Fast Food JURAS

e cristiano. Quel grifone, che per qualche incantesimo lanciato nella metà del seicento da Cesare Penna non poteva più volare, ma doveva restare immobile e incastonato nel tufo, per un tentativo di lasciare la città, ora deve a fare a meno di una buona metà del piumaggio della sua parte volatile, pur potendo continuare a contare su tutte le prerogative del suo resto da leone. Certo, può venirci un sospetto che fosse l’incuria in cui lo tenevamo. Il ragazzo della terza C che alberga in ognuno di noi gioirà nel sentire come si intitola la nuova rassegna teatrale realizzata dai giovani di tutte le scuole leccesi: “Teatro in jeans”. Una locandina che sa di anni Ottanta e di abitudini più civili, come le ubriacature analcoliche di Sanbitter e testi di canzoni inglesi o i giri in motorino, nella speranza di non trovare gente in giro e di girare ancora. Carla Guido è la curatrice in jeans che ha deciso una programmazione che parte oggi alle 21 al Chiostro dei Teatini. Va in scena il musical “Salentu, lu sule, lu mare, lu ientu e…”, interpretato dagli allievi del Quinto Ennio, forti della collaborazione coi Sud Sound System. I quali, in occasione della serata di chiusura, il 7 giugno, presenteranno un brano inedito che si intitola: “N’auru giurnu”. Un atto di cultura, da parte dell’omonimo Ufficio del Comune di Lecce, che speriamo non passi inosservato e possa contare su un pubblico il più possibile variegato. O almeno su qualche presenza di pubblico decisiva, a parte quella dei genitori delle protagoniste e i venticinquenni che se le contendono. Sono ormai giunte le serate estive e le arcate del monumento ai caduti di piazza d’Italia s’illuminano d’immenso e del vapore delle piastre di Mariano Juras, titolare dello storico fast food di fuori porta San Biagio. Da qualche anno la sfera con cui culminava il piccolo obelisco al centro della piazza non potrà più contare sulla sua illuminazione rosso fuoco, per via dell’operato di qualche tiratore scelto, ma Mariano, come ogni anno, conta sulla qualità delle sue patatine non rifritte. Le inserisce una ad una, con un metodo che trasmette di generazione in generazione ai suoi collaboratori, nei succulenti panini che serve, lasciandoti poi libero di scegliere il tuo tavolo preferito, il più lontano possibile da quello delle teenager della Lecce bene (che pure amano rifornirsi da lui), nella paura di non essere colti con la maionese fuori posto. L’atmosfera di quello spazio è uno dei paradisi della gastronomia di sostanza leccese e ce lo teniamo stretto, né più né meno di una trattoria tipica sopravvalutata o di un ristorante di pesce a fottifratello. Autore: Giovanni De Stefano