Dogma Ristorante
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Gabriele e Alessandra hanno aperto a fine febbraio 2022 DOGMA, un ristorante di pesce con brace.
Brace accesa. Calici pronti.
Ci vediamo stasera 🔥
I NOSTRI ORARI
Dal Martedì al Venerdì
⏱️ dalle 19:00 alle 22:00
Sabato e Domenica
⏱️ dalle 13:00 alle 14:30 e dalle 20:00 alle 22:30
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14/06/2026
PESCATO DEL GIORNO
Grigliato e Affumicato in barbecue
Zucchine alla scapece, Crema di Basilico e Pinoli
I NOSTRI ORARI
Dal Martedì al Venerdì
⏱️ dalle 19:00 alle 22:00
Sabato e Domenica
⏱️ dalle 13:00 alle 14:30 e dalle 20:00 alle 22:30
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FUOCO, BRACE E MATERIA 🔥
Il nostro Menu Trapper da 7 portate
I NOSTRI ORARI
Dal Martedì al Venerdì
⏱️ dalle 19:00 alle 22:00
Sabato e Domenica
⏱️ dalle 13:00 alle 14:30 e dalle 20:00 alle 22:30
04/06/2026
MOLLUSCO ALLA BRACE E FONDO ALLA LUCIANA 🔥
Totanetto marinato con mix di spezie di arrosto e cotto alla brace
Cipollotto cotto nella cenere, crema alla Luciana, Crostoni di Pane aromatizzati al rosmarino e tostati, Nero di Seppia, cialda al Nero di Seppia e Acetosa
I NOSTRI ORARI
Dal Martedì al Venerdì
⏱️ dalle 19:00 alle 22:00
Sabato e Domenica
⏱️ dalle 13:00 alle 14:30 e dalle 20:00 alle 22:30
30/05/2026
PASTA MISTA al BBQ 🔥
I NOSTRI ORARI / Fino a Domenica 31 Maggio
📌 Dal Mercoledì alla Domenica
⏱️ dalle 13:00 alle 14:30 e dalle 20:00 alle 22:30
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Da Lunedì 1 Giugno
📌 Dal Martedì al Venerdì
⏱️ dalle 19:00 alle 22:00
📌 Sabato e Domenica
⏱️ dalle 13:00 alle 14:30 e dalle 20:00 alle 22:30
27/05/2026
Madeleine alla brace bagnata al Vermouth rosso, Semifreddo alla Carrube, Carrube grattugiato, Sablé di Espellete, Sciroppo al Vermouth rosso, Santoreggia
I NOSTRI ORARI / Fino a Domenica 31 Maggio
📌 Dal Mercoledì alla Domenica
⏱️ dalle 13:00 alle 14:30 e dalle 20:00 alle 22:30
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Da Lunedì 1 Giugno
📌 Dal Martedì al Venerdì
⏱️ dalle 19:00 alle 22:00
📌 Sabato e Domenica
⏱️ dalle 13:00 alle 14:30 e dalle 20:00 alle 22:30
Siamo alla ricerca di una nuova Figura di Sala da inserire nel Team del Ristorante Dogma 🔥
Se hai passione, spirito di squadra e voglia di crescere in un ambiente sano invia CV e Candidatura a 👇
📮 [email protected]
24/05/2026
MAZZANCOLLE, FOGLIA DI QUERCIA E SALSA COCKTAIL
Mazzancolle Flambadou, Bisque di Crostacei, Foglia di Quercia del nostro orto cotta alla brace, Polvere di Sommacco, Cerfoglio
I NOSTRI ORARI / Fino a Domenica 31 Maggio
📌 Dal Mercoledì alla Domenica
⏱️ dalle 13:00 alle 14:30 e dalle 20:00 alle 22:30
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Da Lunedì 1 Giugno
📌 Dal Martedì al Venerdì
⏱️ dalle 19:00 alle 22:00
📌 Sabato e Domenica
⏱️ dalle 13:00 alle 14:30 e dalle 20:00 alle 22:30
15/05/2026
RAVIOLI DI BRASATO DI VERDURE
Alici, Nocciole, Vino Rosso
I NOSTRI ORARI / Fino a Domenica 31 Maggio
📌 Dal Mercoledì alla Domenica
⏱️ dalle 13:00 alle 14:30 e dalle 20:00 alle 22:30
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Da Lunedì 1 Giugno
📌 Dal Martedì al Venerdì
⏱️ dalle 19:00 alle 22:00
📌 Sabato e Domenica
⏱️ dalle 13:00 alle 14:30 e dalle 20:00 alle 22:30
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Telefono
Sito Web
Indirizzo
Piazza Zama, 34, Roma RM
Rome
00183
Orario di apertura
| Martedì | 19:00 - 22:00 |
| Mercoledì | 19:00 - 22:00 |
| Giovedì | 19:00 - 22:00 |
| Venerdì | 19:00 - 22:00 |
| Sabato | 13:00 - 14:30 |
| 20:00 - 22:30 | |
| Domenica | 13:00 - 14:30 |
| 20:00 - 22:30 |