Perotti Forneria

LUMEZZANE - Nei giorni scorsi è stata pubblicata la nuova Guida del Gambero Rosso Pane e panettieri d'Italia 2024 giunta alla sua quinta edizione. Tra le panetterie migliori della Lombardia compare anche la Perotti Forneria di via Trieste a Lumezzane. «Tutto è cominciato nel 1949 con Angelo che nel 1962 decise di cambiare marcia, non limitandosi al fronte dolce in cui era maestro. Oggi in negozio ci sono i tre figli, Roberto in primis, aiutato dai fratelli Maurizio e Alessandro che hanno la passione di tenere viva la tradizione bresciana, vedi i golosi biscotti Bresciano e Lume o l'immancabile bossolà che insieme ai panettoni artigianali e alle colombe pasquali sono molto richiesti. Ma qui si arriva, anche da lontano, per il pane in svariate tipologie, dalla classica rosetta soffiata, alle rustiche passando per vari tipi di pane all'olio, al latte, di piccola e grossa pezzatura, a lievitazione naturale, anche farciti. Perotti è pure specialista in pizze al trancio, focaccia tipo genovese, pizzette di sfoglia. Il sabato ci sono anche le pizze tonde, con diverse farciture», è quanto scrivono della Fornero a Perotti dalla Guida del Gambero Rosso. Complimenti!

https://madeinbrescia.org/2022/10/13/il-pane-non-e-solo-merce-breve-storia-di-una-crisi/
Roberto Perotti

Il pane non è solo merce: breve storia di una crisi «E di pane dei cieli li saziò», scrive il salmo 105, al verso 40. La manna è pane, cibo indispensabile che non si può negoziare, va fornito e basta. E il pane scende dai cieli a sufficienza, ma con…

Noi della Perotti forneria siamo a fianco delle Lillium Maw Stadium - I Centurioni Rugby

Tanti auguri di buon natale da tutta la forneria perotti!💙❤

Premio ITALIA A TAVOLA “Personaggio dell’anno dell’Eno gastronomia e dell’accoglienza”.

Ogni turno durerà tre settimane, con la seguente scansione temporale:
👉1° turno: dalle 12.00 del 20 dicembre 2021 alle 12.00 del 10 gennaio 2022
👉2° turno: dalle 18.00 del 10 gennaio alle 12.00 del 31 gennaio
👉3° turno: dalle 18.00 del 31 gennaio alle 12.00 del 21 febbraio

Votare è semplice, vi aspetto!



https://www.italiaatavola.net/premio-iat-2021

La nostra torta di rose⚘

Gambero Rosso
ed il nostro Roberto

C'è un Club di panettieri al quale si accede solo superando un esame Prima regola del Richemont Club: non parlate mai del Richemont Club. No, non è vero. Qui vi spieghiamo che cos'è e che obiettivi ha questa organizzazione di panettieri e pasticceri

Pronti si parte

Work in progress….

Roberto Perotti, Presidente Richemont Club Italia, si avvicina alla presidenza Internazionale. Domani sarà il grande giorno del passaggio di testimone e l’inizio di una nuova avventura alla guida dei Richemont di tutto il mondo.
“È un onore ottenere la presidenza internazionale, ancora di più in un anno così significativo per il Richemont Italia che compie 25 anni. Nella gestione internazionale continueremo a portare ciò che già facciamo qui, tenendo come obiettivo principale la formazione dei soci e lo sviluppo della panificazione e della pasticceria da forno a livello mondiale. Il pane è il re della tavola e noi vogliamo dargli il posto che merita attraverso un approccio professionale e qualitativo”.
In bocca al lupo al Presidente!



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Gioia

La presidenza internazionale di Richemont Club al Maestro panificatore lombardo Roberto Perotti La presidenza internazionale di Richemont Club al Maestro panificatore lombardo Roberto Perotti

Roberto Perotti

Anno d’oro per i panificatori italiani: al Richemont Club la presidenza internazionale La storica associazione di panificatori spegne 25 candeline e riceve per i prossimi quattro anni la presidenza internazionale andando di fatto a guidare l’Associazione a livello mondiale con il presidente Roberto Perotti

MERCOLEDÌ 2 GIUGNO I NOSTRI PUNTI VENDITA RIMARRANNO CHIUSI!
VI ASPETTIAMO NUMEROSI DA GIOVEDÌ💥

Ecco a voi le nostre Colombe!