Gallo Ristorante di Pesce

Champagne Copin Chardonnay | Pierre Deville

Nato dalla nuova generazione del Domaine Pierre Deville, lo Chardonnay Copin racconta il legame profondo con il terroir di Verzy, villaggio 100% Grand Cru della Montagne de Reims. È un monovarietale 100% Chardonnay, ottenuto da due vigneti storici Les Épinettes (piantato nel 1970) e
Les Alouettes (1976), le cui radici affondano in un terreno calcareo e gessoso, donando alle uve straordinaria mineralità.

A firmarlo è Alban Corbeaux, giovane erede di quattro generazioni, che oggi prosegue e protegge le tradizioni familiari. Dal 2016 ha scelto di lavorare in modo biologico e biodinamico, con il massimo rispetto per la natura e interventi minimi in cantina.

Una cuvée che incarna perfettamente lo spirito dell’azienda, in cui il legno di quercia assume un ruolo secondario, mai dominante, completando le uve e sottolineandone tensione e complessità.
Ricca, profonda e decisamente territoriale, nata da vigne storiche, è disponibile in una produzione estremamente limitata di sole 3.000 bottiglie.

Una proposta unica da non perdere.
Dal 14 agosto pranzo e cena, vi aspettiamo!

Prenotazione online | Link in bio
Tel. 06 6935 0147
Via S. Croce in Gerusalemme 29, Roma

L’attesa aumenta il desiderio.
Carpaccio con pescato del giorno, olio e sale.
Ancora qualche giorno e torneremo a condividere i nostri piatti con voi.

Dal 14 agosto, pranzo e cena.

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Tel. 06 6935 0147
Via S. Croce in Gerusalemme 29, Roma

Ancora qualche giorno di attesa e presto torneremo ad accogliervi.

Vi aspettiamo dal 14 agosto, pranzo e cena.

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Tel. 06 6935 0147
Via S. Croce in Gerusalemme 29, Roma

Un pranzo in famiglia, una cena tra amici, il piacere di ritrovarsi attorno alla stessa tavola.

Il 15 agosto vi accogliamo con il nostro menù alla carta, per trascorrere insieme una giornata all’insegna della buona cucina, sia a pranzo che a cena.

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Tel. 06 6935 0147
Via S. Croce in Gerusalemme 29, Roma

Il finale perfetto per la stagione estiva.

I gusti cambiano ma i sorbetti restano, concludendo il pasto con leggerezza, offrendo una nota fresca e piacevole.

MAR | Cena
MER - DOM | Pranzo - Cena

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Via S. Croce in Gerusalemme 29, Roma

Calamarata con zucchine e totanetti.
Un primo avvolto da una crema di zucchine e mentuccia, valorizzato da una crema ottenuta dal fondo di totano e pomodoro. A completarlo i totanetti e una polvere che nasce dall’essiccazione dello stesso fondo, per un piatto che esalta ogni ingrediente proposto.

MAR | Cena
MER - DOM | Pranzo - Cena

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Tel. 06 6935 0147
Via S. Croce in Gerusalemme 29, Roma

Ultima settimana prima di una piccola pausa.

Vi aspettiamo gli ultimi giorni prima delle ferie, dal 27 luglio al 13 agosto il ristorante rimarrà chiuso.

Ci rivediamo dal 14 agosto, pranzo e cena.

Saremo aperti anche a Ferragosto, con il nostro menù alla carta, sia a pranzo che a cena, per trascorrere insieme una giornata speciale.

MAR | Cena
MER - DOM | Pranzo - Cena

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Tel. 06 6935 0147
Via S. Croce in Gerusalemme 29, Roma

Almarea | Amaro Conviviale

Tra le novità dell’estate, Almarea interpreta il momento finale del pasto con freschezza ed equilibrio, per suggellare un‘esperienza culinaria a base di pesce.
Un amaro dal carattere essenziale, con le sue piacevoli note sapide, balsamiche, agrumate e amaricanti, accompagna il palato senza sovrastarlo.

Un amaro che racchiude profumi e suggestioni del Mediterraneo, ispirato al mare, alla sua energia, e alle tradizioni che lo abitano.

Da gustare a fine cena o da scoprire come alternativa al classico spritz, per un aperitivo dal gusto inaspettato.

MAR | Cena
MER - DOM | Pranzo - Cena

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Tel. 06 6935 0147
Via S. Croce in Gerusalemme 29, Roma

Grazie infinite ❤️

7 piatti per 7 ristoranti di pesce a Roma da provare quest'estate Una lista di sette piatti da provare tra sette dei nostri ristoranti di pesce preferiti a Roma, per portare il mare nella Capitale.

Uno scatto rubato in servizio, un momento fatto di concentrazione, tecnica e cura, dove ogni gesto contribuisce al risultato finale.

MAR | Cena
MER - DOM | Pranzo - Cena

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Via S. Croce in Gerusalemme 29, Roma