Sarkos Roma
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Il gusto di tornare all'essenziale. Ristorante | Cocktail Bar
22/06/2026
Ogni grande esperienza inizia dalla scelta della materia prima.
Da Sarkós, ogni taglio viene selezionato con attenzione per le sue caratteristiche, la marezzatura, la consistenza e la profondità del sapore.
La carne non viene semplicemente servita: viene studiata, valorizzata e accompagnata attraverso un percorso fatto di ricerca, tecnica e rispetto delle materie prime.
📍 Sarkós — Piazza Iside 6, Roma
17/06/2026
Un dessert che custodisce tutta l’eleganza della semplicità.Un dolce che non cerca eccessi, ma equilibrio.
Il tiramisù di Sarkós nasce dal rispetto di un grande classico italiano, reinterpretato attraverso consistenze delicate, equilibrio e profondità di gusto.
La cremosità avvolgente, le note intense del caffè e la leggerezza delle sue stratificazioni si incontrano in un finale raffinato, pensato per lasciare un ricordo armonioso.
📍 Sarkós — Piazza Iside 6, Roma
L'eccellenza delle bollicine incontra l'alta cucina da Sarkos !
Siamo felici di ufficializzare l’apertura del nostro spazio esterno sulla meravigliosa Piazza Iside con un evento esclusivo firmato Sarkos!
Giovedì 18 giugno, l’eccellenza delle iconiche bollicine Trento DOC di incontra la maestria, la qualità e la proposta culinaria di Sarkos per una cena degustazione imperdibile sotto le stelle.
A guidare questo viaggio sensoriale ci sarà un relatore d'eccezione: il Sommelier (Ruinart Sommelier Challenge Winner 2022). Un ringraziamento speciale va anche a Ferrari Trento e a .it per la preziosa collaborazione.
I VINI IN DEGUSTAZIONE
Maximum Blanc de Blancs
Perlé Millesimato
Perlé Bianco Riserva Millesimato
Perlé Rose Riserva Millesimato
Maximum Demi-Sec
IL MENÙ FOOD
Bombetta con verza viola marinata, maionese al pepe rosa e croccante di pomodoro
Tartare di manzo con spuma di parmigiano e basilico
Fungo shiitake croccante, tuorlo d’uovo salato e spuma di patate allo zafferano
Risotto “Vialone Nano” cacio, pepe rosa e lime con tartare di Wagyu e olio alle erbe
Agnello, patate e peperone lungo con radicchio alla brace
Tiramisù fatto in casa
I POSTI SONO LIMITATI. LA PRENOTAZIONE È OBBLIGATORIA.
Info e Prenotazioni:
Chiamaci o invia un messaggio WhatsApp al +39 344 3487113
03/06/2026
L'eccellenza delle bollicine incontra l'alta cucina da Sarkos !
Siamo felici di ufficializzare l’apertura del nostro spazio esterno sulla meravigliosa Piazza Iside con un evento esclusivo firmato Sarkos!
Giovedì 18 giugno, l’eccellenza delle iconiche bollicine Trento DOC di incontra la maestria, la qualità e la proposta culinaria di Sarkos per una cena degustazione imperdibile sotto le stelle.
A guidare questo viaggio sensoriale ci sarà un relatore d'eccezione: il Sommelier (Ruinart Sommelier Challenge Winner 2022). Un ringraziamento speciale va anche a Ferrari Trento e a .it per la preziosa collaborazione.
I POSTI SONO LIMITATI. LA PRENOTAZIONE È OBBLIGATORIA.
Info e Prenotazioni:
Chiamaci o invia un messaggio WhatsApp al +39 344 3487113
Le bombette di maialino nero con pomodori secchi e scamorza affumicata di Sarkós nascono da una lavorazione attenta della carne, pensata per ottenere morbidezza interna e una doratura esterna equilibrata.
La ricetta valorizza la sapidità naturale del maiale, bilanciata da spezie delicate e una cottura precisa che ne mantiene succosità e carattere.Un boccone deciso ma armonico.
📍 Sarkós — Piazza Iside 6, Roma
27/05/2026
Il tartufo di Sarkós un elemento centrale di eleganza e intensità, capace di trasformare ogni piatto in un’esperienza più profonda e avvolgente.
La sua presenza viene dosata con precisione, per esaltare le preparazioni senza coprirle, creando un equilibrio tra aromaticità, cremosità e persistenza al palato.
Un ingrediente che non è mai solo un’aggiunta, ma una firma distintiva che racconta lusso, tecnica e attenzione al dettaglio.
📍 Sarkós — Piazza Iside 6, Roma
Il pane di Sarkós, un elemento essenziale dell’esperienza a tavola, dove semplicità e qualità diventano parte integrante del percorso gastronomico.
La selezione dei lievitati viene curata per garantire fragranza, profumo e una consistenza equilibrata, pensata per accompagnare ogni piatto senza mai sovrastarlo.
Un gesto apparentemente semplice che apre il pasto e ne definisce il ritmo, esaltando ogni portata attraverso la sua autenticità.
📍 Sarkós — Piazza Iside 6, Roma
I Mikado Sarkós nascono come una reinterpretazione del grissino in versione dolce, pensata per chiusure leggere e raffinate.
La loro consistenza croccante e la dolcezza delicata sono il risultato di una lavorazione precisa, che bilancia semplicità e tecnica per ottenere un prodotto essenziale ma distintivo.
Un piccolo fine pasto ideale da condividere o da concedersi lentamente, tra un sorso e un ultimo assaggio.
📍 Sarkós — Piazza Iside 6, Roma
21/05/2026
Il momento drink al bancone di Sarkós, tra convivialità e atmosfera ricercata, dove ogni calice diventa parte dell’esperienza.
La selezione delle bevande è pensata per offrire equilibrio tra freschezza, intensità aromatica e presentazione, con miscelazioni curate nei dettagli e ingredienti di qualità.
Un momento semplice solo all’apparenza, che si trasforma in un rituale di gusto e condivisione, perfetto per chi ama vivere la serata con stile.
📍 Sarkós — Piazza Iside 6, Roma
La tartare con zabaione alle noci e tartufo fresco di Sarkós nasce da un equilibrio preciso: la freschezza e la purezza della carne cruda si uniscono alle note avvolgenti e persistenti del tartufo.
Il taglio, la lavorazione e l’abbinamento degli elementi sono studiati per esaltare ogni sfumatura senza mai sovrapporre, lasciando spazio a un dialogo armonico tra consistenze e profumi.
Un piatto che si rivela lentamente, pensato per chi sa cogliere i dettagli e apprezzare le sfumature più sottili.
📍 Sarkós — Piazza Iside 6, Roma
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Indirizzo
Piazza Iside 5
Rome
00184
Orario di apertura
| Martedì | 19:00 - 01:00 |
| Mercoledì | 19:00 - 01:00 |
| Giovedì | 19:00 - 01:00 |
| Venerdì | 19:00 - 01:00 |
| Sabato | 19:00 - 01:00 |
| Domenica | 12:00 - 15:00 |
| 19:00 - 01:00 |