Sailing Chef

⛵🍴 Sailing Chef Pietų Prancūzijoje | 07 11 – 07 18

Toulon – pietų Prancūzijos uostas tarp Alpių ir Viduržemio jūros. Iš čia liepos 11 d. ir startuosime savaitės pasiplaukiojimui po Côte d’Azur tarp Marselio ir Saint-Tropez.

Plauksime nauju Bali 4.6 katamaranu (2025 m.) turinčiu 5 erdvias kajutes svečiams. Tik komfortiškai ir ne kitaip.

Preliminarus maršrutas: Saint-Mandrier → Porquerolles → Port-Cros → Saint-Tropez → Cavalaire / Rayol → Bandol / Sanary → atgal.
Tradiciškai trumpi perplaukimai, daug maudynių, lėtas laikas ir lėtas maistas.

Sailing Chef – tai tavo šansas atsiskleisti laivo virtuvėje, gaminti kartu, dalintis receptais ir ragauti vietines Provanso bei Côte d’Azur gėrybes uostuose.

Saulėlydžiai, jūra, kalmarai, vynas, pokalbiai, jokio skubėjimo ir kuo mažiau triukšmo.

Atvykti į Toulon galima lėktuvu per Marselį arba Nicą, taip pat greituoju traukiniu iš Paryžiaus (~4 val.).

Jei laukei ženklo – štai jis. 🌊

Pagal geriausius Chefas Salvadoras receptus per nesibaigiančią vasara su Nautika.lt & Nautika-Yachting.com

This could be your dinner setting this September
Location: Split, Croatia
Dates: September 13 - 20
Catamaran Fountaine Pajot Tanna 47
Guests up to 10

Price 6500 Eur/week

Kartais žmonės klausia – „kur sekantis?“
Aš sakau – nežinau. Bet pasižymiu, kas paklausė.

Šį kartą – žinau. Ir pasakysiu. Ne todėl, kad kviečiu, o todėl, kad būtų keista nutylėti.
---
1. Kroatija, rugsėjo pabaiga.
Kai Vilniuje išsitrauki šaliką, mes išsitraukiam maudymosi kostiumus.
Katamaranas, jūra, druska už ausų ir gyvenimas be tvarkaraščių.
Nieko naujo – tik vasara, kuri nenori pasibaigti.

Kaina? Kaip už vasarą, kurios jau neturėjai.
2400 Eur dviem žmonėms.
Plius visokie mokesčiai, kurių niekas nemėgsta, bet vis tiek moka.
---
2. Spalis - Katamaranų Last Mile“.
Savaitėlė katamarane tiems, kurie jau turi popierėlį, bet nori įgauti raumenų.
Mokytojas – lietuvis, oras – rudeniškas, bet drąsa auga greičiau nei bangos.
Jeigu svajoji vieną dieną plaukti be niekieno rankos ant vairo – gal čia ir yra ta diena, kai pradedi.

950 Eur žmogui.
Pigiau nei visą gyvenimą kviestis škiperį.
Kajutėje dviese jaukiau ir kaina dar geresnė 1500 Eur.
---
3. Antigua Sailing Week. Gegužė. Karibai.
Regata, kurioje dieną lenktyniauji, o naktį bandai prisiminti, kaip tave vadina.
Dulkėti barai, kvepiantys romu. Lietuvių įgula. Miegas trumpas, nuotykiai ilgi.

2500 Eur ir dar viskas, ką gyvenimas įpratęs iš tavęs imti.
Bet jeigu tau reikia dar vieno „atsiminsi visam gyvenimui“ – bus.

Nesiūlau. Neskambinu. Neprašau.
Jeigu iš kažko čia kyla vidinis „taip“ – žinai, kur mane rasti.
Uoste, marinoje arba pakeliui į dar vieną neplanuotą nuotykį.

Žinau vietą Palangoje, kur saulė leidžiasi truputį skaniau.

Basankėje, kur viskas truputį per garsiai, per daug ir per greitai, yra kampas, kur viskas sustoja Restoranas deCuba.

Nors pavadinimas skamba lyg ieškotum revoliucijos, ten radau – romą, citrusus, imbierą ir, jei liežuvis nemelavo, lašą raudono pipiro. Gėrimas vadinasi kažkaip kitaip, bet čia ne apie pavadinimus.

Čia apie tai, kad yra vakarų, kai viskas stoja į savo vietas.
Saulė leidžiasi. Lėtai.
Stiklinėje – šalta. Viduje – ramu.

Nuo vakar – tai mano Palangos tradicija.
Bent kol baigsis atostogos.
O tada, kaip visada, pažadu sau grįžti. Ir vėl užmirštu.

Visi į Palangą šį savaitgalį!

Some people scroll through booking sites.
I walk the docks after each charter.

That’s how I stumbled across this beauty: a brand-new Hanse 460, still in assembly mode, not even chartered yet. Smells like fiberglass and possibility.

It’s moments like these that remind me why I do what I do – I sail, I explore, I spot opportunities before they hit the market.
And sometimes… I get lucky.

More to come soon - waiting for the offer from the owner.

Tuna Tartare from Today’s Catch

The sea was kind this morning — handed us a beauty of a tuna just off the coast. When fish is this fresh, you don’t cook it. You honor it.

Here’s how I turned it into a quick tartare that sails right onto your taste buds:

1. Dice the tuna — sharp knife, chilled fish. Keep it clean and precise.
2. Add chopped capers, a dash of lemon zest, olive oil, flaky salt, and cracked pepper. Mix gently — don’t mash it, treat it like poetry.
3. Smear a slice of crusty white bread with cold butter (yes, butter — it’s the magic you didn’t know you needed).
4. Spoon the tartare right on top, garnish with a few extra capers or herbs if you’re feeling fancy.

Eat it standing barefoot on deck. No forks. Just sea air, salt on your lips, and a cold white wine in hand. This is how we do lunch at anchor.

Meet Kristos — Poros’ legendary butcher and unofficial rock DJ. His family shop, Ολυμπιακός Κρεοπωλείο, has been serving locals and sailors for over 149 years. Walk in, and you’re just as likely to hear Metallica or Frank Zappa as you are to walk out with the best cut of lamb on the island.

But today, the music was off. The knives paused. The shop stood still in quiet remembrance of Kristos’ mother, who passed exactly one year ago — the soul of the family and this butcher shop.

Sailing through Poros? Drop by Kristos for meats that carry stories — and heart. You’ll find fresh fish just across the way, but the real flavor starts here.

🧭 Meat, Music & Memory 🥩🎸🕊️

Mojito sunset

Fresh fish delivery for fellow sailors at the cozy Greek port of Vathi.

⚓ Sigitas Rimkevičius
⛵ Mažojo Laivyno Akademija