Parco Rurale

Parco Rurale

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Siamo ricchi di storie nate dall’incontro con produttori ed enologi e che amiamo condividere con voi durante le nostre degustazioni.

Nel Parco Rurale dell’antica Masseria Spina custodiamo più di mille anni di storia che amiamo condividere con voi in affascinanti tour guidati, esperienze enogastronomiche di altissima qualità ed attività discendenti dalla civiltà contadina Pugliese Il progetto del Parco Rurale, sito a Monopoli, ospita al suo interno un arcobaleno di opportunità che vi permetterà di vivere a 360° questo luogo dall

21/06/2026

C’è tutta una storia in quello che non si vede subito.
Il riflesso nel calice.
L’etichetta disegnata a mano.
Il deposito sul fondo che non è un difetto — è una firma.
Le foto di quest’anno le guardi e poi leriguardi.
Perché ogni volta trovi qualcosa che prima non avevi visto.

🍇 Vol. 06 — 28/29 GIU 2026 | Monopoli

INFO & TICKET vignaioliinmasseria.com

28/04/2026

Farina sulle mani. Risate. Un calice di Susumaniello rosato. 🍷

Nessuna sa ancora chi farà l’orecchietta migliore.

Alla fine non importa — quello che resta è il tavolo, la salsiccia che sfrigola, il tiramisu fatto sparire in tre minuti.

E un tagliere di formaggi pugliesi che non aspetta nessuno.

Il vero addio al nubilato sa di Puglia vera.

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Flour on your hands. Laughter. A glass of rosé Susumaniello. 🍷

Nobody knows yet who’ll shape the best orecchietta.

By the end, it doesn’t matter — what stays is the table, the sausage sizzling, the tiramisu gone in three minutes.

And a board of Apulian cheeses that waits for no one.

A real hen party tastes like real Puglia.

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Photos from Parco Rurale's post 11/04/2026

Oggetti che raccontano: gli utensili della tradizione. ✨
Questi utensili da cucina d'epoca non sono semplici reperti: sono i muti testimoni di un tempo in cui cucinare era un'arte lenta, fatta di gesti precisi e pazienti. Ogni mestolo, ogni tagliere, ha servito generazioni. Questa è la vera autenticità: la memoria di un "fare" che ancora oggi ci ispira a ritrovare la lentezza e la dedizione in ogni preparazione. 🫕

Objects that tell stories: the tools of tradition. ✨
These traditional kitchen utensils are not mere relics: they are silent witnesses to a time when cooking was a slow art, made of precise and patient gestures. Every ladle, every cutting board, served generations. This is true authenticity: the memory of a "doing" that still inspires us today to rediscover slowness and dedication in every preparation. 🫕

Photos from Parco Rurale's post 09/04/2026

Niente cliché, solo sostanza. 🧀
Per un addio al nubilato o al celibato fuori dagli schemi, mettetevi alla prova con l’arte della filatura. Tra una risata e un calice di vino, scoprirete come nasce il cuore bianco della Puglia direttamente dal nostro mastro casaro. Un’esperienza tattile, divertente e saporita, perfetta per celebrare l’amicizia tra le mura della storia. 🥂
Prenota il laboratorio per il tuo gruppo.

No clichés, just substance. 🧀
For a bachelor or bachelorette party outside the box, try your hand at the art of mozzarella spinning. Between laughs and a glass of wine, you’ll discover how the white heart of Apulia is born directly from our master cheesemaker. A tactile, fun, and flavorful experience. 🥂
Book the workshop for your group.

Photos from Parco Rurale's post 06/04/2026

Il vino e la saggezza dell'attesa. 🍇
La nostra Masseria è stata un fiorente centro di produzione vinicola. Queste botti e damigiane ci ricordano che il vino è l'essenza stessa del "lento vivere": richiede cura, tempo e l'attesa. 🍷 La pazienza in cantina è il preludio alla gioia e alla convivialità a tavola, il vero scopo di ogni lavoro.

Wine and the wisdom of waiting. 🍇
Our Masseria has been a flourishing center of wine production. These barrels and demijohns remind us that wine is the very essence of "slow living": it requires care, time, and waiting. 🍷 Patience in the cellar is the prelude to joy and togetherness at the table, the true purpose of all labor.

03/04/2026

Fissare l'emozione nell'ombra e nella luce. ✨
Esiste un momento, nei giorni che precedono il "Sì", in cui la coppia si riconnette con l'essenza. Masseria Spina diventa il set naturale per catturare la verità di un legame: non semplici fotografie, ma frammenti di un racconto condiviso che precede la cronaca. Un soggiorno nelle nostre dimore per respirare pace prima della festa. 🎞️

Capturing emotion in shadow and light. ✨
There is a moment, in the days leading up to the "I do," when a couple reconnects with the essence. Masseria Spina becomes the natural set to capture the truth of a bond: not just photographs, but fragments of a shared story that precedes history. A stay in our dwellings to breathe in peace. 🎞️

Photos from Parco Rurale's post 31/03/2026

Un mistero di 79 milioni di anni. ⏳
Il Parco Rurale è geologia profonda. Il nostro territorio è plasmato dalla Lama, una formazione rocciosa nata 79 milioni di anni fa. Ma il mistero più grande si trova 8.000 anni fa: nel Neolitico, i nostri antenati iniziarono qui l'agricoltura e l'allevamento, lasciando tracce ancora visibili. 👣 Qui, l'uomo e la terra sono legati da un filo che risale alla notte dei tempi.

A 79-million-year-old mystery. ⏳
The Rural Park is deep geology. Our territory is shaped by the Lama, a rocky formation born 79 million years ago. But the biggest mystery is found 8,000 years ago: in the Neolithic era, our ancestors began agriculture and farming here, leaving visible traces. 👣 Here, man and earth are bound by a thread that dates back to the dawn of time.

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Telefono

Indirizzo


Viale Aldo Moro 27
Monopoli
70043

Orario di apertura

Martedì 10:30 - 15:00
17:00 - 22:00
Mercoledì 10:00 - 15:00
17:00 - 22:00
Giovedì 10:00 - 15:00
17:00 - 22:00
Venerdì 10:30 - 15:00
17:00 - 23:00
Sabato 10:00 - 15:00
17:00 - 22:00
Domenica 10:00 - 15:00
17:00 - 22:00