GRIP

新玉ねぎと生ハムのケークサレ　

甘みの強い新玉ねぎをじっくりソテーし、生ハムの旨みと合わせて焼き上げた塩味のケーク。ふんわりとした生地に玉ねぎの甘みとコクが広がる、ワインにもよく合う一品です。

※当日の入荷状況によりメニューは異なります。

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三陸産真タコ〜ガリシア風 桐島畑菊芋のピューレ

三陸産の真タコをやわらかく火入れし、にんにくとオリーブオイルを効かせたガルシア風に仕上げました。
桐島畑で育った菊芋のやさしい甘みと、柚子の爽やかな香りがタコの旨みを引き立てます。

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噴火湾産蝦夷鮑〜肝と樫山農園ももりこのフレッシュトマトソース

噴火湾産の蝦夷鮑をシンプルに火入れ。
コクのある肝と、樫山農園のトマト「ももりこ」を使った
フレッシュなトマトソースで軽やかに仕上げました。
鮑の旨味とトマトの爽やかさを楽しめる一皿です。

蝦夷鹿のポルペッティーニ。
旨みの強い蝦夷鹿を一口サイズの肉団子に仕立て、
やさしい酸味のトマトソースで軽く煮込みました。
前菜として、ワインの一杯目にちょうどいいバランス。
鹿肉のコクとトマトの相性を、シンプルに楽しんでください。

春菊のほろ苦さと熟成チーズのコク。
一口目からお酒が欲しくなる前菜です。

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明けましておめでとうございます。
いつも GRIP をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

本年より営業時間が変更となりますので、お知らせいたします。

【GRIP 営業時間】
Lunch　11:30 – 15:30（L.O. 15:00）
Dinner　17:30 – 22:00（L.O. 21:00）

終日、上記の営業時間でのご案内となります。
誠に勝手ではございますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

本年もスタッフ一同、心より皆さまのご来店をお待ちしております。

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■GROUP NEWS｜OPENING EVENT

■グループ店舗からのお知らせ



GRIP SECONDが手がける

LAZULI PLACE / LAZULI BAKERY /LAZULI BANQUET

を展開するライフスタイルホテル

THE KNOT UTSUNOMIYA が

2026年1月23日(金)に開業します。



開業を記念し、同日、

1F「LAZULI PLACE」

2F「LAZULI BANQUET」にて

オープニングイベントを開催します。



当日は、ブッフェスタイルのフードと

フリーフローのドリンクをご用意。

LAZULI PLACEを中心に、

空間・食・音楽を通して

THE KNOT UTSUNOMIYAの世界観を体感いただける一夜です。



1Fでは、

宇都宮の音楽シーンを支えるDJ

SUNSUKE（Snokey Records）をはじめ、

沖野修也（Kyoto Jazz Massive）、

Eita Godo が出演。



栃木の食と音楽文化が交わり、

旅と人と街を結ぶ結び目

「THE KNOT」 を体感するオープニングナイト。

“才能が交歓する社交場（パワースポット）”としての

はじまりを、ぜひご一緒に。



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▶︎ OPENING EVENT

前売り予約 受付中

ご予約はプロフィールのリンクから



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■GROUP NEWS｜OPENING EVENT



To celebrate the opening of

LAZULI PLACE / LAZULI BAKERY / LAZULI BANQUET,

operated by the GRIP SECOND group,

we are pleased to announce an Opening Event

on Friday, January 23, 2026,

at THE KNOT UTSUNOMIYA.



The event will take place at

LAZULI PLACE (1F) and

LAZULI BANQUET (2F).



Enjoy buffet-style food and free-flow drinks,

and experience the atmosphere created through

food, music, and space.



Music will be curated by

SUNSUKE (Snokey Records),

Shuya Okino (Kyoto Jazz Massive),

and Eita Godo,

creating a relaxed, cross-genre soundscape.



An evening where Tochigi’s food and music culture meet—

a moment to experience

“THE KNOT,”

where travelers, locals, and the city connect.



──────────────────

▶︎ OPENING EVENT

Advance reservations now open

Reserve via the link in our profile



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save_the_date utsunomiya tochigi hotelopening gripsecond グループ店舗からのお知らせ 街のリビング 才能が交歓する社交場

【北海道産アオリイカ】
アオリイカの繊細な甘みとふくよかな旨みを、炙りの香ばしさで引き立てた一皿。
火入れでとろける食感を引き出した美ナスを、自家製出汁にゆっくりと浸して提供しています。

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【A5山形牛レバーのコンフィ】

低温でふっくらと火入れしたA5山形牛レバーのコンフィを、香ばしくブランチャで仕上げ、和梨とタイムの酸味を生かしたラヴィゴットソースで軽やかにまとめました

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【フレッシュポルチーニ茸のタリオリーニ】
フレッシュポルチーニの芳醇な香りと深みあるデュクセルソースに、タリオリーニがその旨みを引き立てます。
軽めの赤ワインや熟成した白ワインと好相性です。

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【勝浦産戻り鰹の塩炙り　自家製もろみ味噌のアイオリ】
秋に脂が乗る勝浦の戻り鰹を塩で軽く炙り、旨みを凝縮。
香ばしさの中に、もろみ味噌のコクを効かせた自家製アイオリがまろやかに寄り添います。
季節の恵みをしっかりと感じられる一皿です。

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【和歌山産鮎のコンフィ】
じっくり低温で火入れした鮎のコンフィに、枝豆の優しい甘みを生かしたフムスを合わせました。鮎の旨味と香ばしさ、枝豆の爽やかな風味が調和する一皿です。白ワインの爽やかな酸や、軽やかなオレンジワインの果実味が、鮎の旨味と枝豆の甘みを引き立てます。

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