Follie Roma

Il sorriso di chi sa che la serata sta per prendere la piega giusta.
Da Follie, tutto comincia ancora prima di sedersi a tavola.

I colori dell’estate, sulla tua tavola.

Anche le più belle si concedono una pausa.

Il nostro ristorante resterà chiuso per la pausa estiva dal 11/08 al 26/08.
Ci rivediamo presto, con nuove storie da raccontare a tavola.

Prima l’ingrediente nella sua essenza.
Poi il gesto, la tecnica, la trasformazione.

Tortello tonno e tonno.

Conosciamo meglio : ispirazione del menù che celebra il lato più vegetale della cucina di Follie.

Un percorso in cui ortaggi, erbe e ingredienti di stagione diventano protagonisti, tra consistenze, colori e sapori che sorprendono per equilibrio e carattere.

Non tutte le cene seguono lo stesso copione.
A volte basta un cocktail fresco per rinfrescare l’atmosfera e dare una nuova prospettiva alla serata.

Su ogni tavola italiana c’è un rito che attraversa il tempo.
Il pane arriva per primo, accompagna il pasto fino all’ultimo boccone.

Ci sono serate che scorrono leggere.
Un calice, una conversazione che si allunga, il piacere di essere esattamente dove si è.

Grazie per aver condiviso un frammento della tua esperienza.

Un grande abbinamento non copre mai.
Esalta, accompagna, lascia spazio al gusto di evolversi.