Varrone

The Philosophy of Meat Excellence
— Excelencia o Muerte —
➖ Milano 02|36798388 - Via Tocqueville 7
➖ Pietrasanta 3475312804 - Via Oberdan
varronerestaurant.com La Griglia di Varrone è un vero e proprio paradiso della carne, un ristorante di assoluta tendenza, sia per l’eccellenza della proposta gastronomica che per il design dove l’armonia degli interni si fonde con il concept di un vero e proprio “tempio” della carne di alta qualità. A La Griglia di Varrone tutto è basato sulla qualità, a partire dall’accurata selezione delle materie prime che porta carni provenienti da 3 continenti: dall’America il fantastico Black Angus U.S.A., dall’Asia le ricercate carni Giapponesi , la Rubia Gallega dalla Galizia e l’impareggiabile Piemontese dall’Europa. Dalla carne ai salumi, con i Joselito provenienti dalla Spagna, quelli di Paolo Parisi per la Cinta Senese, dell’Antica Corte Pallavicina per il Culatello e gli emiliani, di Agostini dalla Sicilia. Le migliori scelte di ingredienti proseguono in cucina con i primi piatti dello Chef, con la frutta e la verdura, selezionata tra quanto di meglio la terra sappia offrire, con i dolci, preparati freschi e proposti seguendo le stagioni. Per arrivare alla ricca cantina, frutto di una ricerca profonda ed accurata, che propone una vasta scelta di etichette che spaziano dai classici della tradizione al biologico ed al biodinamico. La Griglia di Varrone è il frutto della ricerca e della passione di chi crede nella qualità e la propone sempre al suo meglio, curando il corretto rapporto con il prezzo, per un’esperienza gastronomica eccellente in grado di soddisfare tante esigenze, sia per costi che per varietà.