BM Hotellerie

Un nuovo ordine è arrivato e lo prepariamo insieme. 🧵

Questa volta portiamo la qualità dell’hotellerie direttamente a casa: accappatoio, coppia di asciugamani e telo doccia in spugna 100% cotone da 550 g/m², morbida, resistente e ad alta assorbenza.
A rendere il set davvero personale, il ricamo delle iniziali realizzato da noi.

La qualità che scegliamo per hotel e strutture ricettive può entrare anche in casa vostra.✨

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📍 Viale Marcello Chiatante, 68, 73100 Zona Industriale LE
📞 + 39 324 639 1635
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C’è uno strumento che non dovrebbe mai mancare in una cucina professionale. E nemmeno in un laboratorio di pasticceria.
La bilancia.

Una ricetta ben riuscita nasce dalla precisione. Con le funzioni tara e hold puoi lavorare in modo pratico e veloce, mentre l’alimentazione a batteria ti permette di utilizzarla ovunque, senza vincoli.

Piccoli grammi possono fare una grande differenza. Per questo scegliere gli strumenti giusti è sempre il primo ingrediente.

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Quando la tavola si trova immersa nel verde, anche la mise en place dovrebbe dialogare con l’ambiente!🌱

Per questa proposta garden abbiamo scelto il calore della tovaglia in cotone color arancio, i sottopiatti Vienna di , i piatti ispirati alle maioliche di Ischia con i relativi fondi, le posate Maranta di in acciaio satinato e il bicchiere madame verde salvia. Completano la tavola un tovagliolo in lino e le foglie decorative in porcellana tognana.

Una composizione pensata per valorizzare spazi outdoor, giardini ed eventi all’aperto con equilibrio tra colore, materiali e funzionalità.
Una buona mise en place non segue una stagione. Valorizza il luogo in cui viene vissuta.

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Ogni creazione merita il supporto giusto.

Per la sua ricciola con salsa allo champagne, lo chef di ha scelto il piatto Coral di : una collezione firmata dal designer , ispirata alle forme organiche del mare e pensata per valorizzare ogni impiattamento con eleganza e carattere.

Un grande piatto non si limita a contenere una ricetta: ne completa il racconto.

Da BM Hotellerie selezioniamo forniture che uniscono design, qualità e funzionalità, accompagnando chef e ristoratori nella costruzione di un’esperienza memorabile.

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Tutti pazzi per la frutta realistica, e di chi parliamo se pensiamo a lei?

A , leader nel mondo della pasticceria!

Da noi potrete trovare tutto di loro: dagli stampi agli accessori!

Dm per il catalogo aggiornato.✨

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Ogni piatto racconta una storia. Anche prima che arrivi la prima portata.

Per “L’Incontro”, lo chef di ’AcquaRestaurant ha scelto un piatto che unisce eleganza e prestazioni: un materiale arricchito con ossido di alluminio, studiato per essere più resistente della porcellana tradizionale, con una superficie più ruvida, compatta e durevole nel tempo.

Nella ristorazione ogni scelta conta: dalla ricetta all’impiattamento.

Da BM Hotellerie selezioniamo forniture che non rispondono solo a un’esigenza estetica, ma accompagnano il lavoro quotidiano dei professionisti della cucina.

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Ci sono pentole che cuociono. E poi ci sono strumenti che trasformano il modo di cucinare.

La Cocotte in ghisa è progettata per cotture lente e uniformi: la ghisa trattiene il calore, mentre il caratteristico coperchio con punte interne redistribuisce naturalmente la condensa sugli alimenti, mantenendoli morbidi e ricchi di sapore. È compatibile con tutti i piani cottura, forno compreso, ed è pensata per durare nel tempo.

Per questo è una delle scelte preferite da chef e appassionati di cucina che cercano risultati costanti, senza compromessi.

👉 Perché alcune ricette meritano il tempo giusto. E lo strumento giusto.

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