Mashroom

🚛 NUOVO ARRIVO
🪅 EL PASO
🌮 MEXICAN LAGER | 4.5% ABV
🇮🇹
🖍️

El Paso - Mexican Lager 4.5% 🍋
Dorata, limpida, pulita: una birra che mette al centro semplicità e bevibilità.
Fermentata a 10°C con il ceppo Diamond Secca e super fresca.
In ricetta:
Premium Pils - mais e orzo italiani 🇮🇹.
Poco amara, filtrata a freddo (-1°C), perfetta ghiacciata.
E se vuoi esagerare: una fetta di lime e via, El Paso ti porta dritto in Messico.

⏳ STA PER TORNARE
📆 QUEL GIORNO DEL MESE
🎟️ LAST DROP DAY 27/05/26
🍺 BICCHIERE GIUSTO
🫰🏻 PREZZO SBAGLIATO

Mercoledì 27 non mancare al LAST DROP DAY di Maggio.
Come oramai di consuetudine, dalle ore 15.00 alle ore 23.00, tutte le birre medie verranno scontate e quindi saranno servite a prezzo sbagliato.
Che fai, passi da .to oppure aspetti il prossimo mese?
Cucina aperta con possibilità di prenotare tavolo o bancone.

⚓️ CAPt. GINLEY
🥃 GIN NAVY STRENGHT
🔥 AL MOSTO DI MALTO | 57% VOL
🇮🇹

↪️ Provalo al bancone liscio con veloce passaggio in ghiaccio.

Capt. Ginley è un gin che si ispira ai Navy Strenght della UK Royal Navy.
“God save the Queen”
Unico prodotto con Mosto di Malto tostato non luppolato. La sua inebriante forza sale fino a 57 gradi alcolici. Ne godono gli alti ufficiali in mensa. Ottima per far dimenticare gli ordini del Capitano.
Viene somministrata ai marinai semplici prima di assegnare compiti con alto tasso di mortalità. Utilizzata anche per l’accensione di motori a scoppio nella stagione invernale.
Famigerate le gesta che accompagnano questo Gin per i mari, capace di far approdare in porto nemico una corazzata, o far tardare l’arrivo alla base per incapacità al governo del piroscafo.
Quali informazioni più imprecise e infondate di queste potrebbero accompagnare questo distillato. Se non per dirvi solamente che Capt. Ginley predilige la bevuta da solo (provare anche senza ghiaccio).

💾 SAVE THE DATE
📅 DOMENICA 17/05/26
🍳 FORMULA BRUNCH
📖 SOLO SU PRENOTAZIONE

Prenota al link:
🔗 https://forms.gle/rBWW6mFjFgDXxsMq5
Chiedi info al numero WA 377 3242427

🚛 NUOVO ARRIVO
🏭 DARK FACTORY
🍺 ROGGENSCHWARZ | 4.8% ABV
🇮🇹
🇮🇹

Dalla collaborazione tra Antikorpo e Altavia nasce una birra rustica ma raffinata, costruita su un equilibrio misurato tra sentori tostati e fresche componenti aromatiche. Uno stile classico reinterpretato con sensibilità moderna dà vita a Dark Factory: la Roggenschwarz che non sapevate di volere.

ALLA VISTA: Il colore è bruno castagna e decisamente velato, la schiuma dalla tinta cappuccino è abbondante, compatta, fine e persistente.

AL NASO: Si viene sorpresi da una fragrante nota erbacea di luppolo che arriva prima dei, correttamente moderati, sentori tostati che si esprimono con ricordi di caffè filtro, nocciola e wafer; dopo qualche secondo di permanenza nel bicchiere si aggiunge al bouquet una stuzzicante punta pepata data dalla segale che dona complessità e originalità.

AL PALATO: Il sorso esibisce una carbonazione decisamente vivace e un corpo snello, come da parametri stilistici; dal punto di vista gustativo si apprezzano morbide sensazioni tostate di nocciola, cappuccino e caffè estratto a freddo sulla punta della lingua, armoniosamente contrastate da una rinfrescante componente floreale e pepata che dall’arcata palatale digrada verso un piacevole finale moderatamente amaro, in cui convivono sentori erbacei, terrosi e delicatamente tostati che proseguono anche nel retrolfatto.

💾 SAVE THE DATE
📆 LUNEDÌ 30/03/26
🍺 LAST DROP DAY
☎️ PRENOTA AL 3773242427

Festeggiamo la fine del mese con tutte le birre medie alla spina a prezzo SBAGLIATO.

TAP1 MEDIA 4€
TAP2 MEDIA 4€
TAP3 MEDIA 4€
TAP4 MEDIA 5€
TAP5 MEDIA 5€
TAP6 MEDIA 5€

TAP LIST sempre aggiornata:
https://app.yhop.beer/pub/1106

Puoi prenotare tavolo o bancone al numero Whatsapp 3773242427.

🆕 PANINO DEL MESE
😋 SUBALPINO SALADO
⏳ DAL 02/03 AL 31/03
🔗 https://app.yhop.beer/pub/1106

📅 PER TUTTO IL MESE DI MARZO

• Ciabattina artigianale
• • Misticanza di campo al miele
• • Carne Salada
• • Olio EVO
• • Pepe q.b.
• • Crema di gorgonzola e mascarpone
• • Granella di noci
• • Maionese alla senape antica

🚛 NUOVO ARRIVO
🍰 TIRAMISÙ
🍺 MILK PORTER | 7.4% ABV
🇮🇹

Ivan dice di lei:

Mi è sempre ronzato in testa l’idea di fare una birra da dedicare al dolce più invidiato di Treviso, ma qualcuno distante da noi ci aveva già provato. Il risultato era stato stilisticamente corretto, ma gustativamente sbagliato. Un po’ come se sei cinese e pensi di fare una buona pasta col pomodoro solo perché pensi che gli spaghetti li hai inventati tu.
Il Tiramisù è qualcosa con cui sei cresciuto. Le nonne non seguivano una ricetta, non pesavano gli ingredienti: lo facevano e basta.
Io oggi lo faccio così come mi ha insegnato mia mamma:
5 rosse d’uovo
5 cucchiai di zucchero
5 etti di mascarpone
1/2 delle 5 bianche montate a neve
1 goccio del liquore che ti va
Solo “savoiardi” bagnati sul caffè
Si prepara il giorno prima e non serve che mi scrivo cosa fare.
La nota burrosa di latte nel mascarpone, il cacao, il caffè, la nota che trae di vaniglia nella combinazione degli ingredienti con il biscotto.
Mancava l’occasione per materializzarlo.
Ho poi ho conosciuto di vulcanica, intrepida ed abbastanza “punk” da accettare questa collaborazione.
Allora eccoci:
vi presento TIRAMISU’ una Milk Porter con lattosio, vaniglia, cacao e caffè. Alla ricerca di quei gusti e profumi che lo rappresentano quantomeno per accompagnare con grazia questa squisitezza.
L’etichetta creata dai ragazzi di , dedicata ad Elisa ed alla nostra nuova amicizia, al Tiramisù ed alla mia insaziabile voglia di prepararlo, a via Barberia, alla Torre di Palazzo dei Trecento, alla mia Treviso e alla magnifica Cucina Italiana ora patrimonio immateriale dell’UNESCO.

Mashroom - Bottle Shop, Pub & Wine Bar a Torino

In Borgo San Paolo, al confine con Santa Rita e Crocetta, nasce un nuovo punto d’incontro per chi ama bere bene, mangiare con gusto e condividere momenti autentici: benvenuti da Mashroom!
🍻🍷 Cos’è Mashroom?
Mashroom è molto più di un locale: è un bottle shop, un pub e un wine bar insieme. Ma soprattutto è un’idea: un luogo dove birra artigianale, vini, cibo, arte e persone si incontrano e si mescolano.
🧠 Il nome: Mashroom
Mashroom è un gioco di parole che racchiude la nostra filosofia:
- Mash, da “mash up”, ovvero la fusione di mondi diversi, birra, vino, cibo, arte, musica, persone: un mix creativo, sempre in fermento;
- Room, ovvero la “stanza”, il luogo fisico dove tutto questo prende vita: un ambiente accogliente, vivo e mutevole, come la comunità che lo abita.
Mashroom è il nostro modo di dire che il locale lo facciamo insieme, giorno per giorno, bicchiere dopo bicchiere.
🍺 Bottle Shop
Un’ampia selezione di birre artigianali, locali e internazionali, da bere sul posto o da portare via. Sempre nuove etichette, sempre nuove storie da scoprire.
🍷 Wine Bar
Una carta vini dedicata a piccole e grandi cantine: vini selezionati per chi vuole bere con consapevolezza e piacere.
🍽️ Cibo
Piattini semplici, gustosi e pensati per accompagnare il bere: taglieri, tapas, street food rivisitato, proposte vegetariane e stagionali. Cibo che parla la lingua del territorio ma con accenti cosmopoliti.
🎨 Arte, eventi, community
Mashroom è anche uno spazio culturale: mostre temporanee, dj set, live acustici, incontri con produttori, degustazioni, workshop e serate a tema. Un posto dove succede sempre qualcosa.

Mashroom è anche il posto giusto per festeggiare e condividere: mettiamo a disposizione il nostro spazio per eventi privati, feste di compleanno, presentazioni, esposizioni o semplici serate tra amici. Ci piace l’idea che ogni evento sia diverso, proprio come le persone che lo vivono.
Mashroom è casa, è incontro, è contaminazione. Vieni a scoprire il tuo posto nella nostra stanza.

Ti presentiamo Tōki - Lo Spirito dei 400

Molto tempo fa, quando la luna era ancora considerata una dea capace di versare il pulque nei sogni degli uomini e delle donne, nacquero i Centzon Tōtōchtin: 400 conigli sacri della mitologia azteca, spiriti burloni, danzatori e beoni, guardiani dell’ebbrezza, della festa e del gusto che confonde i sensi e risveglia l’anima.
Tra loro ce n’era uno diverso: Tōki.
Non gli bastava semplicemente inebriarsi, Tōki cercava sapori nascosti, colori che si potessero gustare, suoni che si potessero masticare. Mentre i suoi fratelli si perdevano tra litri di pulque, Tōki osservava il mondo con occhi da artista e palato da intenditore.
Rubò l’aroma della prima birra, l’eleganza di un rosso corposo, la poesia di un piatto ben fatto e il ritmo dei tamburi che accompagnavano le feste del popolo. Poi sparì.
Dicono che viaggiò attraverso le epoche, passando tra botti e vigneti, tra fermentatori e luppoleti, tra murales e casse suonanti, finché non trovò finalmente un luogo degno della sua essenza: un rifugio chiamato Mashroom.

Bio di Tōki
Nome completo: Tōki
Specie: DAR - Divinità Azteca Remixata
Età: antichissimo, ma con vibe da ventenne
Ruolo: mascotte, trickster e spirito guida ufficiale di Mashroom
Caratteristiche: si nutre di birra, vino, cibo e arte
Fun Fact: ogni volta che qualcuno brinda con un amico, si dice che uno dei 400 conigli si risvegli; Tōki ti guarda, ride sotto i baffi e aggiunge un altro sorso di te alla sua leggenda.

Mashroom: dove vive Tōki
Mashroom non è solo un bottle shop, non è solo un pub, non è solo un wine bar e nemmeno solo una galleria d’arte: è un luogo dove ogni sorso racconta una storia. E in mezzo a tutto questo vive lui: Tōki.