Spectrum - Sustainable Development Knowledge Network

နေ့စဉ်စားနေကျအစားအစာတွေထဲမှာ အသားဓာတ်ကို ဘယ်လိုဖြည့်စွက်နိုင်မလဲ?

"တိရစ္ဆာန်ကရတဲ့ အသား၊ ပဲကရတဲ့ အသားနဲ့ နို့နဲ့ နိုထွက်ပစ္စည်းတွေကနေ အသားဓာတ်ရရှိပါတယ်။ အသားငါးစားရတာ မကြိုက်ဘူး ဒါမှမဟုတ် စားဖို့မတတ်နိုင်ဘူးဆို ကျွန်မတို့ မြန်မာနိုင်ငံမှာ ဈေးသက်သက်သာသာနဲ့ ပေါပေါများများရနိုင်တဲ့ အသားဓာတ်ပြည့်ဝစွာ ရနိုင်တဲ့ ပဲအမျိုးမျိုးကို အစားထိုး စားစေချင်ပါတယ်။ နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက်ရော ကျောက်ကပ်အတွက်ရော ကိုလက်စထရော များနေတဲ့သူတွေအတွက်ပါ သင့်တော်ပါတယ်။“— အာဟာရပညာရှင် ဒေါက်တာမေဖူးဇွန်

ပဲအမျိုးမျိုးက ဈေးသက်သာရုံတင်မကဘူး ကျန်းမာရေးအတွက်ပါ ကောင်းတယ်ဆိုတော့ နေ့စဉ်ထမင်းဝိုင်းမှာ ထည့်သွင်းစားသုံးဖို့ မမေ့သင့်ဘူးနော်။

ပဲအမျိုးမျိုးအပါအဝင် အခြားအသားဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေကို နေ့စဉ်ဘယ်လိုထည့်သွင်းစားသုံးနေလဲ။ ကျန်းမာရေးအတွက် အာဟာရပြည့်ဝအောင် ဘယ်လိုနည်းလမ်းတွေကို ကျင့်သုံးနေလဲဆိုတာကို ကွန်းမန့်မှာ မျှဝေပေးခဲ့ပါနော်။

[Eng]
How can include protein in our diet for better nutrition?

“Protein can be obtained from meat, beans, milk, and dairy products. For those who avoid meat or wish for a more affordable option, beans are an excellent substitute. In Myanmar, different types of beans are widely available, budget-friendly, and rich in protein. They also support heart health, are kidney-friendly, and are suitable for individuals with high cholesterol.” — Nutritionist Dr. May Phoo Zun

Beans are not only affordable but also good for your health.

Are you including beans in your meals, or other protein-rich ingredients? How are you trying to eat nutritious foods for better health? Share your comments below!

🥕 ဘယ်မုန်လာဥနီက ပိုအာဟာရရှိလဲ? အစိမ်းလား ဒါမှမဟုတ် ချက်ပြုတ်ပြီးသားလား? ဒီမေးခွန်းရဲ့ အဖြေဟာ သင်ထင်သလို မရိုးရှင်းပဲ မုန်လာဥနီကို သင် ဘယ်လိုချက်ပြုတ်လဲဆိုတဲ့နည်းလမ်းအပေါ် မူတည်ပါတယ်။

မုန်လာဥနီဟာ အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဘယ်လိုချက်ပြုတ်စားသောက်လဲဆိုတဲ့ နည်းလမ်းအပေါ်မူတည်ပြီးတော့ အာဟာဓာတ်တွေဟာ ပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်။ မုန်လာဥနီအစိမ်းမှာ ဗီတာမင်စီနဲ့ တခြားသော ရေမှာပျော်ဝင်လွယ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေပါဝင်တဲ့အတွက် အသုပ်သုပ်စားနိုင်သလို ကြွပ်ကြွပ်ရွရွနဲ့ အတို့အမြှပ်စားနိုင်ပါတယ်။ ပေါင်းထားတာ သို့မဟုတ် မွှေကြော်ထားတဲ့ မုန်လာဥနီကတော့ ဘီတာကယ်ရိုတင်းဓာတ်များစွာ (သင့်ခန္ဓာကိုယ်က ဗီတာမင်အေအဖြစ်ပြောင်းလဲပြီး မျက်စိအားကောင်း‌ခြင်း၊ အရိုးအဆစ်များသန်မာစေခြင်း၊ အားအင်ပြန်လည်ရရှိစေနိုင်ခြင်း၊ ခုခံကာကွယ်နိုင်စွမ်းမြင့်မားခြင်း စတဲ့ အကျိုးကျေးဇူးများရရှိနိုင်တဲ့ ဓာတ်တစ်မျိုး) ရရှိနိုင်ပြီး သင့်ခန္ဓာကိုယ် စုပ်ယူနိုင်မဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ရရှိနိုင်ပါတယ်။

အစိမ်းပဲစားစား ချက်ပြီးသားပဲစားစား မုန်လာဥနီတွေဟာ သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် အထောက်အကူပြုစေပြီး အစာချေဖျက်ခြင်ူ၊ မျက်စိအားကောင်းစေခြင်း၊ ကိုယ်ခံအားကောင်းခြင်းစတဲ့ အကျိုးများစွာ ရရှိစေပါတယ်။ လွယ်ကူသက်သာစွာ ဝယ်ယူနိုင်ပြီး နည်းလမ်းမျိုးစုံချက်ပြုတ်နိုင်တဲ့ မုန်လာဥနီကို ဘယ်လိုစားရတာ အကြိုက်ဆုံးလဲ? ကွန်းမန့်မန့်ခဲ့ကြပါဦး။

[ENG]
Which is more nutritious: raw or cooked carrot? The answer isn’t as simple as you might think, and it depends on how you prepare them. 🥕

Carrots are a highly nutritious vegetable, but their nutrients can change depending on preparation. Raw carrots retain more vitamin C and other water-soluble vitamins, making them perfect for fresh salads or crunchy snacks. Cooked carrots, especially when steamed or lightly stir-fried, make beta-carotene more available (a nutrient your body converts into vitamin A, which supports vision, bone growth, reproduction, and a healthy immune system) and also releases other antioxidants that are easier for your body to absorb.

Whether raw or gently cooked, carrots are a powerful vegetable that supports overall health, including immunity, vision, and digestion. Try adding carrots to your daily meals! They are affordable, easy to find at local markets, versatile in cooking, and a simple way to boost the nutrition of you and your family. How do you most enjoy eating carrots? Let us know in the comments!

#လွယ်ကူသက်သာ #အာဟာရ

(၃) သောင်းတန် ဖုန်းဘေလ်ဆုလက်ဆောင် ကံထူးနိုင်မယ့် အခွင့်အရေးကြီးကို လက်လွတ်မခံလိုက်နဲ့နော် ‼️

ပါဝင်ပစ္စည်း (၃) မျိုးတည်းနဲ့ ကျန်းမာညီညွတ်တဲ့ ရိုးရှင်းတဲ့ အိမ်ချက်ဟင်းလျာတွေကို ချက်ပြုတ်ရင်း ပါဝင်ဖို့ မေလ (၅) ရက်နေ့အထိပဲ အချိန်ရှိပါတော့တယ်။ ကံထူးရှင် အယောက် (၃၀) ဦးကို ရွေးချယ်သွားမှာဖြစ်ပြီး ဟင်းမျိုးစုံနဲ့ တစ်ကြိမ်ထက်မက ဝင်ရောက်ယှဉ်ပြိုင်နိုင်တာမလို့ များများပြိုင်လေ၊ ကံထူးဖို့ အခွင့်အရေး ပိုများလေပါပဲနော်။

ပါဝင်ယှဉ်ပြိုင်ဖို့အတွက် ဘတ်ဂျက်ငွေ ၃,၀၀၀ ကျပ်အတွင်းမှာ ပါဝင်ပစ္စည်း (၃) မျိုးတည်းကိုပဲ သုံးပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အိမ်ချက်ဟင်းတစ်ပွဲကို ချက်ပြုတ်ရမှာပါ။ ပြီးရင်တော့ မိမိချက်ထားတဲ့ ဟင်းပွဲဓာတ်ပုံနဲ့အတူ အဲဒီဟင်းလျာက ဘာကြောင့် အာဟာရဖြစ်စေတယ်ဆိုတဲ့ အကြောင်းအရာလေးကို မူရင်းပြိုင်ပွဲပို့စ်ရဲ့ ကောမန့်မှာ ရေးသားပေးခဲ့ရုံပါပဲ။
(https://www.facebook.com/share/p/1bsaR5C9ne/)

သတ်မှတ်ရက် ရောက်ဖို့ သိပ်မလိုတော့ဘူးဆိုတော့ အခုပဲ အမြန်ဆုံး ပါဝင်ယှဉ်ပြိုင်လိုက်ကြရအောင်။



[ENG]

Don’t miss your chance to win a MMK 30,000 phone top up prize! Participate in the “Healthy Simple Meals – 3 Ingredients Challenge” before the deadline of 5 May 2026. 30 lucky winners will be selected, and to increase your chances of winning a prize, you can submit multiple entries.

To participate, cook a healthy dish using only 3 ingredients within a MMK 3,000 budget. Take a photo of the dish and submit it as a comment on the contest announcement post (https://www.facebook.com/share/p/1bsaR5C9ne/), along with a short note on why your meal is nutritious.

The submission deadline is getting closer, so submit your contest entry now!

အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ နေ့စဉ်အစားအသောက်တစ်နပ်က သင့်အတွက် အကောင်းဆုံးဆေးတစ်ခွက်ဖြစ်နိုင်တယ်ဆိုတာ သင်သိပါသလား?

"ကိုယ်ရွေးချယ်လိုက်တဲ့ အစာအာဟာရက ကိုယ့်ရဲ့ဘဝတစ်သက်တာမှာ ဘယ်လောက်ထိသက်ရောက်မှုရှိလဲ ဆိုတာကို Food is Medicine, Medicine is Food ဆိုတာလေးနဲ့ ဥပမာပေးချင်ပါတယ်။ ကိုယ့်ပါးစပ်ထဲကိုထည့်တဲ့ အာဟာရမှန်သမျှက ကိုယ့်ဘဝ တလျှောက်လုံး ကောင်းကျိုးလည်း ပေးနိုင်သလို ဆိုးကျိုးကိုလည်း ယူဆောင်လာနိုင်ပါတယ်။ တစ်ရက်တစ်ရက် စားသုံးလိုက်တဲ့ အစားအသောက်မှန်သမျှသည် ရောဂါတွေကို ကာကွယ်ဖို့ဖြစ်သလို ရွေးချယ်မှု မှားယွင်းခဲ့ရင်လည်း ရောဂါတွေသယ်ဆောင်လာနိုင်ပါတယ်။ " — အာဟာရပညာရှင် ဒေါက်တာမေဖူးဇွန်

သင့်အနေနဲ့ကော ဒီစကားစုကို လက်ခံပါသလား? ကောင်းမွန်တဲ့ ကျန်းမာရေးအတွက် အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ အစားအစာတွေကို စားသုံးဖို့ ကြိုးစားနေပါသလား? သင့်အမြင်ကို အောက်မှာ ကွန်းမန့်ရေးပြီး အတူတူ မျှဝေကြရအောင်။

[ENG]
Did you know that eating a nutritious meal is your best medicine?

“Food is Medicine, Medicine is Food. Daily food choices have a lifelong impact. Healthy meals can prevent disease, while poor habits can lead to illness. Long-term health is shaped by everyday diet.” - Nutritionist Dr. May Phoo Zun

Do you agree with this quote? Are you trying to eat nutritious foods for better health? Share your comments below!

🍲သီးစုံပဲကုလားဟင်းကို အိမ်မှာ လွယ်လွယ်ကူကူ ချက်ပြုတ်နိုင်ဖို့ အောက်ကပုံလေးတွေကို ကြည့်လိုက်ရအောင်။ ဒီဟင်းဟာ ဈေးမှာ အလွယ်တကူ ရှာဝယ်လို့ရတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်လေးတွေနဲ့အသုံးပြုပြီး အိုးတစ်လုံးတည်းမှာပဲ လွယ်လင့်တကူ ချက်ပြုတ်လို့ရတဲ့အပြင် အာဟာရပြည့်ဝပြီး အရသာကောင်းမွန်တဲ့ ဟင်းတစ်ခွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ကုလားပဲမှာပါဝင်တဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်နဲ့ ဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးက ရရှိတဲ့ အမျှင်ဓာတ်ဟာ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေဖြစ်ပြီး အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေကာ ကိုယ်ခန္ဓာကျန်းမာရေးအတွက် အထောက်အကူပြုပါတယ်။

ကဲ… အိမ်ရှင်မတွေကော သီးစုံပဲကုလားဟင်းချက်ဖို့ အကြံရပြီး အိမ်မှာ ကိုယ်တိုင်ချက်ဖြစ်ရင် ဓာတ်ပုံလေးတွေကိုလည်း ကွန်းမန့်မှာ မျှဝေလိုက်ပါနော်။ 😍

သီးစုံပဲကုလားဟင်းကို ချက်ပြုတ်နိုင်မယ့် ဟင်းချက်နည်းအတွက် ဗီဒီယိုကြည့်ရန် - https://www.facebook.com/share/v/18K6q8PWsq/

ဒီဟင်းက သင်နဲ့ သင့်ချစ်ရတဲ့ မိသားစုအတွက် ဘယ်လိုမျိုး အာဟာရရှိစေလဲဆိုတာ ဆွေးနွေးထားတဲ့ ဗီဒီယိုကြည့်ရန် – https://www.facebook.com/share/v/188QFtgHxm/

[ENG]
🍲 Swipe through to see the simple steps to make Assorted Vegetables Soup with Chickpea Curry, a comforting and nutritious meal which can be prepared in one pot using affordable vegetables you can easily find at the market. Chickpeas provide protein, while the variety of vegetables adds fibre and essential nutrients that support digestion and overall health.

Will you be trying this recipe at home? Let us know in the comments and feel free to share photos of your dish! 😍

Click on this link to view the recipe video for this dish: https://www.facebook.com/share/v/18K6q8PWsq/

Click on this link to view the discussion video about why this dish is good for you and your loved ones: https://www.facebook.com/share/v/188QFtgHxm/

ဓာတ်ပုံပြိုင်ပွဲအစီအစဉ် - အမယ် (၃) မျိုးထဲနဲ့ အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ဟင်းတစ်ခွက်ကို လွယ်လွယ်ကူကူ ဖန်တီးကြမယ်! 🍲🥗

ဘက်ဂျက်ငွေ ၃,၀၀၀ ကျပ်ထဲနဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်း (၃) မျိုးကိုပဲ အဓိကသုံးပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အာဟာရဟင်းတစ်ခွက်ကို သင် ချက်ပြုတ်နိုင်ပါသလား? ဒါဆိုရင်တော့ သင့်ရဲ့ လက်ရာနဲ့ ဖန်တီးနိုင်စွမ်းကို ပြသပြီး ဖုန်းဘေလ် ကျပ် ၃၀,၀၀၀ ဆွတ်ခူးနိုင်မယ့် ကံထူးရှင် (၃၀) ဦးစာရင်းမှာ ပါဝင်ဖို့ ဖိတ်ခေါ်လိုက်ပါတယ်နော်။

ဘယ်လို ပါဝင်ယှဉ်ပြိုင်ရမလဲ?
- ဒီပို့စ်အောက်မှာ ကိုယ်တိုင် ဖန်တီးချက်ပြုတ်ထားတဲ့ ဟင်းလျာဓာတ်ပုံကို ကွန့်မန့် မန့်ပေးပါ။ ဘတ်ဂျက် ၃,၀၀၀ ကျပ်ထက်မပိုဘဲ အဓိက ပါဝင်ပစ္စည်း ၃ မျိုးထဲနဲ့ အိမ်မှာ ကိုယ်တိုင်ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ ဟင်းလျာဖြစ်ရပါမယ်။
- ကွန့်မန့်မှာ သင်ချက်ထားတဲ့ ဟင်းလျာက ဘယ်လို အာဟာရပြည့်ဝပြီး ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်စေတယ်ဆိုတာကို (စာကြောင်း ၃ ကြောင်းအတွင်း) ရေးသားဖော်ပြပေးပါ။

အကြံပြုချက် - ကြက်သွန်နီ၊ ဖြူ၊ ဂျင်း၊ ငရုတ်သီး စတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ အနံ့အရသာမှုန့်တွေကို မိမိနှစ်သက်သလိုထည့်သွင်းအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ဒီအရာတွေကတော့ ပါဝင်ပစ္စည်း (၃)မျိုး ကန့်သတ်ချက်ထဲမှာ ထည့်သွင်းရေတွက်မှာ မဟုတ်ပါ။

နောက်ဆုံးယှဉ်ပြိုင်ရမယ့်ရက်ကတော့ မေလ (၅) ရက်နေ့ဖြစ်ပါတယ်။ ကံထူးရှင်တွေကိုတော့ မေလ (၁၅) ရက်နေ့ မတိုင်ခင် ကြေညာပေးသွားပါမယ်။ အိမ်ရှင်မတို့ရဲ့ လွယ်ကူသက်သာပြီး အာဟာရပြည့်ဝတဲ့ အိမ်ချက်လက်ရာကောင်းတွေကို ရင်ခုန်စွာ စောင့်မျှော်နေပါတယ်နော်။ အားလုံးပဲ ကံကောင်းကြပါစေ။ 🍀✨

[ENG]
Photo Contest: Healthy Simple Meals – Three Ingredients Challenge! 🍲🥗

Can you make a nutritious recipe with just three ingredients within a budget of MMK 3,000? Show us your healthy dish and you could be one of 30 winners to receive a MMK 30,000 phone top-up!

To Participate:
- Comment under this post with a photo of your creative, nutritious three-ingredient dish. The dish should be authentically homemade and the total cost of the ingredients should not exceed MMK 3,000.
- Include a short explanation (up to three sentences) about why your meal is nutritious.

Tip: You can add spices, condiments, or flavourings such as onion, ginger, garlic and chilli; these do not count toward your three-ingredient limit.

The deadline for submissions is 5 May 2026. We will announce the winners on or before 15 May 2026. We look forward to seeing your homemade nutritious meals using affordable ingredients. Good luck! 🍀✨

ပဲပင်ပေါက်လို့ ပြောလိုက်တာနဲ့ မြန်မာဟင်းတော်တော်များများမှာ ထည့်သွင်းချက်ပြုတ်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းအနေနဲ့ တော်တော်များများသိကြမှာပါ။ ဒါပေမယ့် ပဲပင်ပေါက်တွေဟာ အာဟာရဓာတ်များစွာပါဝင်တယ်ဆိုတာကို သင်သိပါသလား? အာဟာရပညာရှင်တွေဟာ ပဲပင်ပေါက်ကို စားပြီးရင်း စားချင်ဖြစ်စေမယ့် အာဟာရပညာရှင်တွေပြောတဲ့ ကျန်းမာ‌ရေးအကျိုးများစွာထဲက ၃ ချက်ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

🌱ဝိတ်ကျစေနိုင်ပြီး ကယ်လ်လိုရီ ပါဝင်မှု နည်းပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကျိုးပြုတဲ့ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓါတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်နေပါတယ်။
🌱ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်တွေကိုကောင်းမွန်စေနိုင်ပါတယ်။ အရိုးနဲ့ ကြွက်သားတွေသန်မာပြီး ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါတွေ ကျန်းမာစေဖို့ စားသုံးပေးသင့်ပါတယ်။
🌱ကိုယ်ခံအားကောင်းစေတယ်။ ပဲပင်ပေါက်မှာ ဗီတာမင် C ပါဝင်တာကြောင့် ကိုယ်ခံအားကိုကောင်းစေနိုင်ပြီး ရောဂါပိုးတွေ ကူးစက်မှုကနေ အထိရောက်ဆုံးကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။

ပဲပင်ပေါက်တွေဟာ လွယ်လွယ်ကူကူ ချက်ပြုတ်နိုင်ရုံသာမက ပဲပြားနဲ့ရောကြော်စားကြတာများသလို အသုပ်တွေ၊ ဟင်းချိုချက်စားတာ၊ အသုပ်ထဲထည့်စားတာ၊ မုန့်ဟင်းခါးထဲမှာလည်း ထည့်စားကြတာ စသဖြင့် နည်းလမ်းမျိုးစုံချက်ပြုတ်စားသုံးနိုင်ပါတယ်။

ဈေးတွေမှာ အလွယ်ဝယ်လို့ရပြီး ပေါပေါများများရနိုင်တဲ့ ပဲပင်ပေါက်ဟာ ချက်ပြုတ်ရတာ လွယ်ကူရုံသာမက အရသာလဲရှိ မိသားစုကျန်းမာရေးကိုလဲ အထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်လို့ သင့်နေ့စဉ်အစားအသောက်တွေထဲ ထည့်စားဖို့ အကြုံပြုလိုပါတယ်။ သင့်အကြိုက်ဆုံး ပဲပင်ပေါက်ဟင်းဟာ ဘာဖြစ်မလဲ။ ကွန်းမင့်ပေးခဲ့ကြပါဦး။

[ENG]
You may be familiar with bean sprouts, a popular ingredient in Myanmar cuisine — but did you know they are also highly nutritious? Nutritionists highlight several health benefits of eating bean sprouts:

🌱Low in calories but rich in essential vitamins and minerals, making them ideal for maintaining a healthy weight.
🌱Supports metabolism, strengthens bones and muscles, and contributes to overall organ health.
🌱Packed with vitamin C, helping to boost the immune system and protect the body from infections.

Bean sprouts are easy to cook and can be enjoyed in many ways: lightly stir-fried with tofu or bean fritters, added to soups, tossed in fresh salads, or included in traditional dishes such as Mote Hin Gar.

Try including bean sprouts more regularly in your meals! They are affordable, widely available at local markets, quick to prepare, and a delicious way to support the health of you and your family. What’s your favourite bean sprouts dish? Let us know in the comments!

#လွယ်ကူသက်သာ #အာဟာရ

“သားသားမီးမီးတွေက အသားမစားချင်တဲ့အခါ မေမေတွေအတွက်တော့ ကိုယ့်ကလေးတွေ အာဟာရပြည့်ဝစေဖို့ ဘယ်လိုစီမံပေးမလဲဆိုတာ ခေါင်းခဲစရာပြဿနာတစ်ခုဖြစ်လာတတ်ပါတယ်။ အသားကျွေးရခက်ပြီး အသီးအရွက်စားရတာ မကြိုက်တဲ့ကလေးတွေအတွက် ပဲအမျိုးမျိုးပါဝင်တဲ့ ဟင်းလျာလေးတွေက အသားဓာတ်ရော၊ အမျှင်ဓာတ်ရော၊ သံဓာတ်ပါ ပါဝင်လို အာဟာရပြည့်ပြည့်ဝဝ ရရှိစေမှာပါ။” — အာဟာရပညာရှင် ဒေါက်တာမေဖူးဇွန်

သင့်မိသားစုအတွက် နေ့စဉ်အာဟာရကို လုံလုံလောက်လောက်ရရှိဖို့ ဘယ်လိုပုံစံမျိုးတွေနဲ့ ချက်ပြုတ်စားသုံးလေ့ရှိလဲ။ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ စားသောက်မှုပုံစံအကြောင်း အတွေးအမြင်လေးတွေကို ကွန်းမန့်မှာ မျှဝေပေးခဲ့နော်။

[ENG]
“If children don’t enjoy eating meat, it could make it difficult for parents to ensure they get enough nutrition. For children who are picky about meat or vegetables, dishes made with beans are a great alternative. They provide protein, fibre, and iron, helping children get the nutrients they need for healthy growth.” — Nutritionist Dr. May Phoo Zun

How do you make sure your family gets enough nutrients in daily meals? Comment below and share your thoughts about healthy eating!

“ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို အကြာကြီးမပြုတ်နဲ့” လို့ အော်နေကျ အိမ်ကအမေရဲ့စကားသံလေးတွေ သင်ကြားဖူးပါသလား? ဒါဟာ သူမ အမြော်အမြင်ရှိလို့ပါပဲ။ တချို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ (ဥပမာ ကြက်သွန်နီ၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့ အစိမ်းရောင်အသီးအရွက်တွေ) ကို ရေထဲမှာ အကြာကြီးပြုတ်ရင် ဗီတာမင် စီ၊ ဗီတာမင် ဘီစတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ ဆုံးရှုံးသွားစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် အကြာကြီးချက်ပြုတ်တဲ့အချိန်တွင်းမှာပဲ ပြုတ်ရည်ထဲမှာ အဲ့ဒီအာဟာရဓာတ်တွေဟာ ဆုံးရှုံးသွားစေနိုင်ပါတယ်။ 🥦🧅

ဒါပေမယ့် အစိမ်းစားရမယ်လို့တော့ မဆိုလိုပါဘူး။ အာဟာရဓာတ်တွေ မဆုံးရှုံးစေပဲ အရသာရှိရှိ ချက်ပြုတ်စားသောက်နိုင်ပါသေးတယ်။ ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ပေါင်းတာ ဒါမှမဟုတ် ခပ်မြန်မြန်လေး မွှေကြော်တာက အရသာရှိရှိ အာဟာရမဆုံးရှုံးစေဘဲ စားသုံးနိုင်ပါသေးတယ်။ ဒါ့အပြင် ဟင်းချိုချက်သောက်တာ၊ ကြော်တာ ဒါမှမဟုတ် အသုပ်စုံသုပ်စားတာမျိုးလုပ်ပြီး အရသာကောင်းမွန်စွာ စားသောက်နိုင်ပါသေးတယ်။

ကြက်သွန်နီ၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့ အစိမ်းရောင်အသီးအရွက်တွေဟာ ဈေးထဲမှာ အလွယ်တကူဝယ်လို့ရသလို ရိုးရိုးရှင်းရှင်းချက်ပြုတ်နိုင်တဲ့အပြင် သင့်မိသားစုရဲ့ နေ့စဉ်အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝစေဖို့ အထောက်အကူဖြစ်စေတာမို့ သင့်ရဲ့နေ့စဉ်အစားအစာတွေထဲမှာ ထည့်စားကြည့်ဖို့ တိုက်တွန်းလိုပါတယ်။ 🥳

[ENG]
Have you ever heard a mother shouting, “Don’t overcook the vegetables!” That’s because she’s wise! Certain vegetables, such as onions, cauliflower, cabbage, and leafy greens, can lose some of their water-soluble vitamins (like vitamin C and some B vitamins) if boiled for too long. That’s because these nutrients end up going into the cooking water during prolonged cooking. 🥦🧅

But this doesn’t mean you need to eat them raw. You can still enjoy them without losing too much nutrition. Steaming or a light stir-fry of these vegetables preserves more vitamins while keeping them tender and tasty. You can add them to soups, stir-fries, or mixed salads to make meals both delicious and nutritious.

Try including onions, cauliflower, cabbage, and leafy greens more regularly in your meals! They are affordable, easy to find at local markets, simple to cook, and a great way to boost the nutrition of your family’s daily diet. 🥳

#လွယ်ကူသက်သာ #အာဟာရ