Cafekalej

از تاثیرات مثبت قهوه چقدر میدونید؟ ☕️
#قهوه #کافه

صفحات کتاب و عطر قهوه… دنیایی که هیچ نویزی از بیرون بهش راه نداره.
#کتابخوانی #کتاب #قهوه #آرامش #بیداری

مرکز تخصصی قهوه Coffee Lab دبی در هتل هیلتون که به صورت CTL (coffee testing lounge) در این همایش :

در حال انجام یک جلسه‌ی کوپینگ (Coffee Cupping) هستند.

📌 کوپینگ چیه؟

کوپینگ یا cupping فرآیندی تخصصی برای ارزیابی کیفیت طعم، عطر و ویژگی‌های قهوه است که معمولاً توسط:

روسترها (برشته‌کاران قهوه)

خریداران عمده قهوه

بارستاهای حرفه‌ای

یا علاقه‌مندان جدی به قهوه تخصصی انجام می‌شود.

در این فرآیند:

1. دانه‌های قهوه از مناطق یا برشته‌کاری‌های مختلف آسیاب می‌شوند.

2. در فنجان‌های مخصوص ریخته شده و با آب داغ دم می‌کشند.

3. سپس شرکت‌کننده‌ها با قاشق مخصوص عطر قهوه رو بو می‌کنند، و قهوه رو مزه می‌کنند (معمولاً با صدا و مکیدن سریع برای رسیدن به تمام جوانب طعمی).

4. یادداشت‌برداری می‌کنند از طعم‌هایی مثل: ترشی، شیرینی، تلخی، بافت (body)، پسا‌مزه (aftertaste)، و غیره.

صبحی دل‌انگیز، دو فنجان قهوه، منظره‌ای که شبیه به رویاست ...
A lovely morning, two cups of coffee, a view that looks like a dream..
#دبی

کافه خلوت بود ، درست مثل وعده‌هات ...
تو رفتی که خودت رو پیدا کنی،
من موندم که خودم را گم کنم...
#درینک #کافه #شب #تنهایی

باور های غلط درباره قهوه. بفرستیت برای همه تا آگاه بشن!
#باریستا #قهوه

شما کدوم هستید؟ بگید ببینم کدوم شخصیت ها بیشتر 😉
ِطُ_نوش_میکند🌱
#قهوه #اسپرسو #کاپوچینو #لاته #شخصیت

کدوم قهوه خوبه؟؟؟ ☕️ چطوری تشخیص بدم چه قهوه‌ای خوبه؟؟ این پست رو تا اخر ببین..
ِطُ_نوش_میکند🌱
برای دوستات بفرست تا اوناهم یادبگیرن.

#اسپرسو #آموزشی

International Bartenders Education 🍸🍹
Association IBA
دوره‌ی بین‌المللی بارتندری اروپا ، با مدرک رسمی IBA تحت نظر اتحاديه اروپا 🥂
#بارتندر #بارتندری #میکسولوژی #قهوه #کافه #کوکتل #موکتل

آخرین #حراجی ویژه 🔥💥💝
این حراجی رو از دست ندید!
تعداد محدود ☃️
#ولنتاین #عاشقانه #کافه #اسپرسو #کاپوچینو #موکا

سالاد ناگت مرغ ، یه انتخاب ویژه ، خوش‌مزه که عاشقش میشی 😍 ، تازه این سالاد هم رژیمی حساب میشه

C A F E K A L E J

#سالاد #قهوه #اسپرسو