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"Muffins Integrales de Nuez y Platano"
Estos muffins son 100% grano entero. El yogurt ayuda a que tengan una textura más delicada y las nueces proporcionan un sabor y una textura atractiva. Si no tiene aceite de nuez puede usar aceite de canola.

Ingredientes
1 ½ tazas de nueces, tostadas y picadas
5 cdas de aceite de canola
1 cda de aceite de nuez
½ taza de azúcar morena
1 huevo
½ taza de yogurt natural sin grasa
5 bananos maduros, en puré
1 ½ tazas de harina de trigo integral
1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de sal

Preparación


Precaliente el horno a 350°F.

Coloque las nueces en una bandeja para hornear y tueste en el horno 5 minutos. Retire del horno y pique.

En un tazón mediano mezcle el aceite de canolam, aceite de nuez , el azúcar moreno , el huevo y yogurt. Bata para combinar, y luego añada el puré de banano y las nueces tostadas y picadas.

Incorpore la harina, el polvo de hornear y la sal.

Use una taza medidora, y agregue ¼ de taza a cada molde de muffin. Hornee durante 23 a 25 minutos, o hasta que la parte superior de los muffins esté dorada. Enfrie en una rejilla.

Información nutricional
Calorías: 190
Grasa saturada: 1 g
Grasas trans: 0 g
Colesterol: 10 mg
Proteínas: 4 g
Carbohidratos: 20 g
Fibra: 2.5 g
Sodio: 95 mg

The Culinary Institute of America

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"Anciana Leyendo la biblia"
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Muchas felicidades, les auguramos un gran éxito en esta nueva etapa de su empresa...