Farm65

Quindi, proprio tu che non sai mai cosa cucinare quando hai un ospite vegetariano per cena, forse ti conviene ve**re alla lezione del 9 ottobre “insieme, a colori” con 😉

Imparerai a trattare ingredienti vegetariani in ben 3 ricette diverse che ti faranno fare un figurone, dai un’occhiata sul nostro sito, clicca sul post o vai al link in bio🫶🏻

Materiale, forma, spessore e capacità di distribuire il calore incidono sulla cottura molto più di quanto sembri. Sapere quale pentola o padella utilizzare significa avere più controllo su temperature, consistenze e risultato finale.

Sono quelle piccole cose che, una volta imparate, iniziano a fare davvero la differenza in cucina.
E sì, nelle nostre class si imparano ottime ricette, ma non solo: tecniche, strumenti, gesti e piccoli accorgimenti da portarsi dietro anche quando si torna a cucinare a casa.🫶🏻

Signora i limonii😎

Ecco a te i 3 coltelli che devi assolutamente avere nella tua cucina:

- Spelucchino 🥔🥕

- Trinciante 🥩🌿

- Sfilettatore 🥩🐟

E tu quanto coltelli hai nel cassetto della cucina?

di una da noi di Farm65🫶🏻

Ma quindi… come si fa davvero a mantecare il risotto?

🇪🇸 Partiamo con una curiosità che non tutti sanno: il termine deriva da “manteca” che in spagnolo significa “burro”, già questo ci da un indizio su come si fa:

🔥🚫 A fine cottura, fuori dal fuoco, aggiungere del burro, preferibilmente freddo, anzi freddissimo meglio ancora se ghiacciato. Mescolare fino a creare un’emulsione e solo alla fine aggiungere il formaggio.

Il risultato? Un risotto bello cremoso e una mantecatura fatta come si deve

Per imparare un sacco di altre cose, dai un’occhiata al calendario corsi👀

Ep. 2 | Facciamo parlare chi ci vive🫶🏻

🥥 Mousse al cocco, spirale di lamponi, crumble e menta