Origini

☀️ Piatto caldo di oggi

Cialda barese estiva
Con patate, fagiolini e olive nere infornate, cipolla all’agro e filetto di sgombro.

“C’era una volta un luogo magico”, così iniziano tutte le favole; da Origini questo posto esiste e ha un nome: la cucina!

Ed ecco la magia: un ossobuco non di carne, bensì di zucca!
Formaggio erborinato, spinaci e demi glacé di verdure si uniscono in un incantesimo fatto a quattro mani da Tina e Manuel! ✨

Vi aspettiamo da Origini per il “vissero felici e contenti” 💚

Qui, da Origini non troverete solo le opere d’arte fatte con maestria dalla nostra amata e dolce Tina.

Ci sono anch’io!
Il vostro Giuseppe con una selezione di salumi e formaggi ricercati e provenienti da tutto il territorio.

Sapidità, cremosità, retrogusti ricercati che stupiranno il palato e lo stomaco in un percorso dove vi farò da Cicerone!

Vi aspetto da Origini! 💚

Questo fagottino nasce così: ingredienti di qualità e la sensibilità di Tina.

Due tasselli fondamentali per la creazione di un piccolo scrigno che racchiude sapori e gesti pazienti.
La verza avvolge un cuore cremoso e i pomodorini confit, con la loro dolcezza e punta di acidità, creano contrasto ed equilibrio.

E se stai pensando a dove concederti qualcosa di buono anche oggi, beh, noi ti aspettiamo da Origini 💚

🗓️ Oggi 2 Giugno siamo aperti!

A volte ciò che più sorprende nasce dalla semplicità.

Un fungo cardoncello alla griglia con il suo profumo leggero si unisce con la croccantenzza del cavolo rosso; le noci aggiungono una nota tostata, mentre la zucca dona dolcezza e morbidezza al morso.

La cucina di Tina non ha bisogno di eccessi.
Perché quando gli ingredienti sono scelti con cura e trattati con rispetto, parlano già da soli.

Vi aspettiamo da Origini 💚

Ci sono piatti che nascono lontano, ma trovano casa a Origini!
Qui è dove culture e tecniche distanti dialogano con una lingua comune

La tinga de jamaica parte della tradizione messicana con i fiori di ibisco leggermente aciduli e freschi e poi?
E poi arriva la Puglia con gli agretti il loro gusto equilibrato e una punta vegetale e una grattugiata di cacioricotta: sottile, sapida ed essenziale.

Vi aspettiamo da Origini 💚