chercheuses_

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デザートコース専門店シェルシューズ●研究者という意味です●11:00-19:00?

10/06/2024

六月の予定です
ドーナッツの種類は決まり次第お知らせします🍩

Photos from chercheuses_'s post 06/06/2024

紫陽花石
ラベンダーとフランボワーズの琥珀糖

季節に沿ってお出ししている琥珀糖が
紫陽花になりました
本物の紫陽花は毒があるので、
ラベンダーとフランボワーズでお味をつけました
梅雨を楽しみたいと思い、作ったお菓子です

#シェルシューズ #二子新地 #川崎市高津区 #二子玉川 #にこたま #オーダーケーキ #菓子屋 #琥珀糖 #紫陽花

Photos from chercheuses_'s post 10/05/2024

母の日ギフト

なんと、母の日を1週間間違えていまして、来週かと思っていたら今週末でした!
ご案内が遅く、申し訳ないです。

マーマレードのマドレーヌ
お花のメレンゲ(味はブルーベリーとイチゴばら)
ダージリンのティーバッグ
のセットです

包は変わりますがお好きなお菓子を選んでギフトボックスにお詰めすることも可能です。

あとなんか、明日明後日でケーキとかも作りたいなと思ってます。
明日の13時頃には出来てるといいな、という感じです。
出来次第ストーリーあげます。

#母の日 #シェルシューズ #二子新地 #川崎市高津区 #二子玉川 #にこたま #オーダーケーキ #菓子屋

06/05/2024

デセールコース「春」

弾ける香りと後味のキレ
すぐに消えてしまう初夏のすがすがしい雰囲気を
楽しみたいパブロヴァです

05/05/2024

デセールコース「春」

ざらさくひやほくじゅ
色々な食感を集めて
名残惜しくも春の終わりを
よい別れにしたいぜんざいです

05/05/2024

デセールコース「春」

柑橘のブーケ
ハーブの香りがふわわわ〜〜と香り
さっぱりとリフレッシュしていただける1束です

#シェルシューズ #二子新地 #川崎市高津区 #二子玉川 #にこたま #オーダーケーキ #菓子屋

05/05/2024

デセールコース「春」
アップルパイ

春の終わり
冬から春へ流れる
花筏をイメージして

お客様がご来店されてから30分以上かけて焼いています
コースだから出来る一皿です

#シェルシューズ #二子新地 #川崎市高津区 #二子玉川 #にこたま #オーダーケーキ #菓子屋 #デセールコース

Photos from chercheuses_'s post 25/04/2024

三山凌輝博覧会にて、chercheusesとのコラボ商品「RMドーナツ」が販売されることが決まりました。
ご本人様自らご試食のうえアイディアをお出しくださり完成いたしました。
さらにパッケージには三山様のオリジナルロゴを入れたかわいいドーナツです。
皆様に楽しんで頂けますと幸いです。

詳細は以下のHPよりご確認くださいませ。
https://www.0101.co.jp/721/event/detail.html?article_seq=125050&article_type=sto

#三山凌輝博覧会

22/04/2024

パイナップルケーキのワークショップをします。


6/3に3周年を迎える「黒猫豆花」さん

㊗️おめでとうございます㊗️

6/1,2で開催されるイベントに弊店も参加させていただけることになりました。

—————————————-
【パイナップルケーキ体験】
日時:6/2(日)
①12:00〜
②14:00〜
③16:00〜

場所:chercheuses

参加費:¥3000(税込)/人
    当日お支払い

内容:
✴︎デモンストレーション
 パイナップルジャム(餡)の作り方
 パイナップルケーキの生地の作り方
✴︎体験
 餡を生地で包み、型に詰める体験
 (ひとり2個ずつ)
 自分で詰めた焼き立てのパイナップルケーキを
 台湾茶と一緒にお召し上がりいただきます
 (食べない分はお持ち帰り)

予約受付期間:5/6(月祝)〜

予約方法:
店頭、DMまたはメール([email protected])まで
この投稿を最後まで読み、以下の必要情報を記載の上お申し込みください。

【必要情報】
・氏名
・お電話番号
・希望開始時間
 (可能な方は第二希望まで書いていただけますと助かります)
・人数

※小学5年生以上のお子様も参加可能です。
※見学は不可です。お子様に付き添われる場合もご参加が必要です。
※発熱や体調不良の方はご来場をお控えください
※キャンセルされる場合は必ずご連絡ください

——————————————
「台湾パイナップルのパイナップルケーキ」という弊店の商品のワークショップなので、台湾で買えるパイナップルケーキとは趣きの違うお菓子です。あしからず…
自家製の角切りパイナップルジャムの味わいがこれはこれで美味しいと思って気に入って作っています。

工程からコツもお伝えするので、若干大人向きな内容になるかもしれませんが、お菓子作りに興味のあるお子様なら大丈夫と思います。

焼き立てと、馴染んでから、どちらも美味しいので変化を食べ比べてもらえるように2個ずつ作ってもらいます。

ご参加お申し込み、お待ちしております!

#黒猫台湾まつり

#ワークショップ
#パイナップルケーキ
#台湾パイナップル
#二子新地 #川崎市 #高津区

Photos from chercheuses_'s post 15/04/2024

五周年
日頃よりchercheuses をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

おかげさまで明日4/17に五周年を迎えます。
六年目に突入できるだなんて自分達でとても驚いています。
ご来店くださるお客様への感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にありがとうございます。

〜記念企画のご案内〜

福引
…一千円毎に一枚ひけるくじ。
 ハズレなしです。
 割引券や、グッズプレゼントが当たります。
 一等二等など順位は付けてませんが、
 大当たりはオーダーケーキのチケットとか。
 くじが無くなり次第終了します。

五周年セット
…今回作った画像の保冷バッグに焼菓子を詰めました。
 シュピッツブーベンやディアマンなど6種が入った
 おとくなセットです。なくなり次第終了します。

保冷バッグはしっかりマチ付きで、生菓子のお持ち帰りはもちろん、お弁当のお持ち運びにもぴったりです。キャンバス地で表裏プリントがあります。五本指で五周年記念をさりげなく(?)表現しました。
ご愛顧くださるお客様にとり良いサービス、良い商品を提供することで六周年を迎えられるように精一杯つとめてまいります。
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。

18/03/2024

🌱4/7予約受付開始🌱
〈デセールコース「春」〉
開催日:
4/29,30 (月祝、火)
5/2,3,4(木、金、土)
※5/4(土)は①12:00〜の回のみです。

開始時間:
①12:00〜
②16:00〜
※一斉スタートになります

内容:
5皿+ペアリングドリンク(始・中・終)
※内容は早くとも開催日初日の公開になります。
※今回のペアリングドリンクはアルコールと
ノンアルコールを組み合わせたご用意を予定しております。アルコールNGの方は予約時にお申し付けくださいませ。
※「卵・乳・小麦・アーモンド」以外でアレルギーをお持ちの方は対応いたしますので予約時にお申し付けくださいませ。

予約受付期間:
[一般受付期間]4/7(日)〜4/14(日)まで

金額:
8000円(税込8800円)

キャンセルについて:
キャンセル受付は4/21(日)まで可能です。
それ以降のキャンセルにつきましては理由に関わらず承りかねます。
何卒ご了承いただけますようお願い申し上げます。

ご予約時にご連絡いただく情報(メールorDMへご連絡くださいませ):
・ご氏名
・お電話番号
・ご来店日&開始時間を第3希望まで
・ご予約人数

※上記の情報が全て揃っていないとご予約を承る事が出来ませんのでご注意くださいませ。

※クラウドファンディングご支援者のお客様には別途motion gallery システムよりメールでご連絡差し上げておりますので、ご確認のほどお願い申し上げます。

ご検討のほどよろしくお願いいたします。

#デセールコース #二子新地 #デザート #アシェットデセール #予約制 #田園都市線グルメ #春夏秋冬

Photos from chercheuses_'s post 12/03/2024

桜石

桜花の塩漬の琥珀糖と桜リキュールの琥珀糖、カシスのパートドフリュイ を詰めました。

琥珀糖は寒天とお砂糖を煮詰めてフレーバーをつけて固め、表面を結晶化させたお菓子です。
表面のシャリっとした食感と内部のくにっとした食感のコントラストの後に、フレーバーの香りと味わいが感じられます。色々な大きさや形に切り分けると、表面と内部のバランスがそれぞれに異なり飽きが来ない気がしてそうしています。
桜花の塩漬を入れた方は少しの塩味が天草の風味を引き出していて、おつな感じになりました。リキュールの方は逆にふんわり広がる甘さが印象的です。どちらも桜味ですがかなり方向性が異なります。しかし例年通り見分けがつきづらいので、当てっこをしながら楽しんでもらいたいです。

今年は青森県産のカシスを使ったパートドフリュイも一緒に入れました。国産のカシスは輸入のピューレよりもクリアでピュアな印象があってここ数ヶ月はまっています。
パートドフリュイ はフルーツとお砂糖を煮詰めて固めたお菓子で、グミのような感触、フルーツのねっとり濃厚な風味があり、飴やキャラメルのように少量を口に含んでもらえるように小さくカットして干しました。

日本茶など温かい飲み物や日本酒と合います。
ホワイトデーの贈り物にも良さそうです。

あ、もう2日前でしたね、ご準備は既にお済みですね?

#琥珀糖 #テイクアウト #二子新地 #ホワイトデー #高津区 #二子玉川さんぽ #田園都市線グルメ

Photos from chercheuses_'s post 03/03/2024

ひな祭り
chercheusesでも、今年は雛壇を飾ってみました。
へんてこなメンツで皆様をお迎えです。

#シェルシューズ #二子新地 #川崎市高津区 #二子玉川 #にこたま #オーダーケーキ #菓子屋 #ひな祭り #雛飾り

01/03/2024

出張店舗
湘南T-SITE パンまつり
3/16sat-17sun 11-16:00

湘南の大きな蔦屋書店さんです。
今回はスピンオフ店舗の
「スーパースペシャルドーナッツ」
で出店します。
前回速攻で売り切れたオールドファッション系を多めにお持ちする予定です。

イベント出店の楽しみは他の店舗さんでのお買い物!!
今回はスープ屋さん、ガレット屋さん、ミートパイ屋さん、揚げパン屋さんあたりを狙っています。

#シェルシューズ #二子新地 #川崎市高津区 #二子玉川 #にこたま #オーダーケーキ #菓子屋
#蔦屋書店 #湘南 #パンまつり

08/02/2024

デセールコース「冬」
〜苺のパフェ〜
苺尽くしで作りました。
苺は加工によって様々な顔を見せ、楽しませてくれる果物です。
協調性があり何とでも合いそうで、でもそれは苺が苺らしさを抑えて合わせにいっている印象で、苺が苺らしくいられる相手は意外と少ないと思っています。
親友はやっぱり乳製品、とくに牛乳・生クリーム・バター。
ピスタチオも調子に乗らなければ上手くいきます。
桜は香りの部分で気が合いますし、ベリー達は姉妹のようにキャッキャッします。
そんなパフェです。

チョコレートなんかはチョコレート次第ですね。

写真にはあげていませんが、おまけで一口クレープを付けました。
ボルディエの塊バターと苺コンフィチュールと生苺のクレープが食べたかったからです。

#シェルシューズ #二子新地 #川崎市高津区 #二子玉川 #にこたま #オーダーケーキ #菓子屋 #苺パフェ #苺

Photos from chercheuses_'s post 06/02/2024

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イル・フロッタント
プロフィットロール

デセールコース「冬」
私の中でのテーマは「暖を取る」でありまして、こたつでみかん、焚き火でスモア、というイメージに基づく組み立てでした。
あたたかくしてゆったりと過ごしてもらえていたら嬉しいなと、乾燥している時期なので、ドリンクもちょこちょことご用意しました。
気に入ったお皿があったかお尋ねすると、割といつもひとつに集中することなく皆様それぞれにお答えいただくのですが、それがなんだか浮かばれるというか嬉しかったりいたします。時間がある限り其々のお皿にギリギリまで粘っているせいですね。(時には前日、当日の朝までヒリヒリする)

また勉強したいことが出てきたので、春に備えようと思います。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました!



※画像は予約制のコースでお出ししたものです。
もう食べられません。
次回「春」のコースは4月か5月を予定しております。

#シェルシューズ #二子新地 #川崎市高津区 #二子玉川 #にこたま #オーダーケーキ #菓子屋 #デセール #アシェットデセール #デセールコース

Photos from chercheuses_'s post 26/01/2024

ボンボンショコラセット
4種×2個の8個入りです

#シェルシューズ #二子新地 #川崎市高津区 #二子玉川 #にこたま #オーダーケーキ #菓子屋 #バレンタイン

Photos from chercheuses_'s post 25/01/2024

バレンタイン

・トリュフ2種
・トリュフ2種とフルーツチョコレート2種

今年のトリュフは
バナナミルクガナッシュとアーモンドプラリネのトリュフと
抹茶ガナッシュとゆずコンフィのホワイトトリュフ
です。
トリュフ2種×2個ずつの詰め合わせと、
トリュフ2種、玉砂利林檎、焙じ茶ゆずパートドフリュイのミルクチョコレート掛けの詰め合わせを作りました。

こちらも追加生産は未定なので、取り置きをご希望の方はメールまたはDMにてご連絡ください。

#バレンタイン #チョコレート #トリュフショコラ #テイクアウト #ギフト #二子新地 #田園都市線グルメ #川崎市 #高津区 #二子玉川さんぽ

Photos from chercheuses_'s post 20/01/2024

玉砂利林檎
販売開始しました。

今年もそろそろバレンタイン商品が並び始めます。

紅玉の実を果皮から取ったペクチンとお砂糖で丁寧に火を通し、セミドライにしてからホワイトチョコレートをかけました。

林檎の甘酸っぱさにホワイトチョコレートのミルキーな風味が後をひきます。

そこそこ量を作りましたが、追加生産できるかわからないのでお取り置きも承ります。DMかメールでご連絡ください。

#林檎 #紅玉 #チョコレート #バレンタイン #二子新地 #二子玉川さんぽ #テイクアウト #川崎市 #高津区 #田園都市線グルメ

14/01/2024
14/01/2024

喫茶
テーブル3つとカウンター席があります

14/01/2024

喫茶
増築前のスペースは現在、喫茶になっています。

ご利用にはお菓子と飲み物を合わせてお願いしております。
また、めんどくさい仕組みなのですが、
隣の菓子屋の方でご注文・会計を済ませていただき、喫茶の店舗にご来店いただいております。
スタッフが少ないのでそのような仕組みになっております。
増えたらイートイン限定メニューも作りたいですね。

また、年に4回デセールコース(デザートだけのコース料理)を催したり、気まぐれで夜に突然barをしたりもしています。

#シェルシューズ #二子新地 #川崎市高津区 #二子玉川 #にこたま #オーダーケーキ #菓子屋 #二子新地カフェ #喫茶

08/01/2024

スタッフ募集
アルバイト、社員、どちらも募集します

販売スタッフ、パティシエ、ブーランジェ
働き方やお給料など、ご相談です
結構柔軟だと思います

14時位〜19時位まで働ける方
土日祝 働ける方
経理事務経験のある方
優先で採用しております

気になる方はまずメール([email protected])へご連絡くださいませ

#シェルシューズ #二子新地 #川崎市高津区 #二子玉川 #にこたま #オーダーケーキ #菓子屋 #求人 #パティシエ募集 #パティシエ求人 #ブーランジェ求人

26/12/2023

christmas cake2023

『栗と林檎』
クリスマスリースをイメージして作りました。

中身はご注文くださった方のお楽しみです〜

※予約販売限定品
ご予約は締め切りました

#シェルシューズ #二子新地 #川崎市高津区 #二子玉川 #にこたま #オーダーケーキ #菓子屋 #クリスマスケーキ2023 #クリスマスケーキ #ブッシュドノエル #モンブラン

23/12/2023

christmas cake 2023
bûche de Noël au cassis-chocolat

霜が降りて、木々に薄ら雪が積もる景色のイメージ

中身はご注文くださった方のお楽しみです〜

※予約販売限定品
ご予約は締め切りました

#シェルシューズ #二子新地 #川崎市高津区 #二子玉川 #にこたま #オーダーケーキ #菓子屋 #クリスマスケーキ2023 #クリスマスケーキ #ブッシュドノエル

Photos from chercheuses_'s post 21/12/2023

お年賀セット
オンラインショップご用意いたしました。
発送は12月29日までとなりますのでお気をつけくださいませ。

弊店人気のお菓子を詰め合わせオリジナルの掛け紙で包みました。
季節のおすすめお菓子をお楽しみ頂けます。

■内容
・チョコレートフィナンシェ
・3種のメレンゲ(苺、柚子、抹茶)
・オリーブオイルのスノーボールクッキー 4個入
・マカダミアナッツとチョコレートの分厚いクッキー2個入
・ディアマン4個入
・フィナンシェ
・蜂蜜がけマドレーヌ
・アーモンドと胡桃のキャラメル2個入

■最短の賞味期限
2024年1月9日

■保存方法
高温多湿を避け、冷暗所に保存

■注意
・割れないよう、細心の注意を払って梱包いたしますが、割れる可能性がある旨ご了承くださいませ。
・12月30日から冬季休業のため発送ができませんのでお気をつけくださいませ。

20/12/2023

キャラメルとティーバッグ入り年賀状
切手を貼って投函できます📮

【登竜門】
黄河の上流にある滝、竜門を登ることのできた鯉は竜になるという
「後漢書」党錮伝の故事から

転じて人の栄進立身出世の例え

縁起がいいですね!
ゆるい龍とゆったりティータイムして楽しんでいただけると嬉しいです🐉

まとまった数が欲しい場合はdmにてご予約がお勧めです。
お名前、お電話番号、数、ご来店日時(または配送)の希望
をご連絡くださいませ。

#シェルシューズ #二子新地 #川崎市高津区 #二子玉川 #にこたま #オーダーケーキ #菓子屋 #年賀状 #年賀状2024 #辰年

Photos from chercheuses_'s post 19/12/2023

クリスマスのおかし

・キャラメルとティーバッグ入りクリスマスカード
・クリスマスクグロフ
・アイシングクッキー
・シュトーレンパウンド
・きなこと和三盆のシュトレン
・ミニシュトレン(きなこ和三盆)
・クリスマスクッキー缶

などご用意しております。
今週末のおもたせやティータイムにぜひ✳︎⭐︎

#シュトーレン #シュトレン #クリスマス #焼き菓子 #テイクアウト #二子新地 #二子玉川さんぽ #川崎市 #高津区 #田園都市線グルメ

16/12/2023

〈〈年明け1/7より受付開始〉〉

〈デセールコース「冬」〉
開催日:
1/29,30 (月、火)
2/2,3,4(金、土、日)

開始時間:
①12:00〜
②16:00〜
※一斉スタートになります

内容:
5皿+ペアリングドリンク(始・中・終)
※内容は早くとも開催日初日の公開になります。
※今回のペアリングドリンクはアルコールと
ノンアルコールを組み合わせたご用意を予定しております。アルコールNGの方は予約時にお申し付けくださいませ。
※「卵・乳・小麦・アーモンド」以外でアレルギーをお持ちの方は対応いたしますので予約時にお申し付けくださいませ。

予約受付期間:
[一般受付期間]1/7(日)〜1/14(日)まで

金額:
8000円(税込8800円)

キャンセルについて:
キャンセル受付は1/21(日)まで可能です。
それ以降のキャンセルにつきましては理由に関わらず承りかねます。
何卒ご了承いただけますようお願い申し上げます。

ご予約時にご連絡いただく情報(メールorDMへご連絡くださいませ):
・ご氏名
・お電話番号
・ご来店日&開始時間を第3希望まで
・ご予約人数

※上記の情報が全て揃っていないとご予約を承る事が出来ませんのでご注意くださいませ。

※クラウドファンディングご支援者のお客様には別途motion gallery システムよりメールでご連絡差し上げておりますので、ご確認のほどお願い申し上げます。

ご検討のほどよろしくお願いいたします。

#デセールコース #二子新地 #デザート #アシェットデセール #予約制 #田園都市線グルメ #春夏秋冬

15/12/2023

きなこと和三盆のシュトレン

再販始まりました。

きなこの生地に、干し柿、干し芋、焼き芋焼酎に漬けた干しいちじく、くるみを混ぜ込み、きなこ入りマジパンローマッセと自家製柚子コンフィを巻き込んで焼き上げ、溶かしバターにどぼんして和三盆の粉糖で仕上げました。

和食材でまとめたスパイスフリーのやさしいお味です。

是非ご賞味ください^^

#シュトレン #シュトーレン #二子新地 #二子玉川さんぽ #テイクアウト #焼き菓子 #高津区 #川崎市 #田園都市線グルメ

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カテゴリー

住所


高津区諏訪1-9-23ポールメゾンⅡ 102
Kawasaki-shi, Kanagawa
213-0004

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つぼ焼き芋甘い和 つぼ焼き芋甘い和
川崎区大師町4/29
Kawasaki-shi, 2100816

つぼ焼き芋専門店

The BAUM 川崎アゼリア店 The BAUM 川崎アゼリア店
駅前本町26−2, 川崎アゼリア B1, 川崎区
Kawasaki-shi, 210-0007

川崎アゼリアで新感覚スイーツ 「チーズ イン ザ バウム」伝えたいのは新食感スイーツと片手で食べられる最高の贅沢、こんな贅沢して良いのかと思わせる濃厚な味わい。片手で食べられる最高の贅沢をここに。

Skaye Skaye
高津区二子1-8/15
Kawasaki-shi, 2130002

Create without limits. Where innovation meets Food, Education, Nutrition, and Entertainment.

ビアンドレ・武蔵新城 ビアンドレ・武蔵新城
高津区新作5丁目10/5
Kawasaki-shi, 2130014

生ケーキは金曜と土曜に登場! (ご連絡でお取り置きが出来ます) お菓子教

新岩城菓子舗【川崎・幸区】 新岩城菓子舗【川崎・幸区】
幸区南幸町1丁目1
Kawasaki-shi, 212-0016

川崎市幸区の和菓子屋です。名物は「朝焼きどら焼き」。

リヨン洋菓子店 リヨン洋菓子店
中原区田尻町58番地
Kawasaki-shi, 211-0014

川崎市中原区  南武線 平間駅にあるケーキ屋さんです。 定休日は火曜日です。 Open 10:00 Close 20:00

パティスリー アンテルリュード パティスリー アンテルリュード
多摩区堰3-7-12保谷ビル 101
Kawasaki-shi, 214-0022

間奏曲を意味するinterlude。ホッと一息の時間にお役に立てれば嬉しいです。 ※ご予約・お問合せは店頭かお電話でお願いします。DMへの個別返信はしておりません。

おやつ研究所 タルトとケーキのお店 おやつ研究所 タルトとケーキのお店
神奈川県川崎市今井西町15番23グランドール2
Kawasaki-shi, 211-0066

奈良・飛鳥から おいしいスイーツを 届けに来ました。 定休日:月曜日 営業時間:11:00-18:00 売り切れ早仕舞いとなります。 ご予約のお品は10時よりテイクアウト承ります。

パティスリー NOCO NOCO パティスリー NOCO NOCO
宮前区菅生2-23/1
Kawasaki-shi, 214-0034

2019.3.9(土)に移転オープンいたします。住所は川崎市多摩区三田から川?

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Sakuramoto
Kawasaki-shi, 210-0833

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