Cus Cus Roma
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Cous cous lavorato a mano secondo l'antica ricetta siciliana, abbinato a diversi sughi (carne/pesce)
Cus Cus è il locale di Via Arezzo 39 (Piazza Bologna, Roma) dedicato al piatto importato dagli Arabi in Sicilia, appunto il cous cous, preparato qui nella versione tradizionale dell’isola. Lo cucina Simona Iacono, giovane imprenditrice ragusana che ha esportato l’antica ricetta direttamente da Marina di Ragusa, dove il padre Carmelo e la mamma Pina aprono nel 1975 la trattoria “Da Carmelo” sul lungomare, oggi gestita dal fratello Vincenzo. Qui Simona impara, fin da piccolissima, a ‘ncocciare il cus cus quasi per gioco, secondo la preparazione artigianale siciliana. I genitori le insegnano a mettere la farina di semola in una zuppiera di terracotta dai bordi alti e svasati, la mafaradda, e a lavorarla a lungo con un gesto rotatorio della mano fino a quando si divide in piccoli grani. IL PROGETTO
Passano gli anni, il gioco diventa un sogno e dalla Sicilia arriva fino a Roma, dando vita a un format dove lo street-food incontra il rispetto per la tradizione siciliana. Uno spazio senza tempo dove condividere, assaggiare, gustare il vero sapore della Sicilia.
27/09/2026
DOPO 12 ANNI,
CAMBIAMO UN PO’ I NOSTRI ORARI ❤️
Ma una cosa non cambia:
la voglia di farvi mangiare il nostro Cus Cus.
Da ottobre rimoduliamo gli orari di Via Arezzo, 39
per continuare a preparare tutto come piace a noi:
cous cous fatto a mano, sughi, e tutto quello che ogni giorno esce dalla nostra cucina.
👉 Quindi, se martedì o mercoledì ti viene voglia di Cus Cus dopo il lavoro, non aspettare il giorno dopo: passa a prenderlo entro le 18:30!
08/08/2026
CUSCUS VA IN FERIE 😎⛱️🏖️
Piccola pausa estiva dal 9 al 18
Vi aspettiamo dal 19, e se siete ancora in città fate ancora in tempo OGGI per una fresca catalana!!!!
Buona estate a tutti ☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️
13/07/2026
22/04/2026
Tra ponti e festività… noi ci siamo
(ma con qualche variazione) ✨
📍 Via Arezzo 39 – Piazza Bologna
🍝 25 Aprile: aperti solo a pranzo
🚫 1 & 2 Maggio: chiusi
📍 Mercato Trionfale – Box 112
🚫 1 Maggio: chiusi
🥗 2 Maggio: aperti a pranzo
Organizzatevi e venite a trovarci…
al resto pensiamo noi 💛
Stendi la pasta.
Metti l’agnello.
Copri la pasta....ed è subito Rieficu.
Ripeti… finché non profuma di Sicilia.
Mpanate di agnello ragusane
Mercato Trionfale — Cus Cus Box 112
Passa a trovarmi 😋
18/03/2026
Due volti, un'unica passione 🧡
Ogni giorno prepariamo tutto nella nostra cucina di Via Arezzo 👩🍳
e lo trovate anche al Mercato Trionfale 👨🍳
📍 Via Arezzo 39 (Piazza Bologna)
📍 Box 112 – Mercato Trionfale
👉 Scegli il punto più comodo…
al resto ci pensiamo noi 😋
Vi aspettiamo!
🔥 Apertura straordinaria! 🔥
Questa domenica 15 marzo saremo eccezionalmente aperti al Mercato Trionfale – Box 112!
Per l’occasione prepareremo uno dei simboli più amati dello street food palermitano: u pani ca meusa 🤤🥖
Se non l’hai mai provato, è il momento giusto.
Se lo ami già… sai dove trovarci! 😎
📍 Mercato Trionfale – Box 112
📅 Domenica 15 marzo
Ti aspettiamo! 🔥
🎤🎤🎤CLASSIFICA FINALE FANTASANREMO🎵🎵🎵
🎤🎤🎤 FANTASANREMO!!!🎵🎵🎵
AGGIORNAMENTO CLASSIFICA
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Telefono
Indirizzo
Via Arezzo 39
Rome
00161
Orario di apertura
| Lunedì | 12:00 - 22:30 |
| Martedì | 12:00 - 22:30 |
| Mercoledì | 12:00 - 22:30 |
| Giovedì | 12:00 - 22:30 |
| Venerdì | 12:00 - 22:30 |
| Sabato | 12:00 - 22:30 |
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