Labeerinto

Otto anni di TapRoom, e lunedì sera eravate tutti qui.

Non c'è un modo più elegante per dirlo: grazie. Grazie a chi è passato appena uscito dal lavoro e a chi ha tirato fino a chiusura. Grazie a chi ha sfidato gli amici fuori dal locale, a chi ha preso d'assalto il buffet e a chi, tra una domanda e l'altra del Cervellone, ha trovato il tempo per un abbraccio. Abbiamo visto facce nuove e facce che conosciamo da otto anni, magliette "You'll never drink alone" sulle spalle dei nostri e pinte che si incrociavano da un tavolo all'altro.

Da otto anni facciamo una cosa sola. Produciamo la nostra birra qui, nel nostro birrificio, e la spiniamo come si deve per gente che ha voglia di stare insieme. Il resto lo fate voi. Senza di voi sarebbe solo un bancone con delle spine. Con voi è casa. 🍻

Il nono anno è già cominciato e il bancone è lì, con la tua birra di sempre. Prenota il tuo tavolo e vieni a brindare al prossimo compleanno.

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Labeerinto TapRoom
📍 Via degli Scarlatti 68, Modena
☎️ 059 8772601
📲 WhatsApp 329 3269111

You'll never drink alone.

Hai mai sentito il profumo del luppolo appena raccolto?

Il luppolo della nostra prossima birra arriva da campi come questi, quelli di Italian Hops Company a Campogalliano, a un passo da casa nostra. Si chiama Minosse Wet Hop ed è la Minosse che conosci già: la nostra Helles più bevuta, segnalata come Etichetta Imperdibile dalla Guida alle Birre d'Italia di Slow Food. Stessa ricetta, con una differenza che si sente dal primo sorso. Il luppolo è fresco, non essiccato. Arriva in birrificio ancora verde e carico di aromi, e dà alla birra un profumo che la versione classica non può avere.

C'è però un limite. Il luppolo fresco esiste solo quando c'è il raccolto, una volta l'anno e per poco tempo. Per questo la Wet Hop non la trovi sempre. La spilliamo dalla seconda metà di ottobre, alla TapRoom e al Gate48, finché dura.

👉 Scrivici "WET HOP" su WhatsApp e ti avvisiamo noi il giorno in cui la attacchiamo alla spina. Così il primo giro è tuo.

Labeerinto TapRoom
📍 Via degli Scarlatti 68, Modena
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Labeerinto Gate48
📍 Via San Giacomo 48, Modena
☎️ Chiamaci: 059 8751482

You'll never drink alone. 🍻

C'è chi ti versa una birra senza nemmeno alzare lo sguardo. E c'è chi, appena entri, ti riconosce e sa già cosa hai voglia di bere. 🍺

La differenza tra questi due posti non la fa il menù. La fa chi c'è dietro al bancone.

Da noi trovi gente vera: ragazzi preparati che sanno consigliarti la birra giusta, che scambiano due parole sincere e che ti fanno sentire a casa anche se è la prima volta che metti piede qui. Non è servizio da manuale, è il modo in cui ci piace stare con le persone. Ed è per questo che chi entra una volta, di solito, torna.

Perché una bella serata non dipende solo da cosa hai nel bicchiere, ma da come vieni accolto. E qui, quando ti siedi al bancone, non ci resti mai da solo.

Passa stasera e ordina la prima pinta: alla convivialità ci pensiamo noi. 👇

Labeerinto TapRoom
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Labeerinto Gate48
📍 Via San Giacomo 48, Modena
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You'll never drink alone. 🍻

Domenica 4 ottobre pranzo al laghetto con i sapori di montagna a base di funghi porcini 🍄🍺

Tortellini alla parmigiana, gnocco e tigelle, salumi misti e formaggi, in riva all'acqua e in mezzo al verde. Si mangia con Gnock and Roll, si beve la birra artigianale Labeerinto e si ascolta il Kappa Trio dal vivo 🎸

Si apre alle 11:30 con l'aperitivo, poi si va a tavola alle 12:30 e alle 13 parte la musica.

📍 Laghetto di Modena Est, Viale XXII Aprile 49, Modena
📲 La prenotazione è gradita: scrivici su WhatsApp al 329 326 9111

Segna la data e porta gli amici.
You'll never drink alone.

Otto anni di TapRoom. Otto anni di pinte spillate come si deve, chiacchiere al bancone, quiz, partite e brindisi, e lunedì 5 ottobre festeggiamo tutto questo con te, per tutta la sera. 🎉

Il buffet lo offriamo noi, sul tavolo dedicato come ogni compleanno. Tornano le sfide col boccale, e alle 21 parte il Cervellone più difficile dell'anno: 20 domande su di noi, sullo staff e sulla storia della TapRoom. Lì si vede chi è davvero di casa. 🍻

E c'è una sorpresa: la maglietta Limited Edition dell'8° anniversario, 40 pezzi con scatola personalizzata. Nessuno l'ha ancora vista, la sveliamo solo quella sera. Al bancone trovi anche i cappellini Labeerinto.

Prenota adesso il tuo tavolo e porta chi ha passato questi anni al bancone con te 👇

Labeerinto TapRoom
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You'll never drink alone. 🍻

Oggi si festeggia l'uomo dietro ogni pinta che hai bevuto al Labeerinto. 🎉

Roberto è il nostro Mastro Birraio, quello che parte da malto, orzo, luppolo e lieviti e li trasforma nella birra che ti arriva al bancone. Ogni Minosse che ordini, ogni Icaro fresca d'estate, ogni Minotauro tostata nelle sere d'inverno passa prima dalle sue mani e dalla sua pazienza, cotta dopo cotta.

E il lavoro si vede: Minosse e Icaro sono state premiate come "Etichetta Imperdibile" dalla Guida alle Birre d'Italia di Slow Food. Mica male per uno che, se glielo chiedi, ti dirà che sta solo facendo il suo mestiere. 🍺

Ma Roberto non è solo quello che fa la birra. È uno di quelli che rendono il Labeerinto casa, ed è per gente come lui che qui non berrai mai da solo.

👉 Lasciagli i tuoi auguri qui sotto, glieli leggiamo tutti.
E stasera passa in TapRoom ad alzare una pinta alla sua salute: il brindisi migliore è con la birra che ha fatto lui. 🍻

Labeerinto TapRoom
📍 Via degli Scarlatti 68, Modena
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Labeerinto Gate48
📍 Via San Giacomo 48, Modena
☎️ Chiamaci: 059 8751482

You'll never drink alone.

Guarda bene questi due bicchieri. 🍺

A destra non c'è una decorazione: è luppolo appena staccato dalla pianta, ancora verde, ancora umido. È l'ingrediente della nostra prossima birra, e non è un luppolo qualunque.

Quasi tutta la birra che bevi, ovunque, nasce dal luppolo in pellet: i coni vengono essiccati, macinati e compressi in piccoli pallini. Comodo, stabile, dura anni e lo usi in qualsiasi mese dell'anno. È il luppolo di tutti i giorni.

Poi sali di un gradino e trovi il fresh hop: luppolo raccolto da pochissimo, essiccato al volo e usato a cono intero, mentre profuma ancora di fresco.

E in cima c'è lui, il più raro di tutti: il wet hop. Coni presi dalla pianta e buttati nella cotta entro poche ore, senza mai passare dall'essiccatoio. Ancora pieni d'acqua, ancora vivi. Per una sola birra ne serve una montagna — quattro, cinque volte più del pellet — perché sono fatti quasi solo di umidità. In cambio ti regalano quello che il luppolo secco non sa dare: profumi verdi, erba appena tagliata, quel gusto che sa di raccolto fresco.

Si chiama Minosse Wet Hop: la nostra bionda di sempre, con dentro il luppolo appena colto. La stiamo facendo qui, nel nostro birrificio, con i coni freschi di quest'anno, e sarà pronta tra fine ottobre e inizio novembre. 🔥

Una wet hop la bevi solo adesso, una volta l'anno. E di questa ne abbiamo prodotti 1.307 litri: non uno di più. Quando la spina si asciuga, è finita fino al prossimo autunno.

Scrivi "WET" nei commenti se vuoi il posto in prima fila quando spilliamo la prima, e tagga chi vuoi accanto a te per quella pinta. 👇

Labeerinto TapRoom
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Labeerinto Gate48
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You'll never drink alone.

Sabato sera hai due scelte: startene sul divano a scrollare, oppure farti travolgere da una band che il rock blues lo suona come si deve. 🎸

I Rolling Pigs arrivano al Gate48 e portano quel suono ruvido, sporco e pieno di anima che ti entra nelle ossa. Chitarre che graffiano, un groove che non ti lascia fermo, e davanti una delle nostre pinte artigianali, spinata come si deve.

Non è la solita serata. È rock, blues e birra fatta da noi, tutto nello stesso posto, con la gente giusta intorno. Perché una band così, con una birra così, si gode decisamente meglio in compagnia.

Quando c'è musica dal vivo il locale si riempie in fretta: prendi il telefono e blocca il tuo posto adesso. 👇

Labeerinto Gate48
📍 Via San Giacomo 48, Modena
☎️ Chiamaci: 059 8751482

You'll never drink alone. 🍻