Our Kitchen

Resep Lumpia Coklat Keju cuma 3 bahan 💕⁣
Bahannya

🫳 Kulit lumpia⁣⁣
🫳Pisang Kepok yg sdh matang , potong- potong⁣⁣
🫳Meises coklat⁣⁣
🫳Keju Milky soft
Putih telur secukupnya sebagai perekat⁣⁣
⁣⁣
Cara membuatnya
⁣⁣
1. Ambil kulit lumpia⁣⁣
2. Isi Keju
3. Taburi meises
4. Lipat , gulung , lem pinggirnya dengan putih telur⁣⁣
5. Siap digoreng⁣⁣
6. Angkat lumpia setelah garing dan berubah warna , tiriskan . Sajikan bunda 🤩

Ayam Bakar Kecap

🐔Bahan-bahan:

1. 500 gram ayam
(potong-potong sesuai selera, bisa menggunakan paha atau dada)
2. 5 siung bawang putih (haluskan)
3. 3 siung bawang merah(haluskan)
4. 1 sdt jahe bubuk atau 1 ruas jahe (haluskan)
5. 2 sdm kecap manis
6. 1 sdm kecap asin
7. 1 sdm minyak wijen (opsional)
8. 1 sdt gula pasir
9. 1/2 sdt garam
10. 1/2 sdt merica bubuk
11. 2 sdm air asam jawa(opsional)
12. 2 lembar daun salam
13. 2 batang serai(geprek)
14. 100 ml air atau kaldu ayam (sesuai kebutuhan)
15. Bahan olesan: Campuran kecap manis dan sedikit margarin atau minyak

🐔 Cara Membuat:

1. Marinasi Ayam: Campur bawang putih, bawang merah, jahe, kecap manis, kecap asin, minyak wijen (jika pakai), gula pasir, garam, dan merica dalam wadah.
Aduk rata.
Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu marinasi. Aduk rata hingga ayam terlapisi bumbu. Diamkan minimal 30 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap.

2. Masak Ayam:
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis daun salam dan serai hingga harum. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi beserta bumbu marinasi. Tambahkan air atau kaldu ayam.
Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah mengental. Sesekali balik ayam agar matang merata.

3. Bakar Ayam:
Panaskan panggangan atau teflon.
Olesi ayam dengan campuran kecap manis dan sedikit margarin/minyak.
Bakar ayam sambil diolesi dengan bahan olesan hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Balik sesekali agar tidak gosong.

4. Sajikan :
Sajikan ayam bakar kecap dengan nasi hangat atau pelengkap lainnya seperti sambal, lalapan, atau sayuran rebus.

Tips:
- Pastikan ayam dimarinasi cukup lama agar bumbunya meresap dengan baik.
- Saat membakar, olesi ayam dengan bahan olesan agar lebih gurih dan tidak kering.
- Sesuaikan tingkat kemanisan dan keasinan sesuai selera dengan mengatur jumlah kecap manis dan garam.

Cara buat Nasi Ayam Hainan ✨️

🐔️Bahan Nasi Hainan
Bahan ayam
5 buah paha ayam atas bawah
Bahan saus ( campur jadi satu)
1 sdm.minyak wijen
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram

🐔Cara Membuat Ayam
1. Rebus ayam sampai matang. Angkat ayam, rendam dalam air es, tujuannya agar daging tidak hitam dan daging tetap juicy. Biarkan sebentar, lalu bilas ayam.
2. Sisihkan air kaldunya
3. Bumbui ayam dgn saus, lumuri sampai merata, biarkan 10 menit lalu potong2

🐔Bahan Nasi
3 cup beras
1 blok kaldu ayam
Garam
2 sdm minyak wijen

🐔Bumbu Halus
5 siung bawput
5 cm jahe

🐔Cara Membuat Nasi
1. Panaskan minyak wijen, tumis bumbu halus sampai harum dan berminyak
2. Masukkan beras dan garam serta kaldu blok, aduk sampai bumbu merata
3. Masukkan ke dlm rice cooker, tuang air kaldu. Kurangi sedikit airnya dari memasak nasi biasa.
4. Masak sampai matang
5. Aduk nasi setelah matang agar bumbu merata, sajikan bersama ayam.
6. Sisa kuah bisa di tambah bakso dan sajikan bersama nasi hainan

ASAM PEDAS IKAN TENGGIRI

🐟Bahan
Ikan tenggiri
Belimbing ulu / sayur

🐟 Bahan bumbu
3 cm lengkus
2 cm kunyit
10 bh cabe merah keriting
5 bh cabe rawit
10 siung bwg merah
8 btr kemiri
Sedikit belacan
>> Semua bumbu di haluskan
Ais asam jawa secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya

🐟 Tumis bumbu sampai harum, mas**an air asam jawa, gula dan garam, lalu mas**an ikan dan belimbing, masak sampai ikan matang mas**an cabe rawit lalu angkat.







Semoga Bermanfaat 😊😊🤗🤗

RESEP CARA MEMBUAT KUE LUMPUR LABU KUNING COCOK BUAT CEMILAN DAN IDE JUALAN ALA RUMAHAN

Bahan :

500 gr labu kuning ( berat bersih setelah dikupas )

500 ml santan + 1 lmbr daun pandan

200 gr gula pasir

2 butir telur

1/2 sdt vanila susu

1/2 sdt garam

1 sachet susu kental manis

250 gr tepung terigu pro sedang

100 gr margarin

1 resep jadi 26 pcs kue

Cara membuat :

Masak santan dan daun pandan sampai mendidih,ditunggu dingin dulu sebelum digunakan.

Kukus labu kuning sampai lembut.

Siapkan blender,masukkan labu kukus,air santan,gula, telur,vanila garam,susu kental manis,blend sampai halus,lalu masukkan tepung terigu,blend kembali sampai rata dan lembut, terakhir masukkan margarin cair blend kembali sampai semua tercampur merata,dan siap dimasak

Panaskan teflon,lalu oles margarin,tuang adonan 3/4 bagian dari cetakan,lalu masak 1/2 matang dulu api kecil, setelah 1/2 matang tambahin toping kismis masak kembali sampai bener bener matang.

Selamat mencoba

Resep Cara Membuat Bolu Tape Keju Lembut dan Legit

Bahan-bahan:
- 300 gr tape singkong (buang serat, haluskan)
- 100 gr gula pasir
- 100 gr margarin (lelehkan)
- 50 gr butter (lelehkan)
- 5 butir telur
-100 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- 50 gr keju parut (campuran adonan)

Topping:
-Keju parut secukupnya
- Kismis atau cranberry secukupnya

Cara Membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang pucat.
2. Masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, vanili, dan baking powder sambil diayak. Aduk perlahan.
4. Masukkan margarin dan butter cair, aduk balik sampai tercampur rata.
5. Tambahkan keju parut ke dalam adonan. Aduk kembali.
6. Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarin.
7. Taburi keju parut dan kismis di atasnya.
8. Panggang dengan suhu 170°C selama 35–40 menit hingga matang dan keemasan.
9. Angkat, dinginkan, lalu potong-potong.

TOMYAM PASTE🫕
kalo bikin tomyam paste selalu bikin banyak soalnya buat di stok buat bikin apapunn 🔽RESEP🔽

TOMYAM PASTE

Tomyam Paste :
20 siung bawang merah
15 siung bawang putih
30 buah cabe merah keriting
20 buah cabe kering
15 buah cabe rawit merah
2 sdm cabe bubuk
1 ½ sdm terasi
3 sdm ebi
3 jempol lengkuas muda
4 btg sereh
10 lbr daun jeruk
3 buah akar daun ketumbar
5 sdm larutan asam jawa
6 sdt penyedap
4 sdt kaldu bubuk
4 sdt garam
4 sdt gula
2 sdt lada
3 sdm cuka
4 sdm saus tiram
2 sdm cabe bubuk halus
200 ml minyak

Resep MiE AYAM ala rumahan
1 kg mie telur basah/segar
4 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
4 sdm minyak sayur
Ayam Tumis:
2 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, cincang halus
500 g daging ayam, potong kecil
1 batang daun bawang, iris kasar
3 sdm saus tiram
100 ml kecap manis
200 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
daun sawi, potong-potong, rebus
Bakso sapi
daun bawang iris halus
Bawang merah goreng
Cara Membuat Mie Ayam Kecap:
Tekan-tekan gumpalan mie hingga terurai. Bilas dengan air panas hingga agak lunak lalu tiriskan.
Campur minyak sayur dan kecap dalam wadah, aduk rata.
Masukkan mie dalam campuran kecap dan minyak lalu aduk-aduk hingga rata dan sisihkan.
Ayam Tumis: Tumis bawang putih hingga kekuningan dan wanfi.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
Tambahkan daun bawang, kecap dan saus tiram. Aduk hingga rata.
Tuangi air, bumbui dengan merica dan garam. Masak hingga mendidih dan ayam matang lalu angkat.
Taruh mie di mangkuk-mangkuk saji, beri topping dan pelengkapnya.
Sajikan hangat.

🥕 Resep Pancake Wortel (Untuk 4 Lembar)

Bahan-bahan:
• Wortel: 1 buah (100g)
• Tepung terigu serbaguna (rendah protein): 14 sdm (120g)
• Baking powder: 1 sdt
• Gula pasir: 2 sdm (20g)
• Telur: 1 butir
• Susu cair: 100 ml

Topping (Pelengkap):
• Margarin: 2–3 sdt
• Sirup cokelat, madu, atau sirup maple: secukupnya

Cara membuat:
1. Parut wortel, lalu masukkan ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan semua bahan lainnya (tepung, baking powder, gula, telur, dan susu). Aduk rata hingga menjadi adonan.
3. Panaskan wajan anti lengket dengan api sangat kecil (api paling kecil).
4. Tuang adonan secukupnya dan masak perlahan sampai muncul gelembung di permukaan, lalu balik.
5. Angkat setelah kedua sisi matang keemasan.
6. Sajikan dengan margarin dan sirup sesuai selera.

ACAR TIMUN KOREA

Cara buat ACAR TIMUN KOREA✨️🥒

✅️Bahan:

- 2-3 mentimun, iris tipis
- 1/4 cangkir bubuk cabe Korea (gochugaru) atau bubuk cabe merah
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm cuka beras
- 1 sdm pasta cabe Korea (Gochujang)
- 1 sdt minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang cincang dan biji wijen panggang untuk hiasan (opsional)

✅️Cara membuat:

1. Iris mentimun tipis dan taburi garam. Biarkan selama 10-15 menit untuk mengeluarkan air berlebihan.
2. Cuci dan tiriskan mentimun.
3. Campurkan bubuk cabe, bawang putih, kecap asin, cuka beras, Gochujang, dan minyak wijen dalam mangkuk.
4. Tambahkan mentimun ke dalam mangkuk dan aduk rata dengan saus.
5. Tambahkan garam dan merica
6. Taburi daun bawang dan biji wijen panggang

Cukup di aduk aduk saja kamu pasti s**a sama hasilnya, lembut legit kenyal, ANTI GAGAL

Bahan bahan:
300 gr tepung ketan putih
250 gr tepung ketan hitam
1 bungkus agar agar
1 sdt garam
700 ml santan

500 gr gula merah
300 gram gula pasir
3 lembar daun pandan( bisa di ganti 30 gram jahe geprek)
700 ml santan

Loyang ukuran 18x18

RESEP KUE NAGASARI

Bahan-bahan Nagasari (untuk ±15 bungkus):

200 gram tepung beras

50 gram tepung sagu (atau tepung tapioka)

150 gram gula pasir

1/2 sdt garam

800 ml santan (dari 1 butir kelapa)

3 lembar daun pandan, simpulkan

6–7 buah pisang kepok matang, potong-potong serong

Daun pisang secukupnya (panaskan sebentar agar lentur)
---

Cara Membuat:

1. Masak adonan:
Campurkan santan, gula, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Angkat dan diamkan hingga hangat.

2. Campur tepung:
Dalam wadah, campurkan tepung beras dan tepung sagu. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.

3. Masak adonan:
Masak kembali adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat dan diamkan sebentar.

4. Bungkus kue:
Ambil selembar daun pisang, beri 2 sdm adonan, ratakan. Letakkan 1 potong pisang di tengah, lalu tutup dengan sedikit adonan lagi. Lipat dan bungkus rapi.

5. Kukus:
Kukus nagasari selama ±25 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.