Pizzeria Opera Roma

☀️ Ci sono pizze che raccontano un territorio già dal nome.

La nostra Siciliana unisce pomodoro pelato, mozzarella mista di bufala, melanzane fritte, provola di bufala, Grana Padano, basilico e olio EVO.

🍕Un omaggio ai sapori autentici della Sicilia, dove la melanzana è da sempre protagonista della tradizione gastronomica.

Una pizza ricca, avvolgente e perfettamente equilibrata.

Pranzo: cucina + pizzeria | Cena: solo pizzeria

Per INFO e prenotazioni chiamaci allo:
☎️ 06 8934 2728 o su whatsapp 📱380 1566 613

Vi aspettiamo in:
📍Via Costantino, 36,00145 Roma RM | Garbatella San Paolo

🍕Napoli, la Costiera Amalfitana e la tradizione campana in un'unica pizza.

Pelato, mozzarella mista di bufala e le pregiate alici di Cetara, presidio di una cultura gastronomica che da secoli rappresenta il mare del Sud.

🌊 L'origano, il basilico e l'olio EVO completano un equilibrio semplice, ma ricco di carattere.

Un grande classico per chi ama i sapori autentici.

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👑 Non tutte le Margherite nascono per diventare Regine.

Pelato, mozzarella di bufala e Parmigiano Reggiano creano la base.

In uscita, bocconi di bufala, basilico fresco e olio EVO completano l'opera.

🍕Una pizza che parte dalla tradizione italiana e la valorizza con ingredienti selezionati e lavorati con attenzione.

Perché la semplicità, quando è fatta bene, si fa ricordare.

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"Mi ricordano quelli che faceva mia nonna."

È una delle frasi che sentiamo più spesso quando arrivano i nostri crocchè al tavolo.

Patate, prezzemolo, Parmigiano Reggiano D.O.P., pepe e un cuore filante di provola.
Ingredienti semplici, lavorati con cura, come vuole la tradizione.

Croccanti fuori, morbidi dentro.
Di quelli che sanno di casa al primo morso.

Ti aspettiamo tutti i giorni:
🕛 12:00 - 15:00 (cucina e pizzeria)
🌙 19:00 - 00:00 (pizzeria)

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🍕 Giugno ha un nuovo nome.

La Nobile di Sicilia.

👨‍🍳 Un’idea che nasce dalla mente e dalle mani del nostro mastropizzaiolo Vincenzo, dove ogni ingrediente è scelto per creare un equilibrio preciso tra intensità e freschezza.

Bufala, guanciale di maialino nero, stracciatella di Battipaglia.
Gambero rosso di Mazara del Vallo, servito crudo.
E poi mela verde, agrumi e menta a chiudere.

🌸 Una pizza che non segue le regole.
Le riscrive.

Disponibile solo per il mese di giugno.

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A pranzo cucina e pizzeria | La sera solo pizzeria

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Non è una pizza qualunque.
È la pizza salernitana.

Da Opera portiamo a Roma uno stile che qui non trovi da nessun'altra parte: impasto a lunga lievitazione, alta digeribilità, ingredienti selezionati e una tradizione che arriva direttamente da Salerno.

A pranzo trovi sia cucina che pizzeria.

La sera lasciamo che sia la pizza a prendersi la scena.

Ti aspettiamo tutti i giorni:
🕛 12:00 - 15:00 (cucina e pizzeria)
🌙 19:00 - 00:00 (pizzeria)

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🍷“Finire a tarallucci e vino.”

Un’espressione antica, nata attorno alle tavole del Sud, quando tutto si concludeva condividendo vino e qualcosa di semplice da mangiare.

Noi siamo partiti proprio da quell’idea.

🍝E l’abbiamo trasformata in un piatto: spaghetti, vino e tarallucci che diventano parte dell’equilibrio del sapore.

Un omaggio alla convivialità italiana, reinterpretato con attenzione e carattere.

Disponibile a pranzo.

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A pranzo cucina e pizzeria | La sera solo pizzeria

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📍Via Costantino, 36,00145 Roma RM | Garbatella San Paolo.

🍴 Nata nella città di Amatrice, questa ricetta rappresenta molto più di un semplice piatto.

L’Amatriciana racconta la storia delle comunità locali, delle tradizioni contadine e della qualità di ingredienti che hanno reso questo simbolo della cucina italiana famoso ovunque.

🇮🇹 Guanciale italiano, pecorino romano DOP, pomodoro 100% italiano e tonnarelli: pochi elementi, ma scelti con rispetto per la tradizione e per le filiere che custodiscono questi sapori.

Un piatto autentico, intenso, senza tempo.

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Pranzo: cucina + pizzeria | Cena: solo pizzeria

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🌋 A Napoli il calzone è una cosa seria.

Il nostro Calzone Napoletano al forno racchiude mozzarella mista di bufala, ricotta, salame napoletano e basilico.

All’esterno, pelato e parmigiano reggiano a completare il tutto.

Morbido, ricco e avvolgente, con un ripieno che profuma di Sud al primo taglio.

🤤 Attenzione: crea dipendenza dal primo morso.

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