Bulldog Ristorante

🥚🌾 Le cose buone spesso iniziano da qui.

Uova, farina e mani che lavorano l'impasto.

Prima delle tagliatelle o dei tortellini , c'è sempre un gesto semplice che si ripete da generazioni.

Perché la pasta fresca non è solo un ingrediente. È una tradizione.

Qual è il tuo piatto preferito fatto con la pasta fresca?

🍝 Ci sono piatti buoni. E poi ci sono i piatti iconici.

La gramigna con la salsiccia fa parte della seconda categoria.

Un grande classico emiliano, di quelli che non deludono mai: pasta, salsiccia e una ricetta che da anni mette tutti d'accordo.

Semplice? Forse.

Indimenticabile? Sicuramente.

Secondo te, esiste un piatto più emiliano della gramigna con la salsiccia?

🥣 Pasta e fagioli: comfort food allo stato puro.

Ci sono piatti che non seguono le mode.

Non hanno bisogno di presentazioni, né di effetti speciali.

Bastano pochi ingredienti, fatti bene, per riportarti subito a casa.

La pasta e fagioli è uno di quelli.

Tu la preferisci bella densa o un po' più brodosa?

❄️ Diciamolo: un po' ci manca l'inverno.

Ci manca il freddo fuori e un bel piatto caldo davanti.

Ci manca quel profumo che arriva dalla cucina e ti fa ve**re fame anche se hai appena mangiato.

E ci manca lui: il cotechino. 😍

Per fortuna non serve aspettare dicembre per goderselo.

Tu sei tra quelli che il cotechino lo mangerebbero tutto l'anno?

🏆 35 anni di Bulldog

La Gazzetta di Modena ha raccontato la nostra storia, definendoci un pezzo della città. Da oltre 35 anni il Bulldog è casa, cucina e incontri: generazioni che si sono sedute ai nostri tavoli, tra pranzi, cene e momenti da ricordare. Un riconoscimento che ci rende orgogliosi e che condividiamo con chi, ogni giorno, rende questo posto quello che è.

Grazie Modena ❤️
Bulldog – dal 1991

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👉👉👉https://www.gazzettadimodena.it/tempo-libero/2026/06/14/news/trentacinque-anni-del-ristorante-bulldog-un-pezzo-di-storia-della-citta-1.100882925

🍕 Le pizze migliori nascono prima di arrivare in tavola.

Impasto, ingredienti scelti con cura e quel momento in cui salsiccia e friarielli si incontrano prima della cottura.

Perché una grande pizza non è solo questione di fame, ma di preparazione.

Tu sulla pizza scegli la tradizione o ami provare nuovi abbinamenti?

🍝 Le tagliatelle al ragù non si improvvisano.

Le nostre sono fatte come una volta: tagliatelle tirate a mano e ragù preparato lentamente, lasciato cuocere per ore per ottenere tutto il sapore che merita.

Niente scorciatoie. Solo tempo, pazienza e tradizione.

Secondo te, quante ore deve cuocere un vero ragù?