Chefs personal

ERTO MAR restaurant, luego teniendo la titularidad como chef de un restaurant en vía de creación, aportando la colaboración de todo el plan gastronómico (menús, planificación de la cocina, etc, en el restaurant LA PIMIENTA (Caracas), después formo parte de COMO EN CASA restaurant, otra vez como chef encargado (caracas), tiempo después pasa a ser el chef encargado del comedor de altos ejecutivos de la antigua PDVSA Chuao (Caracas). Luego en el 2003 después de pasar diversas pruebas realizadas por la Embajada de Holanda, se gana la titularidad para ser el chef personal de la Embajada de Holanda enOttawa Canadá, siendo por dos años el chef de Cómo Vanhelbert Hubar (Embajador de los países bajos Holanda en Ottawa Canadá), siendo encargado de todos los compromisos diplomáticos que se le presentara a esa embajada la cual, en esa época tenia la jefatura de la unión europea, (desayunos, recepciones, té, cenas, etc, que brindara dicha Embajada, solo mencionando a continuación las mas emblemáticas., cena en honor al primer ministro de Canadá, cena en honor a la gobernadora general de Canadá, la cual es la representante de la reina de Inglaterra en Canadá y muchos mas eventos relacionados con el área diplomática donde se requiera una gran preparación dada la exigencia del público. Aprovechando la estadía en Canadá, tuvo el honor de ser imagen de la embajada de Venezuela en Canadá colaborando con ellos a realizar frente las cámaras televisivas una demostración de nuestra cocina criolla, a su vez tuvo el honor de conocer y trabajar junto al chef Jeral du Pardiere, quien para ese entonces era director de la escuela de gastronomía Francesa CORDON BLEU, con sede en Francia y sucursales en las ciudades mas importantes del mundo a nivel gastronómico.