar je een plantaardig alternatief voor krijgt. Dit ís het gerecht.

En daar hoort wat ons betreft ook een goed glas bij. 🍻 Bij iedere gang kun je kiezen voor een speciaalbier dat we zorgvuldig selecteren om de smaken van het gerecht te versterken. Van frisse, fruitige bieren tot donkere, complexe ales. Liever wijn of alcoholvrij? Kan natuurlijk ook.

Wil je je avond uitbreiden? Dan zijn er ook wisselende vlees- en visspecials, zoals harder of Iberico-nek. Op bestelling serveren we ook bijzondere specials zoals tarbot of côte de bœuf.

FEU — plant-based fine dining in Utrecht.
Vijf of zes gangen. Vuur, groente en bier. En vooral: een avond om te onthouden.

Plant based fine dining in Utrecht? Dan moet je bij FEU zijn. 🌱🔥

Wij serveren 5–6 gangen waarin groente de hoofdrol speelt. Verfijnd, verrassend en vooral: heel veel smaak.

Bij iedere gang schenken we een passend speciaalbier — van fris en fruitig tot donker en complex. Alcoholvrij of liever een wijntje kan natuurlijk ook.

📍 FEU, Utrecht
🍽️ 5–6 gangen plant based
🍺 Bierpairing mogelijk
📅 Open op donderdag, vrijdag & zaterdag

Zin in een avond FEU? Reserveer je tafel via de link in bio.

FEU is het groenterestaurant van Utrecht. We serveren 5 (€59) of 6 (€64) vegan gangen, met groente die je waarschijnlijk nog nooit zo hebt geproefd.

En deze maand maken we het wel héél aantrekkelijk: 6 gangen voor maar €49. Dus als je FEU al kent, of al een tijdje denkt: we moeten daar echt eens heen — dit is je kans. Reserveer gauw!

Swipe door voor een kleine greep uit wat er op tafel kan verschijnen. 👉

Daikon gemarineerd in adobo. Onze adobo maken we met tomaat, ananas en gedroogde Latijns-Amerikaanse pepers — dezelfde pepers die je in potten op onze bar ziet staan.

Daarbij: een salsa van andijvie, crumble van gepofte boekweit met nori, zeekraal en huacatay — Peruaanse zwarte munt.

We staan bekend om onze bijzondere groentegerechten, maar wil je een keer echt uitpakken met een mooi stuk vlees of vis? Dan doen we graag met je mee.

Met tarbot op de graat of Côte de boeuf bijvoorbeeld. Wel 24 uur van tevoren bestellen 🤍

Met (alcoholvrije) bierpairings zijn we behoorlijk goed. 🍻 Dus ook als je niet per se een bierfan bent is het absoluut een aanrader.

Neem deze Gold Rush Common van Seoul Brewery.. 👌

Maar natuurlijk hebben we ook uitstekende wijnen. Het is jouw avond.

Geroosterde zoete ui met olie van gebarbecuede bosui en een vinaigrette van Negroni.

Daarbij een crème van paarse zoete aardappel en een gel van kumquat. Gefrituurde pinda’s en plakjes kumquat on top.

FEU betekent vuur in het Frans.
En we love vuur. 🔥

Dit is zo lekker! Onderaan een vinaigrette van rode kool met daarin een salade van paarse wortel. Daarop een crème van rode kool, gefrituurd wontondeeg met Chinese char siu-kruiden, schuim van radicchio en poeder van rode kool. Afgemaakt met blaadjes klaverzuring

Gerookte spitskool in een crumble van tuinbonen, sesam en zeewier.

Twee crèmes: één van gerookte bloemkool met zwarte knoflook en één van dulse.

Alles in een jus van laurierblad met shiitake en babyvijgen.

Sorbetijs van gember met verse aardbeien en een saus van gefermenteerde en gerookte aardbeien.

Daarbij plantaardige custard met zwarte tahini en olie van vijgenblad.

Onder het ijs: een soort koekje van gepofte rijst, zwarte sesam en plantaardige witte chocola. A