L'Angolo della Pasta - Modena

Sempre per restare in tema di macchine prodigiose che ci aiutano nel nostro lavoro, oggi Tania prepara i rotoli di pasta per la "tortellinimachine", un'opera di ingegno meccanico-artigianale emiliano, che è stata prontamente ribattezzata in "Carolina". La nostra sfoglia robot 🤖 ✌🏻

Un minuto di impastatrice e il suo movimento ipnotico, per rilassarci fissando lo schermo. Quasi un'attività olistica. Ommmm 🪷🧘🏻‍♀️

Come ogni anno abbiamo avuto il grande piacere di ospitare le studentesse e gli studenti della Syracuse University per un breve ma intenso corso sull'arte della sfoglia. Grazie per il vostro entusiasmo contagioso, buon proseguimento dei vostri studi 👏🏻👏🏻👏🏻💛💙

Le Rosette, queste autentiche delizie modenesi di sfoglia ripiena. Il clippino vi illustra qualche trucco per farle come si deve 😜

Forno 180 gradi, mezz'ora-quaranta minuti... 😉