Repostería Con Luddys

Anoche mientras veia las estrella y el mar, me perdone.. soy perfectamente imperfecta y en estas semanas, inundada de tanto silencio tan ruidoso y ensordecedor, entendí que no puedo hacer que las cosas cambien.

Extraño mi vida anterior, por lo que soñé siempre, pero hoy toca soltar esa idea y aceptar mi nueva realidad.

Me autocastigo demasiado, sobrepienso las cosas con tanta intensidad que agota, pero es tiempo de volver, Mi vida cambio y ahora estoy en un proyecto diferente que me llena de satisfacción y paz.

Seguiré dando lo mejor de mi como madre, mujer, emprendedora, lider, pareja, ejemplo etc. 💖

Reposteria Con Luddys, Luddys Sin Censura y un Luddys mas... han vuelto 💖 Nos vemos en un próximo en vivo, los extraño

Con amor Luddys 💕

A toda mi gente bella, a mi comunidad, amigos, seguidores y alumnos:

Primero que nada, quiero compartirles algo muy personal. Sé que durante estas últimas semanas he estado bastante desconectada de mis redes sociales, de mis páginas, de WhatsApp y de muchos de ustedes.

La razón es que estaba atravesando una situación personal que, sinceramente, no sabía cómo manejar ni cómo compartir.

Como muchos saben, durante estas vacaciones mis hijos se fueron con su papá. Estando allá, tomaron la decisión de no regresar a vivir conmigo.

Para mí fue un golpe emocional muy fuerte.

Enterarme, apenas dos días antes de la fecha en la que yo esperaba recogerlos en el aeropuerto, de que mis hijos ya no regresarían a casa conmigo, fue algo para lo que definitivamente no estaba preparada.

Pase mi primer cumpleaños sin mis pollos y fue algo muy duro, por eso este año no publique nada ni agradeci sus felicitaciones, una disculpa por eso.

Vinieron días de muchísima tristeza, de tratar de entender, aceptar y organizar una nueva realidad; cambios de escuela, papeleo, decisiones, planes y muchas emociones que procesar.

Solamente mi hijo mayor regresó conmigo.

Quienes me conocen saben que, por encima de cualquier proyecto, trabajo o sueño, mi labor más importante siempre ha sido ser mamá. Por eso aceptar un cambio tan grande en mi vida no ha sido sencillo.

También quiero contarles que, en medio de todo esto, personas que me quieren, me cuidan y han estado cerca de mí me propusieron comenzar un nuevo proyecto para ayudarme a mantener mi mente ocupada, enfocarme nuevamente y seguir adelante. Más adelante se los voy a compartir porque también quiero que formen parte de esta nueva etapa.

Hoy finalmente me animé a contarles la realidad de lo que he estado viviendo.

Porque muchas veces ustedes han visto a una Luddys fuerte, trabajadora, creativa, empoderada y que siempre busca cómo salir adelante… pero esta vez esa Luddys también se derrumbó.

Y creo que está bien reconocerlo.

Este fin de semana comenzaré poco a poco a ponerme al corriente con sus mensajes, sus dudas, mis páginas, mis alumnos y todo lo que he dejado pendiente estas últimas semanas.

Porque ustedes también son parte de mi vida y de mi familia.

Espero comprendan lo difícil que fue todo este cambio para mi, no hay motivos malos, simplemente extrañaban mucho su ciudad, su circulo y esta vez a mi me toco quedarme sin mis pollos.

Gracias a quienes han seguido aquí, a quienes me han escrito, a quienes se han preocupado y, sobre todo, a quienes me han dado cariño aun sin saber exactamente qué estaba pasando.

Voy regresando poco a poco, mi enorme familia se redujo a solo 4 😔

Con muchísimo amor,

Luddys ❤️

✨ ¡NUEVA TEMPORADA EN REPOSTERÍA CON LUDDYS! ✨

Arrancamos con una serie de POSTRES PARA VENDER, pensada para quienes quieren aprender recetas deliciosas, comerciales y perfectas para generar ingresos desde casa. 💰🍰

Y comenzamos con un postre que está espectacular:

🤍 PASTEL EN VASO TIPO BESO DE ÁNGEL 🤍
Una opción hermosa, deliciosa y perfecta para agregar a tu menú de ventas.

Si estás buscando ideas para emprender, ampliar tu catálogo o comenzar a ganar dinero con la repostería, esta nueva temporada es para ti. 🙌

🎥 ¡Ve a ver el nuevo video!
👇 El link del video estará en los comentarios.

💗 Repostería con Luddys
Si yo puedo, tú también puedes.

Clase de Hoy 💜
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Muchas Gracias 🫶🏻💞✨

AUTISMO💙 🎓

Hace 15 años empacamos todas nuestras cosas, dejamos atrás nuestra casa, nuestra vida y muchos de nuestros sueños para mudarnos de regreso al Norte.

¿La razón? Tuvimos la mala fortuna de encontrarnos con escuelas que le cerraron las puertas a nuestro hijo por su condición de autismo. Personas que se llamaban “profesionales de la educación” y “especialistas en discapacidad” —como se decía en aquel tiempo— nos aseguraron una y otra vez que él nunca lograría terminar la primaria.

Nos dijeron que no podría.

Nos hicieron sentir que sus sueños tenían límites.

Pero nosotros decidimos no creerles.

Hace un año regresamos a esta ciudad, porque una parte de nuestra historia se había quedado aquí… y también nuestros sueños.

Hoy, después de tantos años de lucha, lágrimas, sacrificios, puertas cerradas y caminos difíciles, mi hijo no solamente terminó la primaria: hoy termina la preparatoria y ya está inscrito en la universidad.

En un mes comenzará la carrera de Ingeniería en Desarrollo de Software.

Y hablo en plural porque este logro no lo caminó solo. Caminamos juntos su papá, sus hermanos, yo como madre y, por supuesto, nuestro amado “Pollo”. Toda nuestra familia se sostuvo, se abrazó y luchó unida para demostrar que aquellos que alguna vez dijeron que él no podría estaban equivocados.

¿Y saben qué?

Sí, se equivocaron.

Se equivocaron al subestimarlo, al ponerle límites y al creer que un diagnóstico podía definir hasta dónde llegaría.

Nunca permitas que las palabras de los demás determinen el futuro de tus hijos. Confía en tu instinto, busca nuevas opciones, toca todas las puertas que sean necesarias y, cuando una se cierre, encuentra la fuerza para abrir otra.

No todos los caminos son iguales. Algunos son más largos, más difíciles y están llenos de obstáculos, pero eso no significa que no conduzcan a un destino maravilloso.

Hoy no solamente celebramos una graduación. Celebramos 15 años de resistencia, amor, perseverancia y fe.

Hoy celebramos que nunca nos rendimos.

Hoy celebramos que nuestro Pollo lo logró.

Y esto apenas comienza. ❤️🎓

🎂🥛 Receta del día de hoy:
Mini Pastelitos de Tres Leches para Vender

🎂 Pastel esponja:
• 9 huevos
• 1 taza (200 g) de azúcar regular
• 1 cucharada de vainilla
• 2 tazas (300 g) de harina de trigo
• 1 cucharada de crémor tártaro o jugo de limón

🥛 Jarabe tres leches:
• 300 ml de leche entera
• 340 ml de leche evaporada (Carnation)
• 360 g de leche condensada (La Lechera)

🧈 Cobertura y relleno:
• 250 ml de crema para batir
• 1 1/2 cucharada de azúcar glass

▶️ Si quieres ver el video paso a paso, te dejo el link en los comentarios.

⚠️ Importante: Imagen mejorada con IA para promocionar. Video y procedimiento real disponibles en el video de mi canal de YouTube.

🧁🍎 Receta del día de hoy:
Cupcakes de Pay de Manzana

🧁 Cupcakes de canela:
• 225 g de harina de trigo
• 1 cucharada de canela
• 2 huevos
• 200 g de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 2 cucharadas de yogurt natural
• 100 ml de leche
• 100 ml de aceite

🥧 Relleno de pay de manzana:
• 1 manzana picada en cubitos
• 1 cucharada de agua
• 50 g de azúcar mascabado
• 50 g de azúcar regular
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de agua extra
• 1 cucharada de fécula de maíz (Maizena)
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharada de canela
• 1 cucharadita de vainilla

🍨 Betún de queso y canela:
• 100 g de queso crema
• 120 g de mantequilla
• 300 g de azúcar glass
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de crema para batir

▶️ Si quieres ver el video paso a paso, te dejo el link en los comentarios.

⚠️ Importante: Imagen mejorada con IA para promocionar. Video y procedimiento real disponibles en el video de mi canal de YouTube.

Gracias por acompañarme en una clase más 💜✨👩🏻‍🍳

Clase #47 Cuchareables 2

Semana de Graduaciones jeje ando moviendo fechas 🥴😏🫠 la del viernes tocó en Martes 💞