Samúelsson - Matbar

Lambaspjót á Samúelsson Matbar. Lamb skewer at Samuelsson Matbar.

Find us

Plokkfiskur á Samúelsson.

Find us

Réttur vikunnar er: Lambapottréttur 🥩

Sjáumst í

Fiskiloka - þorskur, graskersmauk, chili, rucola, aioli og fennel 🤝

Komdu og smakkaðu um helgina.

25% Black Friday afsláttur af gjafabréfum - gildir bara í dag!

Hér er hann Mario, yfirkokkur á Samúelsson ❤️
Mario er frá Vinkovci í Króatíu og byrjaði að elda aðeins 19 ára gamall.
Hann hefur unnið í eldhúsum víða um heim — í Þýskalandi, Bandaríkjunum og nú síðustu fimm ár á Íslandi.
Síðustu tvö ár hefur hann verið hjá okkur á Samúelsson og segir að það sé einstaklega gott að búa og vinna á Selfossi.

Aðspurður um hvert hans uppáhalds quote sé svaraði hann:

„Uppskrift hefur enga sál. Það er kokkurinn sem gefur henni líf.“ 💭 – Thomas Keller

Og það gerir Mario, á hverjum einasta degi. 👨‍🍳

🇬🇧
Here he is — Mario, our head chef at Samúelsson ❤️
Originally from Vinkovci, Croatia, he started cooking at just 19.
He’s worked in kitchens across Germany, the USA, and for the past five years here in Iceland.
For the last two years, he’s been with us at Samúelsson, and he says Selfoss feels like home.

When asked about his favorite quote, he smiled and said:

“A recipe has no soul. You as the cook must bring soul to the recipe.” 💭 – Thomas Keller

And that’s exactly what Mario does, every single day. 👨‍🍳

Helmingur allra sveppa eru ætir, og helmingurinn eru óætir með svipaða áferð eins og að borða prik eða laufblað 🌿
Um 20% sveppategunda geta gert þig 🤢 og um 1% sveppa gætu hreinlega drepið þig ☠️

Hér á Samúelsson notum við aðeins þá bestu — í sveppasúpunni okkar og með steikarlokunni, sem er einn af vinsælustu réttunum okkar 🤌🏼

Komdu og fáðu þér Steikarlokuna um helgina!

Laugardagskvöld hefst á Samúelsson!

Kíktu við í mjólkurbúið fyrir Bjórkvöld Þjóðmála sem verður á eða Gísla Pálma sem verður á .selfoss 🤝

Ribeye steak sandwich í miðbæ Selfoss 🤌🏼 Vinsælasti rétturinn okkar frá upphafi! Hægeldað kálfaribeye á súrdeigsbrauði með sveppum, sýrðum rauðlauk, truffluðum frönskum og béarnaise.

KJÚKLINGASPJÓT – Nýtt á matseðli!

Buffaló kjúklingalæri með szechuan-gljáa, ristuðum kartöflum, súrsuðum gúrkum, fennelsalati og wasabi-mulningi.

Sjáumst í Mathöllinni!