Rome In a Bite
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🇮🇹Discover the secrets of Italian cuisine with our cooking classes in an exclusive space in the heart of Rome. www.romeinabite.com
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Explore the city by golf cart, choosing one of our tours. Siamo su piazza Cavour, a Roma, e dai 300 mq del locale, la volontà di far ritrovare i giusti ritmi, si trasferisce al pubblico attraverso il cibo e il concept. CamilloB., ha una cucina capitanata da giovani, ma affermati, chef. Caffè e cucina è l'estensione del nome, che racconta la possibilità di vivere CamilloB. con estrema rilassatezza, dalla colazione del mattino fino al cocktail dopocena, passando per pranzo cena merenda, brunch nel weekend e i servizi take away e delivery. Il filo conduttore che disegna la filosofia di CamilloB. è, appunto, il relax. Cibo inteso come momento di pausa, di socialità e conversazione. In questo clima di condivisione, un sussurrato leit motiv si percepisce qua e là, anche grazie ad alcuni inserimenti negli arredi.
È un bellissimo tavolo da ping-pong di design, quello che ospita il buffet del pranzo, ma il pomeriggio è a disposizione di quanti vorranno fermare il tempo e sfidare un amico. Ma l'invito al relax si estende ancora e CamilloB, ammiccando alla vicina pista ciclabile, connota gli interni con un oggetto iconico del beau vivre: la bicicletta. Scintillanti due ruote e irresistibili accessori, messi a disposizione da Dinamo di Roma (www.bicificiodinamo.com), trasformano il locale in un cibi-bicificio. La cucina dello chef è la conferma della volontà di recuperare tempo e vita sana. Attenzione alle cotture, prodotti di stagione e piatti detox, si tradurranno in un menù fatto di proposte semplicemente buone. Inoltre la carta del giorno, oltre ad arricchire il menù, farà la gioia di chi è attento alla linea e al detox, con insalate, succhi e centrifughe, ma anche di chi soffre di allergie e intolleranze. Da CamilloB. c’è un grande banco bar con zona salotto, sempre aperto che permette al pubblico di fare colazione, con cornetti e dolci fatti in casa, l’aperitivo con una lista di oltre 50 cocktail tra long drinks, frozen, classici, old school e zero alcool. Lo stile architettonico di CamilloB. ammicca ad una struttura dal sapore industriale, ammorbidita da interior di design dei primi del ‘900, come le lampade Fontana Arte alternate a quelle anni ’60. Il divano arancio di Konstantin Grcic, le poltrone di Osvaldo Borsani e i tavoli Art Decò, connotano la zona salotto. Alle pareti i poster di Collection de l’Art Brut Lausanne, e quelli del realismo. Sulle mensole e nelle librerie, piccole statue della rivoluzione culturale russa e ciotole soviet anni ’30. Quattro le sale principali oltre allo SpazioB., dedicato ai bambini, alle colazioni di lavoro, alle cene che hanno bisogno di un ambiente più riservato. L'Office Bar ospiterà tutti quelli che avranno la necessità di lavorare con il proprio computer, usufruendo del wi fi gratuitamente, organizzare piccole riunioni o, semplicemente, leggere un libro, bevendo una tisana o uno dei tanti estratti detox. CamilloB. è anche take away
Listen.
You can hear when it's ready before you can see it. Liquid — not yet. Thick — almost. Ribbon, falling off the whisk in a single fold — now.
No timer teaches you that. Thirty seconds of your arm and one chef telling you when to stop does.
📍 Rome · Castel Sant'Angelo — link in bio.
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Il mascarpone si sente prima di vederlo: liquido, quasi, adesso. Nessun timer te lo insegna.
3 ways Rome spots a tourist — before you've even ordered.
1 · Cream in the carbonara. Egg, pecorino, guanciale, pepper. That's it. Cream on the menu = red flag on the whole kitchen.
2 · Sitting where the menu has photos. Walk two streets. The good one has no sign and no pictures.
3 · Asking for parmigiano. Here it's PECORINO. Every time.
Which one did you do? ↓ No judgement, we've all done number 1.
📍 Rome · Castel Sant'Angelo
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Tre cose che fai quando ordini, e a Roma capiamo tutto. Panna nella carbonara, menù con le foto, e il parmigiano al posto del pecorino.
27/09/2026
Come for the pasta. Stay for the people.
Six seats, six reasons for being in Rome this week. A couple on their tenth anniversary. Someone travelling alone who wanted one evening that wasn't a museum. Two friends arguing about how thin the sheet should be.
Different hands, same good time. There's a story at every seat — and this is the part you actually take home.
Send this to the person you're travelling with. 📍 Rome · Castel Sant'Angelo
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Vieni per la pasta, resti per le persone. C'è una storia a ogni posto a tavola, ed è quella che ti porti a casa.
Do you know what "sbatudin" is?
It's the original name. Treviso, 1960s — egg yolks beaten with sugar, the thing Italian grandmothers fed to children who wouldn't eat. Tiramisù came after. And it never came from Rome.
One rule survives from then: mascarpone. No cream. Ever.
Learn it with your own hands instead of reading about it. 📍 Rome · Castel Sant'Angelo — link in bio.
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"Sbatudin" era il nome originale: Treviso, anni '60. Il tiramisù non è romano — ma una regola resta, mascarpone e mai panna.
ITALIAN OR FAKE? #01 — he judges, you scroll.
Breaking spaghetti in half → absolutely not.
Bread to wipe the plate → mandatory. It has a name: la scarpetta.
Chicken on top of pasta → a crime.
Cappuccino after 12pm → drink it. Nobody is looking. We made that rule up.
Sealing a raviolo properly → if it stays shut in the water, you're one of us.
Give us the next one ↓ — drop the food rule you want judged and it goes in #02.
📍 Rome · Castel Sant'Angelo
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Regole vere e regole inventate. Il cappuccino dopo mezzogiorno? Bevilo pure. Scrivi nei commenti quale vuoi vedere nel #02.
20/09/2026
You'll cook with him. Not near him.
There's a version of the "Rome cooking class" that's really a demonstration: you sit, someone performs, you eat, you leave. That's not this.
One table. No stations. The chef has room to stop at your hands, answer your question, let you try it badly once before you get it right. Cooking is better when it's shared — and so is the meal at the end of it.
Swipe through → your place is at the table.
📍 Rome · Castel Sant'Angelo — book via link in bio.
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Cucini con lui, non accanto a lui. Un tavolo solo, nessuna postazione separata: c'è spazio per chiedere, provare e sbagliare.
"I've made this four thousand times — and it still tears."
That's the whole point. Anyone can hand you a recipe. What you actually need is someone standing next to you when the dough rips, the filling leaks, the shape collapses — and who fixes it with you instead of doing it for you.
We don't teach you the recipe. We teach you what to do when it all goes wrong.
Come break some dough with us. 📍 Rome · Castel Sant'Angelo — link in bio.
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"L'ho fatta quattromila volte, e ancora si rompe." Non ti insegniamo la ricetta: ti insegniamo cosa fare quando va storto.
One long table. Flour everywhere. Strangers when you sit down, friends by the time you eat.
This is what a pasta class in Rome actually looks like. No stations. No chef performing on a stage while you watch. Just your hands in the dough, a room full of people who came here looking for exactly this, and a table you'll still be thinking about at home.
📍 Rome · Castel Sant'Angelo
Book your seat — link in bio.
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Un tavolo solo, la farina ovunque, e persone che a inizio serata non si conoscevano. Questo è quello che succede davvero in una classe di pasta a Roma.
Get your hands floury and learn how to make authentic Roman classics step-by-step with our local chefs! 🤤🍷 Join us near Castel Sant’Angelo for a feast you won't forget! 🇮🇹🍝
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Forget weird pesto hacks! 🌿🚫 Come learn how to make authentic, fresh Italian pesto with mortar and pestle right here in Rome! 🇮🇹👨🍳
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Categoria
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Sito Web
Indirizzo
Via Dei Banchi Vecchi 108, Roma
Rome
00186
Orario di apertura
| Lunedì | 11:00 - 22:00 |
| Martedì | 11:00 - 22:00 |
| Mercoledì | 11:00 - 22:00 |
| Giovedì | 11:00 - 22:00 |
| Venerdì | 11:00 - 22:00 |
| Sabato | 11:00 - 22:00 |
| Domenica | 11:00 - 22:00 |
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